En españa, méxico, estados unidos y muchos otros países quieren agudas condimentos. Allí se cultivan jalapeño. ¿Qué es? Es muy picante de la pimienta de chile, que recibió su nombre en honor de la ciudad Халапы. Él está en méxico, en el estado de veracruz, y es el principal fabricante agudo de la verdura.
La Verdura tiene su pequeño tamaño - de 5 a 9 ver Cuanto menor sea la longitud del fruto, más valioso se considera. El peso de la pimienta, en promedio, de cincuenta gramos, color – el verde. Las vainas comienzan a enrojecer durante la maduración, pero recogen verdes. El período de cosecha – ochenta días después de la floración. La planta no crece más de un metro de altura, pero incluso con una pequeña jalapeño, puede obtener hasta un treinta y cinco frutos por un ciclo de crecimiento.
No Hay un solo tipo de jalapeño. La foto indica que pueden ser largas vainas, puntiagudas y alargadas. En nuestras latitudes se encuentra normalmente el último tipo. Todas las variedades se distinguen no sólo la apariencia, sino también la región de cultivo y la temperatura de жгучести. Al procesar más urgentes de las variedades de los recolectores de frutos utilizan guantes, así como las verduras pueden causar irritación de la piel.
En los países del sur y de europa de este vegetal respetan los amantes de la остренького, en nuestro país no es muy común, pero no por ello menos popular.
Las Vainas utilizan para la preparación de salsas salsa, así como маринуют. Los rojos frutos de menos valioso, pero se conservan mucho tiempo el sabor y las cualidades de consumo. Por lo tanto, перезревшие verduras secan y se trituran en el condimento. También se aportan como fertilizante en el suelo.
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Pimientos jalapeño pueden ser el propio plato o ingrediente compuesto. Su fritos a la parrilla o al horno, se añade a las ensaladas y en platos de carne, de verduras, de pescado. En méxico, por ejemplo, popular estofado de verduras con la adición de ahumado flamantes перчиков. En europa, los cocineros añaden a los platos a menudo marinado verdura.
En rusia en los mostradores de la tienda se puede encontrar el condimento de pimienta o congelados jalapeño. Que es un manjar o tradicional comida? La respuesta a esta pregunta no puede ser clara: en el territorio de un estado no pueden vivir sin las flamantes перчиков, y en el otro, a ellos se refieren los vigilantes y los consideran un manjar.
Jalapeño sirve obligatoria aditivo para la edición mexicana de la bebida сангриту que toman tequila. Para preparar la toman jugo de tomate y jugo de limón, se añade la pimienta. La bebida se vuelve tan fuerte, que por el efecto es comparable con el tequila.
La Tasa de жгучести o el picor de la pimienta puede variar de moderada a alta. «Grados de sabor» se mide la temperatura de las sensaciones. Los amantes de la gastronomía afirman que el sabor de перчиков en un principio puede tener caliente la temperatura de las sensaciones, que cambia caliente.
Si cualquier al mexicano a hacer la pregunta: «Jalapeño – ¿qué es?», él responderá que es среднеострый pimienta con un ligero toque de las nueces y la inolvidable acidez. Los habitantes de este país tan gustado ardiente verdura, que se preparan en su provecho. Y las vainas no sólo маринуют, sino que hacen de ellos un atasco!
La Agudeza de jalapeño depende de las condiciones de cultivo y método de tratamiento. Los más urgentes son los tejidos que sujetan las semillas en стручке. Pimienta, de la que han eliminado estos tejidos para mitigar el sabor, se llama кастрированным».
En méxico, los ardientes pimientos ocupan grandes plantaciones. En estados unidos, sus tan amados, que ha hecho una verdura de vuelo en el espacio: se ha convertido en una de las primeras especias que los astronautas tomaron con ellos.
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