El chino de los hongos. Chinos de los hongos en la medicina y la cocina

Setas Chinas son muy populares no sólo en el originario de cocina nacional, pero también en otros países. Su salan, se secan, фаршируют y apagan. Las setas se pueden comprar en el supermercado, a menudo se venden en прессованном. Para ellos han crecido, es necesario verter el agua y dejar aproximadamente una hora. Después de esto, se puede lavar y comenzar la preparación de los platos.

Muchas personas con desconfianza a estos hongos, ya que no saben cómo cocinar. En su forma original, representan слипшийся la briqueta. Pero después de la inmersión que fácilmente se convierte en habitual грибочки.

Setas de

Chino el hongo, que también se llama la nube de las orejitas, ampliamente utilizado en las cocinas de los diferentes países. Es fino y frágil, por lo que superficialmente se parece a trozos обуглившейся de papel. Si tirar de las orejas de un paquete, se puede sentir el aroma que sirve el humecillo. Pero él desaparece por completo, sólo hay que remojar las setas.

De Madera de las aletas se usan para la preparación de sopas, asados y guisados. Son agradables de crujen y tienen una superficie lisa. Después del remojo de las setas se incrementan aproximadamente en 7 veces. Cuando las orejitas набухнут, es necesario lavar y en un colador.

Antes de cocinar, limpiar cuidadosamente de la suciedad y la basura, eliminar duro raíces. No vale la pena cortar orejas demasiado finamente, basta con dividir en varias partes, manteniendo la forma.

Donde crece el hongo

El Chino de las setas se pueden encontrar no sólo en los árboles, sino también en целлюлозе, y en otros soportes. Identificar fácilmente: tienen grandes y carnosos sombreros, y las patas pueden ser cortos o largos.
El Color de la tapa depende del tipo de hongo y el entorno en el que se crece. Los jóvenes de las diferentes gris-azul en la pintura, y con la edad se vuelven de color marrón claro. Independientemente de los matices ni era el sombrero, la pulpa de este hongo siempre es blanco. Al gusto se parecen a los mariscos, su textura lisa y suave.

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¿es Útil el carbón vegetal hongo?

Todas las partes verdes, que se pueden comer, no sólo deliciosos, sino también útiles. Son ricas en vitaminas del grupo b y c, y también contienen una gran cantidad de proteínas. En su composición se dispone de todos los microelementos necesarios para el hombre.

Es Especialmente útil chino el hongo en estas enfermedades:

• La Anemia.
• La Hipertensión, la obesidad y la diabetes.
• En caso de incrementarse el nivel de acidez y de colesterol.
• Cuando la inmunidad bajada.

Cómo preparar un hongo?

De Madera de las orejas, no debe hervir en un gran fuego o, por el contrario, es demasiado pequeño. Esto hará que se conviertan o duros, o letárgico. La ebullición del caldo debe de unos 15-25 minutos, dependiendo del tamaño de la seta.

Para no ahogar el sabor, no se recomienda poner las especias agudas y muy echar sal al plato. Se combinan bien las orejitas con verduras, la cebolla, las hierbas y la manzana.

Negro chino hongo (муэр)

Este tipo es muy útil, es rico en hierro, proteínas y vitaminas. Cocinar puede con la adición de dátiles o de los granos de flor de loto. Negros, chinos y setas suave y sedoso, y un poco crujiente.

Муэр se puede consumir en alimentos como fideos. Para ello, es necesario cortar y, a continuación, freír, guisar o añadir el caldo. Enteras de las setas puede фаршировать. Para que набухли, no basta con verter el agua.

Cómo preparar муэр a cocinar?

En primer lugar setas chinas deben limpiar y lavar en agua fría. Después de ello, se debe verter el agua tibia y dejar reposar un par de horas. Luego hay que barajar y volvió a bajar en el agua fría. En el estante inferior en el refrigerador deben estar de pie durante un par de días. Después de un tiempo de hongo se expande y se convertirá en unas 10 veces más de su tamaño original, así como adquirir la suavidad.

El Hongo shiitake

Este tipo se cree que es деликатесным y se cultiva en madera обрубках, que están tratadas. Gracias a su agradable aroma, suave textura e inusual gusto muy populares las setas shiitake. La foto le ayudará a entender cómo se ven.

Color marrón Oscuro intercambiador de placas sombrero alcanza un diámetro de 5 a 20 cm tiene un bonito patrón, que crean un engrosamiento y grietas. Los hongos del pie está protegida por la placa. Ella se rompe cuando maduran las esporas. Los azúcares son las setas, el tamaño de los chapones que no excedan de 5 véase deberían ser abiertos en un 70%, con un marrón oscuro, бархатистым de color.

Shiitake en la medicina

Estos Hongos se utiliza no sólo en la cocina, sino también con fines médicos. En la antigüedad fueron vistos por sus propiedades, que influyen positivamente en la fuerza masculina.

Una Gran cantidad de vitaminas y componentes útiles que se encuentran en la composición de la seta, reducen el colesterol, los niveles de azúcar en la sangre, limpian la sangre, aliviar el tumor y favorable afectan al funcionamiento del organismo en general.

Setas shiitake, la foto que transmite su belleza y un buen aspecto, también se utilizan para enfermedades virales, иммунодефиците, el estrés, el cansancio constante, la depresión, las enfermedades gastrointestinales y de los vasos. Los médicos chinos seguro de que el consumo regular de este hongo se extiende la vida.

Shiitake utilizan con fines cosméticos, ya que regenera las células epiteliales y la cura de diferentes enfermedades de la pielde la enfermedad.

El Hongo shiitake en la cocina

Este producto se considera universal, ya que combina muy bien con otros ingredientes y no interrumpe a su gusto. El característico sabor a caramelo da acompañar una exquisita fragancia.

Preparar estos hongos puede, por diversas recetas, hay una multitud enorme. Shiitake combina a la perfección con verduras, fideos y carne. Si cocer a la parrilla, lo mejor es elegir las setas que tienen los sombreros de señora de gran diámetro.

¿Tiene contraindicaciones?

Shiitake debe usarse con precaución, ya que pueden causar reacciones alérgicas. Introducir en la dieta debe pequeñas porciones, ya que contienen las sustancias bioactivas. Las mujeres en situación o en período de lactancia es mejor abstenerse de platos, elaborados con la adición de estos hongos.

Aunque el uso de shiitake es indiscutible, en el día vale la pena consumir no más de 200 gramos de producto fresco o 18 gramos de bonito seco.

Los Hongos de ganoderma

Tienen un gran medicinal de la fuerza, por lo que su precio es bastante alto. Crecer chino hongo ganoderma difícil, en el que crecen sólo en el tronco de la ciruela salvaje y que, en ciertas condiciones climáticas. Hoy en día, este hongo chino también se utiliza estéticos y con fines médicos.

Las Propiedades y la composición

"Hongo de la inmortalidad" tiene una composición química y contiene aminoácidos, vitaminas, minerales y ácidos grasos, que son indispensables para el hombre. La pulpa de ganoderma tiene un antihistamínico y antialérgico la acción, y también mejora la absorción de oxígeno. Gracias терпеноидам hongo aumenta la resistencia al estrés y impide que se han acumulado en el cuerpo de los radicales libres.

También se utiliza en cosmetología chino hongo. La foto le ayudará a reconocer el ganoderma. Mejora el metabolismo, estimula la regeneración de los tejidos, reduce el proceso de envejecimiento y tiene un efecto rejuvenecedor. En su base se preparan para una máscara especial para las personas que gozan de una gran popularidad entre los jóvenes y las mujeres.

El Ganoderma mejora la inmunidad y previene las enfermedades autoinmunes. Es efectivo con asma, infecciones virales, trastornos de trabajo en el sistema cardiovascular y el aparato locomotor.

Setas Chinas utilizan para la obtención de los extractos. Son increíblemente populares, así como el resultado positivo de la notable ya después del primer uso.