El museo "gorodetsky de jengibre" en Городце: descripción, la historia, la exposición de hechos interesantes y los clientes

La Historia de rusia es multifacético y колоритна. El hilo rojo a través de ella pasan los hechos interesantes sobre los monumentos, las ciudades y sus habitantes, personas con extraordinarias habilidades y talentos. Estas últimas con sus manos hicieron la historia de la rusia moderna, cantado sus canciones y poemas.

Gastronomía merece una atención especial. No es sólo conocidos en todo el mundo, bolas de masa hervida y cocina siberiano de la cocina, pero y тульский o impreso en gorodetsky de jengibre.

Городец

La Ciudad se basa en el mismo tiempo, y en moscú. Él siempre ha atraído la atención no sólo de los historiadores y краеведов, sino también de los turistas. Pintoresco pueblo famoso por artesano del arte en diferentes direcciones, tales como el tallado en madera, la pintura y otras artesanías. En la época de auge de los comerciantes en la rusia Zarista Городец de viejos creyentes se convirtió en la capital de la región del volga y relacionó moscú con renombre Керженскими скитами.

Moderno Городец – la plaza de los museos, la capital de la región de nizhny novgorod. Aquí se encuentra todo un barrio de los museos. En su complejo cuenta con importantes museos: etnografía territorial, la bondad, la самоваров, los niños, la Ciudad de los artesanos y el museo de la zanahoria (rusia). Городец – es un lugar donde vale la pena viajar para conocer el interesante pasado de su patria. Aquí puede obtener nuevas impresiones vibrantes.

El Museo de la  gorodetsky de jengibre» en Городце es conocido no sólo en rusia, sino también fuera de sus límites.

Esta pequeña ciudad a orillas del volga es famosa por el lugar de reposo de alexander nevsky. Orgullosos de los locales y el hecho de que la fundó Городец yury dolgoruky. La cuestión es discutible. Pero, de un modo o de otro, el nombre del gran duque atrae a los turistas. Y me fui de la ciudad, los viajeros seguramente compran en el regalo de pan de jengibre. Hace ya tres siglos Городец es famoso por su пряничным pesquera.

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Historia

En la segunda mitad del siglo XIX, en Городце comenzó el verdadero pan de jengibre en auge. Esto ha contribuido a la proximidad de la feria de nizhniy novgorod. De ahí golosinas llegaban incluso a asia central. La competencia era grande - 15 establecimientos hornea el impreso de pan de jengibre, y la gama de productos contaba con más de 30 variedades.

Pasteles de tal golosinas se asocia con los viejos creyentes. Y la verdad, muchos maestros-пряничники realmente pertenecían a esta corriente. Muchos de los conocidos de la familia de las compaas de nizhniy novgorod (Глазуновы, Бахаревы, Гуняковы) se ocupaban de pasteles de pan de jengibre. Y sus delicias eran llevados a la mesa del rey. Y a veces el peso de la hornada ha alcanzado una media de pud. Eran los más grandes de pan de jengibre, que городецкие comerciantes-los viejos creyentes entregó a nicolás II en el plato.

El Peso y el tamaño de la – esto es lo que la distinguía de gorodetsky de pan de jengibre. El secreto principal de la – la composición de la masa y crema - se transmite sólo por herencia. Poco de jengibre fue delicioso, tenía que ser elegante. Impreso del tablero de hecho es кондитерское el producto presente el objeto del arte.

Con lo cual comienza gorodetsky de jengibre? La historia y la receta de golosinas causan muchas preguntas y se componen de hechos interesantes.

Ingredientes

Gorodetsky de jengibre comienza con la preparación de la materia prima para el amasado. Primero просеивается harina, se divorcia y se calienta el azúcar, процеживается la mezcla. También se barajan derretido la mantequilla y la melaza. El último ingrediente se añaden a la masa de la suavidad. Ninguna químicas manteca en la producción no se utilizan. Por lo tanto, y el tiempo de almacenamiento es muy pequeño: en el verano – de 20 días, en invierno es de 30 días. Este нехитрому receta ya no alrededor de un centenar de años.

La Masa вымешивается unos 20 minutos, y luego se pesó y se extiende. Las vetas de magdalenas se ponen пряничные del tablero. A continuación, panaderos unta el relleno de pasas de uva y повидла, poco a poco añadiendo especias: canela, anís, clavo de olor, cardamomo y jengibre. Básicamente, todo el trabajo de preparación de la zanahoria se realizan manualmente. Los formularios pueden ser diferentes, y el peso de dulce de producto comienza de 50 gramos de hasta 6 kilos. La receta es siempre la misma, sólo difieren en la forma y el peso de pan de jengibre.

Los Secretos de la fabricación de

Después de la estufa de pan de jengibre deben enfriar un poco. Es importante que una galleta se mantuvo caliente, entonces el jarabe de azúcar estará como debe ser y pasteles va a brillar el sol. Este proceso se denomina duplicación o глазировка. El pan de jengibre cubren caliente con jarabe de azúcar y se deja a secar en unas 8-10 horas. Listo gorodetsky de jengibre, se embalan en la película que lleva más tiempo mantendrá su frescura. Aunque es difícil imaginar lo que es un manjar no será inmediatamente comido.

Formulario

Más populares de la forma de pan de jengibre – esto motivos florales, la imagen del sol y de los animales. Con el tiempo, más la demanda de una variedad de fiestas de la inscripción, los patrones, los atributos del tipo de actividad y otros. En Городце cuecen el pan de jengibre de encargo y para diferentes ocasiones festivas. Es la tabla con las formas diferentes motivos.

De pan de Jengibre con la imagen de yuri Долгорукого y alexander nevsky disfrutara de la demanda de los turistas. Con mucho gusto se compran y  la Ciudad de los maestros». Es otro de los atractivos de Городца.

El Tablero

La Calidad del tablero afectaen el aspecto de la zanahoria. De entarimado de madera de tilo ligeros en el trabajo, de abedul – el más pesado. Pero cuanto más claro y más profundo cortado figura, más hermosa que la de pan de jengibre.

Si el formulario no se contamina, no se agrieta y no сколется, lo que puede ser en el trabajo de más de cincuenta años. Cuando la placa con el chasis dibujo llega a la inutilidad, su реставрируют. Y si no es posible, panaderos encargan una nueva remaches.

Los artesanos Populares, tallistas, cortan el intrincado clichés con los símbolos de las aves, de animales, dibujos e inscripciones. Es suficiente un montón de trabajo, así como un dibujo en la pizarra, deberá efectuarse en el reflejo con el uso de un todo un arsenal de herramientas especiales. Antes de proceder a la talla, la imagen que ponen en el papel de calcar. Inventando nuevas formas, el asistente se adhieren a los modelos viejos. A veces, simplemente hacen una réplica.

Museo

La Casa de los dulces golosinas inaugurado en 2008 y está situado en una casa señorial de los comerciantes de la casa, es decir, Ya Петелина. En sí fue construido en 1906 y se convirtió en el modelo urbano de la finca. Затейливая la arquitectura del edificio, con elementos de la modernidad, aunque no tiene relación con la historia local de golosinas, pero él se parece.

Que se puede aprender y ver, visitando el museo de la  gorodetsky de jengibre»? La exposición dedicados no sólo a la historia de postre, sino una rica receta de dulces y пряничным las tablas para su fabricación. Las exposiciones muestran la historia del hombre de la pesca en el siglo XIX, cooperativas de «Rojo пряничник» en el periodo soviético y moderno  Горпищекомбината».

Tiempo de Exposición y de los clientes

El Orgullo de la exposición del museo son diferentes пряничные tablas, fotos de productos terminados y una gran variedad de recuerdos, que a menudo mencionan en sus comentarios de los visitantes.

Aquí se presenta interesante de planchar con dos стерлядками para la impresión de пятикилограммового castigo. Fino y elegante rosca se hace con las manos el egor Бахарева de la homónima de la dinastía. Ella se ha hecho todavía en los años 30 del siglo pasado y hasta hace poco tiempo estaba en el trabajo. Después de la fabricación de copias valiosa del tablero original se convirtió en el objeto expuesto.

Es Interesante para los ojos de los visitantes y el rodillo para que el nudo de pan de jengibre, que al mismo tiempo se puede obtener de 72 palos con diferente simbología – de la hoz y el martillo, la geometría y la enredadera. De esta manera resultaba de jengibre sin rellenos o, como lo llamaban en aquel tiempo, h con aperitivos. Similar de jengibre a menudo daban al final de la fiesta, entonces su величали  разгонным». Con su ayuda, los amos daban a entender a los huéspedes, que  es hora ya de saber y de honor».

Aún museo de la  gorodetsky de jengibre» le presenta al visitante con los productos terminados de diferentes formas y tamaños – de 20 gramos de hasta 6 kilos. Especial atención a los visitantes disfruta de un plato, en el que llevaron el pan de los representantes de la familia real de los romanov. En los comentarios de un testigo ocular, se ve muy elegante.

Accede a los huéspedes

Si busca en el museo de la  gorodetsky de jengibre», que – la regin de nizni nvgorod, g. Городец, la de lenin, la casa 2, asegúrese de sumergirse en el mundo de los dulces hombre de la infancia y la fabulosa magia. Los visitantes dicen que es interesante tanto para niños como para adultos.

Impreso de jengibre hoy, como hace cien años, es una sensación única el próximo día de fiesta y, a juzgar por los comentarios, sigue siendo el mejor regalo que se puede traer de Городца.