Гладыш – Pilz mit селедочным Aroma

Гладыш ü Pilz, der im Volksmund immer noch als Gruzdev graublauen, gelben дуплянкой, Zierde, гладушкой oder гладухой, gelben свинушкой. Wissenschaftlich heißt er млечник vulgaris. Der Pilz ist ein Plattenwärmetauscher макромицет, die zur Familie Сыроежковые. Selten. Pilz гладыш essbar, gehört zur zweiten Kategorie. Viele Experten halten es für bedingt essbar. Nährwerte dieses Produktes relativ gering.

Pilz In der Küche verwenden, nur zum Beizen. Vorher млечник gründlich eingeweicht, um loszuwerden, brennenden Saft, sondern auch blanchieren, verleihen dem Fruchtfleisch der Elastizität. Weil in der frischen Art макромицет zu zerbrechlich. Pilz gekocht und gesalzen. Nach dem Beizen wird er hell-gelb. Die Versorgung für die Zukunft können Sie zusammen mit волнушками. Mit den neuesten er gleichermaßen geschätzt. Der Pilz hat eine sehr interessante, leicht scharfen Geschmack.

Beschreibung

Pilz гладыш Hut hat, das kann bis zu 15 cm im Durchmesser in jeder Phase des Lebenszyklus ist es fast immer sehr flach und rutschig. In Ihrer Mitte befindet sich ein kleines Grübchen. Rand nach unten geknickt. Bei Jungen sind makromyceten Hut Violett-gräulich mit konzentrischen Kreisen. Später hat Sie gleichsam verblasst und wird zu einem Grau-rot-gelb. Konzentrische Ringe komplett verschwinden. Das Fruchtfleisch bei Pilz-Creme oder weiß, zu brüchig, mit слабовыраженным селедочным Geruch. Orte Schnitte und Brüche vergilben. Milchsaft sehr heftig, weiße Farbe, an der Luft gelb wird und erstarrt kleinen Kernchen, die einen Grau-grünen Farbton. Der Stiel bei гладыша Duct, angeschwollene, zylindrisch, hoch und glatt. Erreicht eine Höhe von 12 cm und einer Dicke ü 1-3 finden Sie Sie Nach der Farbe heller als die des Hutes. Platte bei Pilz etwas zu dick, an der Basis haben weiß-gelbe Färbung, mit der Zeit erwerben die rosa-cremeweiß-Ton. Pulver Sporen hellgelb.

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Stelle

Гладыш ü Pilz, die wächst in kleinen Gemeinschaften oder allein. Trifft er selten, aber an manchen stellen ist es sehr viel. Sammeln diese Art von Gaben der Wälder im August-Oktober. Erträge gibt es hohe und vor allem stabile. Diese макромицет trifft sich in feuchten Wäldern gemischt (mit der Präsenz von Eichen) und Nadel-Typ. Er liebt das Dickicht der Erle, weshalb es in einigen Regionen nennt man ольшанкой.

Гладыш ü Pilz, der bevorzugt Lehm, sandiger Lehm und Reich an Kalk Böden. Er ist sehr wählerisch, die Feuchtigkeit des Substrats. Die meisten макромицет verbreitet in den nördlichen Regionen, allerdings in kleinen Mengen gefunden und in den südlichen Regionen. Pilz zu suchen auf dem dicken gras überwuchert und mit Moos bewachsenen Grundstücken, geschlossenen von der Sonne. Kommt er im dichten Gestrüpp. Oft oblyubovivaet Landschaft in der Nähe von сфагновых Sümpfe. Der wichtigste Lebensraum sein Lebensraum ist den ganzen gemäßigten Zone der nördlichen Hemisphäre.

Ähnlichkeit

Ein Großer Vorteil макромицета ist, dass er keine gefährlichen giftigen Doppelgänger, mit denen Sie zu verwirren. Гладыш - Pilz, ähnlich im Aussehen mit einigen anderen Vertretern der млечниковых, die Gefahr für die Gesundheit dar.