Ensalada "la mimosa" con консервой - la selección de los ingredientes y la preparación de

La Ensalada "la mimosa" con консервой – simple y brillante legado soviético de la escuela culinaria. La historia de su surgimiento auténticamente no se conoce. Debido a la  del» de origen menospreciado por algunos partidarios de la alta cocina. Algunos creen primitivo de la ensalada con la pesca консервами. "La mimosa" puede ser transformada y en favor de caprichoso los amantes de lo exótico. Veamos la versión clásica de este plato.

Ingredientes

Los componentes Obligatorios en este plato sólo tres: la mayonesa, la cebolla y el pescado. Sin embargo, en la actualidad se encuentran deseen excluir uno de estos ingredientes de la composición de la ensalada. Y con el enfoque hábil esto incluso se puede jugar "Мимозе" en la mano y mejorar la misma. También es muy importante ingrediente principal son los huevos duros – ellos juegan un papel importante en la decoración de la cocina. Ensalada "la mimosa" con консервой requiere que el pescado que entra en su composición, fue lo más tierno. La mejor opción – сайра. Aunque puede tomar cualquier pescado de calidad adecuada, no sólo está bien, sino ahumado en caliente, e incluso отварную. La cebolla es deseable tomar la ensalada. Y si tienes un normal amargo de las cebollas, de antemano замаринуйте, размяв con sal y vinagre aromático. Antes de la colocación de la ensalada debe lavar por el agua caliente. La mayonesa, por desgracia, es necesario ingrediente de esta ensalada. Es mejor cocinar en el hogar, взбив por su propia mano. Abusar de esta salsa no vale la pena, se debe teñir el conjunto de los otros ingredientes. Los huevos trata de recoger con la máxima brillantes yemas, esto hará que la ensalada mimosa con консервой más estético. Otro matiz de sabor: la capa marinado con arco se deben colocar por encima de la capa de pescado. Este es un punto importante para la reconstrucción de la tradicional sabor de los platos.

Ensalada mimosa con консервой. La receta clásica

La Cantidad de los ingredientes es de cinco porciones. En una lata de conservas de pescado necesitará la mitad de la taza de arroz, cuatro de zanahoria de tamaño mediano, verde o ensalada de cebolla, la mayonesa, la pimienta, la sal y cinco huevos. Se puede tomar aún más la porción cocidos yemas para la decoración. Ensalada "la mimosa" con консервой comienza con la preparación de los ingredientes. La zanahoria, el arroz y los huevos a hervir. Консерву abrir, extraer el exceso de líquido, quitar los huesos y la piel de los peces. Machacar la pulpa con un tenedor (para una mayor homogeneidad de frotar a través de un gran tamiz). Cebolla preparar, habiendo cortado y замариновав. El verde simplemente moler. Si usted está seguro del origen de los huevos, pueden ser ligeramente недоварить, esto le dará brillo желтку. Más armoniosa ensalada se verá en un frasco de vidrio rectangular de la capacidad, en ella, serán claramente visibles todas las capas. Primero pongan la mitad del arroz (debe tener bien se enfríe), lubrique la mayonesa. A continuación, la capa de pescado. Se preocupen de su uniformidad. Habiendo untado con mayonesa, espolvorear la parte superior cebolla, pimienta y sal. Poner la parte superior que se dispersen las proteínas (mejor si se натерты en un rallador fino) y, a continuación, rallada cocer las zanahorias. Un poco de presionarla ya las capas de brazos y coloque la parte superior de la capa de mayonesa de espesor. Repita hasta que todas las capas primero. Y la parte superior de la ensalada, espolvorear тертыми yemas.