Jalapenos - o que é e com o que ele come?

Na Espanha, México, estados unidos e muitos outros países gostam de agudos temperos. Lá são cultivadas jalapeno. O que é isto? É premente a pimenta chile, que recebeu seu nome em homenagem à cidade de Халапы. Ele está no México, no estado de Veracruz e é o principal fabricante aguda do vegetal.

Descrição

O Vegetal tem tamanho diminuto - de 5 a 9 см. Quanto menor o comprimento de fruto, mais valioso ele é considerado. O peso de pimenta, em média, cinqüenta gramas, cor – verde. Vagens começam a ficar vermelha quando maduro, mas reuni-los verdes. O período de cultivo – oitenta dias após a floração. A planta não cresce mais de um metro de altura, mas, mesmo com um pequeno jalapeno pode chegar até a idade de trinta e cinco frutos por um ciclo de crescimento.

Não Há uma variação de jalapeno. Fotos mostram que eles podem ser longos стручками, pontiagudos e oblongo. Nas nossas latitudes, é encontrado geralmente o último tipo. De todas as variações, diferem não apenas na aparência, mas e a região de cultivo e a temperatura жгучести. Durante o processamento de maiores variedades de coletores de frutos usam luvas, assim como os vegetais podem causar irritação da pele.

Em países do sul e Europa este vegetal respeitam os amantes остренького, em nosso país, ele não é muito comum, mas não menos popular.

Jalapeno – o que é: o ardor tempero ou um prato separado?

Vagens usado para a preparação de molhos de salsa, bem como маринуют. Frutas vermelhas são menos valiosos, mas eles mantêm o sabor e o consumidor de qualidade. Portanto, перезревшие legumes secos e moído no tempero. Eles também estão fazendo como fertilizante no solo.

Mais:

A liquidez do balanço da empresa - um dos principais critérios de estabilidade.

Sem qualquer dúvida, de qualquer gerente financeiro deve ser capaz de analisar os dados contidos nas demonstrações contábeis da empresa, para o qual ele trabalha. O uso desta análise superestimar difícil, pois é com base nele é construído todo o trab...

Внутрифирменное planejamento na empresa

Внутрифирменное planejamento na empresa permite que a entidade gerenciamento de resolver certas questões: - disponibilidade de recursos financeiros à disposição da empresa; - fontes de formação desses recursos financeiros; - a quantidade de meios par...

Avaliação pessoal: o sistema e métodos

A Avaliação do pessoal permite identificar o quão competente de trabalhadores na empresa, já que a eficácia do seu trabalho – o mais significativo fator que influencia a eficiência de uma empresa em geral. Para refinar o impacto do desempenho d...

Перчики jalapeno podem ser um prato ou um ingrediente. Eles são fritos por grelhados ou assados, adicionado a saladas e em pratos de carne, vegetais, pratos de peixe. No México, por exemplo, o popular vegetal ensopado com a adição de fumada prementes da перчиков. Na Europa, o chef adicionado em pratos mais frequentemente em conserva vegetal.

Na Rússia, chegou às prateleiras da loja, você pode encontrar-se com o tempero de pimenta ou congelados jalapeno. O que é uma iguaria tradicional ou comida? A resposta a esta pergunta não pode ser inequívoca: em um estado e não podem viver sem prementes da перчиков e, no outro, eles são cautelosos e considerá-los uma iguaria.

Jalapeno serve o aditivo obrigatório para a tradicional mexicana da bebida сангриту, que запивают tequila. Para a sua preparação cobram sumo de laranja, sumo de tomate e sumo de limão, adicione pimenta do reino. A bebida torna-se tão aguda que, por efeito de comparar com a tequila.

Acuidade de paladar

A Taxa de жгучести ou acuidade de pimenta pode variar de média a alta. ão Grau de sabor» medida de temperatura de sensações. Os gourmets afirmam que o sabor перчиков no início pode ter quente, a temperatura de sensações, que dá lugar quente.

Se qualquer мексиканцу pergunta: "Jalapeno – o que é isso?" - ele responderá que é среднеострый pimenta com um leve sabor de nozes e inesquecível de acidez. Os habitantes desse país tão apaixonado por queima vegetal, que são colhidas suas vantagens. E vagens não só маринуют, mas fazer deles uma jam!

Acuidade jalapeno depende das condições de cultivo e da forma de processamento. Mais жгучими são tecidos que seguram as sementes de uma vagem. A pimenta, a partir do qual removemos estes tecidos para atenuar o gosto, chamado de "кастрированнымç a.

No México ardor перчики ocupam enormes plantações. Nos estados unidos, elas amavam, que honraram vegetal vôo no espaço: ele foi um dos primeiros condimentos, que astronautas levaram com eles.