Carne de cerdo a la cerveza: recetas para ollas, horno, las características de la preparación y de los clientes

Fecha:

2018-08-29 06:40:16

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La Combinación de carne de cerdo y la espuma de la bebida casi perfecta. Gracias a la cerveza, la carne es muy jugosa y aromática. También vale la pena destacar el hecho de que bajo los efectos de la alta temperatura de todo el alcohol se evapora, y el plato se convierte en refrescos. La mejor opción para la carne de cerdo a la cerveza es la carne de los individuos, ya que es más suave y delicioso.

A Pesar de la sencillez de la preparación de este plato, es muy hermoso y espectacular que hará que заскучавших han de animar a la vista de la поджаристого, con la dorada corteza jugoso trozo de carne, издающего increíble aroma en todo el piso o local, en el que se produce el banquete.

la carne de cerdo con patatas

La Receta запеченной de la carne de cerdo a la cerveza en el horno

Este plato tiene una serie de ventajas y aspectos positivos de preparar:

  • Mejor una nueva pieza de carne sin venas, cartílago y grasa, se selecciona el propio кулинаром.
  • Cocinados en el hogar carne de cerdo al horno en la cerveza, no contiene ningún tipo de aditivos químicos nocivos.
  • Cocinar en casa, le costará mucho más barato que ya carne preparada de un restaurante o un supermercado. Es sorprendente, pero el costo total de los ingredientes no excederá el precio de barata palos de embutidos.
  • Incomparable con la compra de la comida el sabor, aroma, jugosidad.

Entonces, ¿qué productos necesita para la receta de carne de cerdo a la cerveza:

  • 1,5 kg de jamón de cerdo;
  • 3-4 cucharadas de mostaza;
  • 3-4 cucharadas de salsa de tomate;
  • 3 cucharadas de miel;
  • Por 1 cuchara de pimentón y estragón;
  • Un par de pequeños hojas de laurel;
  • La sal y la pimienta al gusto.

También es necesario el papel de aluminio para envolver un pedazo de carne y enviarlo en el horno.

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рулька con verduras

La Preparación de platos de la cocina con receta

Una Receta de carne de cerdo a la cerveza en el horno con mostaza y miel es bastante sencillo de preparar. Es un plato ideal para el desayuno. Porque la carne no es muy jugosa, puede mantenerlos envueltos en pan de pita, de hacer con él sándwiches y añadir a la ensalada. El secreto de la jugosidad y ternura de la carne es образовывающейся corteza, que sella los jugos. La corteza absorbe todos los sabores disponibles en los ingredientes: ácido, dulce, picante, salado y amargo, combinados, forman el inconfundible y peculiar aroma de la carne.

  1. Un Pedazo de carne de cerdo se debe lavar y remojar en la cerveza, a continuación, secar con la ayuda de papel de servilletas y toallas. Con un cuchillo hacer unos profundos cortes para el marinado podía penetrar en el tejido de la pulpa.
  2. Jamón es necesario limpiar rallado sal y una hoja de laurel, para luego dejarlo en 15 minutos, para que las especias han conseguido impregnar la carne.
  3. Estragón o perejil es necesario cortarlos, mezclar con el pimentón y extender en la carne.
  4. La Salsa de tomate se debe elegir al gusto. Se puede tomar aguda o normal de la especie de salsa de tomate. Para carne de cerdo a la cerveza resulte jugoso y sabroso, es necesario cubrir con un pedazo de carne de la salsa de tomate y miel. La miel le dará la sensación de карамельной de la corteza.
  5. La fase Final de la preparación para выпеканию - обмазка la mostaza. Después de ello el formulario para horno, se debe cubrir con papel aluminio.
  6. Sobre el papel de aluminio, coloca un pedazo de carne de cerdo, pero antes de выпеканием necesita dejar reposar durante 15-20 minutos para marinar. Выпекаться plato será a 180 grados, por lo que se puede poner en este momento, el horno de calentamiento.
  7. Una vez que el horno caliente, debe colocar la carne en 90 minutos. Después de un tiempo, se retira la lámina y окороку concede tan encarnada la corteza. La carne cuecen en forma abierta durante 15 minutos.
  8. Elaborado plato debe dejar enfriar. A continuación, se debe envolver en papel pergamino y poner en el refrigerador.

La carne se puede hacer bocadillos o utilizarlo como ingrediente en la preparación de la ensalada.

la carne de cerdo con patatas y cebolla

La Receta checo

Para la preparación de la carne de cerdo a la cerveza en una sartén, se necesitan los siguientes ingredientes:

  • Carne de cerdo 350-400 gr;
  • 1 taza de cerveza rubia;
  • 1 mediana cebolla;
  • 0,5 envasado de condimentos para la carne de cerdo;
  • 0,5 cucharada de sal;
  • 0,5 taza de aceite de girasol.
pierna de cerdo

La Preparación de la carne de cerdo checo

Paso a paso:

  1. Una pieza de carne de puerco, se debe cortar en trozos pequeños (cubos).
  2. Arco debe desmoronarse полукольцами y freír en una sartén con aceite hasta que estén ligeramente dorado.
  3. A luka es necesario agregar los cubos de carne. Cocine con la tapa cerrada en el fuego pequeño, durante 12-15 minutos
  4. Луково-embutidos поджарку debe pimienta y sal.
  5. A Continuación, en una sartén se vierte la cerveza, toda la mezcla se mezcla y тушится 30 minutos. El líquido no debe ocultar los trozos de carne de cerdo.
  6. Después de получасового de extinción de fuego se reduce y en el mismo tiempo el plato, se deja ir tirando.

Presentar la carne de cerdo a la cerveza en el plato con un profundo fondo. A la carne bien puede ser una guarnición de patatas con perejil y eneldo.

La Receta con setas

Para la preparación de la carne de cerdo a la cerveza en una sartén necesitará:

  • 1 pierna de cerdo de tamaño mediano;
  • 1 cebolla de tamaño pequeño;
  • 1 zanahoria;
  • 0,5 kg de champiñones(frescos o marinados);
  • 0,5 litros de cerveza rubia favorita de la marca;
  • 0,5 cucharadita de sal y negro pimentón;
  • 3-4 cucharadas de aceite de girasol.
рулька con la cerveza

Cómo cocinar la carne de cerdo con setas

La Secuencia de cocción:

  1. Para empezar, se debe cortar la zanahoria en cubitos pequeños la cebolla y el полукольцами. Además, hay que freír las verduras en una sartén de fondo grueso en el aceite hasta que estén doradas.
  2. A morkovno-cebolla поджарке debe agregar los champiñones champiñones. Si son frescas, antes es necesario limpiar y lavar, y luego de apagar 10 min en el agua.
  3. La carne de Cerdo es necesario enjuagar muy bien, quitando los restos de sangre y otros contaminantes, y luego secar con toallas de papel. Seca pierna es necesario freír por ambos lados en una sartén.
  4. La carne Dorada es necesario verter el claro de la cerveza casi por completo. Cerrando la tapa, debe continuar cocine a fuego lento por cerca de dos horas.
  5. Después de 2 horas, se debe comprobar la cantidad de líquido que queda en la sartén: si basta, el plato está listo, se puede retirar de la placa. Si es poco, lo mejor es vierta una taza de cerveza rubia y extender el proceso de extinción, durante 30 minutos, sin cerrar la tapa.

Presentar la carne de cerdo a la cerveza lo mejor de todo con el puré de patatas y tiras de verduras, украсив porción de un par de ramitas de vegetación.

estofado de рулька

Recomendaciones para la preparación de

  • La Principal recomendación para la preparación de la carne de cerdo a la cerveza – la elección correcta de la carne fresca. La pulpa debe ser sin de la raya, la grasa y cartílago. Al elegir un pedazo de carne de cerdo, hay que recordar que el movimiento era la parte del cuerpo animal, más duro será la carne y su preparación lleva mucho tiempo.
  • El Más adecuado para esta receta son: jamón, falda, cuello o el hombro.
  • Del tamaño De la pieza depende de persistir la jugosidad después de la cocción. Que él es más grande, más jugos se mantendrá en el interior.
  • Tamaño influye en el tiempo de marinado. Más grandes trozos se necesita mucho tiempo para пропитывания especias.
  • Para la lubricación de la carne es mejor utilizar la mayonesa, la mostaza y la miel. Así la jugosidad de la pulpa será aún mayor.
  • Si la receta implica bakeado en el horno, la carne de cerdo debe de poner en la manga o el paquete para hornear.
  • En caso de que en el pedazo de la gran cantidad de grasa en el mejor adobo son secos especias.
  • Que жирнее y más jugoso de carne de cerdo, sin ароматнее deben ser las especias, y su número más.
  • Después de la infusión en la sartén de la cerveza seguro que vale la pena reducir el fuego al mínimo para que el líquido no bulla.
  • Fresco perejil o eneldo lo mejor es poner en la ya preparado de carne.
  • El Alcohol contenido en la cerveza, se evapora por completo en el proceso de cocción. De la espuma de la bebida sólo queda el aroma y la tarta de pan de sabor.
рулька con la bebida espumosa

Comentarios

Se Puede escuchar muchos comentarios positivos acerca de las recetas. Incluso las personas que no les gustaba la carne de cerdo, después de haber probado prepararla en una cerveza en una sartén o en el horno, ha cambiado de opinión.

Carnes de esta receta, tiene un agradable sabor y aroma. Tal y como señalan las amas de casa, que es ideal para la mesa de fiesta, también se les puede disfrutar de su familia en un día cualquiera, ya que cocinar la carne de cerdo a la cerveza es bastante simple.

Es Importante escuchar las recomendaciones de los expertos y seguir las instrucciones en el proceso de cocción, entonces no hay problemas que pudieran surgir.


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