Salada de "Mimosa", com консервой - seleção de ingredientes e cozinhar

Data:

2018-08-28 08:40:13

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Salada de "Mimosa", com консервой – o simples e brilhante legado soviético escola de culinária. A história de sua ocorrência é certa não é conhecida. Devido a ão proletário" de origem, ele é desprezado por alguns defensores da alta cozinha. Alguns acreditam primitivo salada de conservas de peixe. "Mimosa" pode ser separada e agradar o caprichoso os fãs do exótico. Considere a versão clássica deste prato.
alface mimosa com консервой

A Seleção de ingredientes

Obrigatórias compõem este prato de apenas três: a maionese, a cebola e o peixe. No entanto, atualmente, estão dispostos a eliminar um dos ingredientes da composição da salada. E quando hábil abordagem, isso pode até jogar "Мимозе" na mão e melhorá-lo. Também é muito importante ingrediente são отварные ovos – eles desempenham um grande papel na decoração de pratos. Salada de "Mimosa", com консервой exige, para o peixe, parte de sua composição, foi o mais delicado. A melhor opção – saira. Embora você pode pegar qualquer peixe de boa qualidade, não só консервированную, mas fumado quente, e mesmo cozido. A cebola é aconselhável tomar салатный. E se você tiver o normal amargo cebola, com antecedência marinar, размяв com o sal e o cheiro do vinagre. alface mimosa com консервой receitaAntes do assentamento, a salada de sua necessidade de lavar com água quente. Maionese, infelizmente, é uma obrigação deste ingrediente da salada. É melhor cozinhá-lo em casa, взбив si próprio. Abuso de molho, não vale a pena, ele só deve оттенять um conjunto de outros ingredientes. Ovos tente pegar com o máximo de brilhantes желтками, isso fará com salada de "Mimosa" com консервой mais estético. Mais um aromatizante ressalva: uma camada de cebola marinada precisa empilhar em cima de uma camada de peixe. Este é um momento importante para recriar o tradicional sabor dos alimentos.

Salada de "Mimosa" com консервой. Uma receita clássica

A Quantidade de ingredientes é para cinco porções. salada de conservas de peixe mimosaUma lata de conservas de pescado vai precisar de meia xícara de arroz, quatro cenouras de tamanho médio, verde ou салатный a cebola, a maionese, a pimenta, o sal e cinco ovos. Pode-se tomar uma porção extra de cozidos gemas para a decoração. Salada de "Mimosa", com консервой começa com a preparação dos ingredientes. A cenoura, o arroz e o ovo cozido. Консерву abrir, сцедить o excesso de líquido, remover os ossos e a pele do peixe. Amasse a polpa de um garfo (pode ser para a maior homogeneidade de limpar através de uma grande peneira). A cebola preparar, порезав e замариновав. Verde é só para moer. Se você tiver certeza da origem dos ovos, ligeiramente недоварить, isso dará brilho желтку. O mais harmoniosamente salada de olhar em vidro retangular de capacidade, nele serão claramente visíveis em todas as camadas. Primeiramente compartilhe a metade do arroz, ele deve ser bem esfriar), espalhe a maionese. Em seguida, a camada de peixe. Cuide de sua uniformidade. Escovando maionese, polvilhe com a de cima a cebola, pimenta e sal. Coloque em cima desfiado proteínas (melhor se eles vão натерты em um ralador) e, em seguida, тертую cozido cenoura. Um pouco придавите já aplicados camadas com as mãos e coloque em cima uma camada de maionese grosso. Repita todas as camadas de novo. E no topo da salada polvilhe тертыми желтками.


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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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