Muzeum "Gorodiecki marchewka" w Gorodets: opis, historia, ekspozycji, ciekawe fakty i opinie

Historia Rosji jest różnorodny i колоритна. Czerwoną nicią przez nią przechodzą ciekawe fakty - o architektonicznych zabytkach, miastach i o ludziach, ludziach z niezwykłymi umiejętnościami i talentami. To ostatnie własnoręcznie tworzyli historię współczesnej Rosji, chwalili ją w piosenkach i wierszach.

Umiejętności Kulinarne zasługuje na szczególną uwagę. To nie tylko znane na całym świecie pierogi i dania kuchni syberyjskiej kuchni, ale i w tule lub drukowany gorodiecki piernika.

Gorodiec

Miasto założone w tym samym czasie, co Moskwa. Zawsze przyciągał uwagę nie tylko historyków i краеведов, ale i turystów. Pikantny miasteczko słynie z rzemiosła i sztuki w różnych kierunkach, takich jak rzeźba w drewnie, malarstwo i inne rzemiosła ludowe. W czasach handlowa boomu w Carskiej Rosji Gorodiec stał старообрядческой stolicą Powołża i łączył Moskwy z renomowanymi Керженскими скитами.

Nowoczesny Gorodiec ó muzealna stolica obwodu niżegorodskiego. Tutaj znajduje się cały kwartał muzeów. W kompleksie jest takie muzea: miejskie, dobra, самоваров, dzieci, Miasto mistrzów i muzeum piernika (Rosja). Gorodiec – to miejsce, do którego warto przyjeżdżać, aby dowiedzieć się ciekawą przeszłość swojej ojczyzny. Tutaj można uzyskać nowe, niezapomniane wrażenia.

Museum «Gorodiecki piernik» w Gorodets znany jest nie tylko w Rosji, ale i daleko poza jej granicami.

To małe miasto na brzegu Wołgi słynie z miejscem spoczynku Aleksandra Newskiego. Są dumni mieszkańcy i tym, że założył Gorodiec Jurij Dołgoruki. Pytanie to jest kontrowersyjne. Ale, tak czy inaczej, nazwa wielkiego księcia przyciąga tutaj turystów. A wyjeżdżając z miasteczka, podróżnicy z pewnością kupują w prezencie pierniki. Oto już trzy stulecia Gorodiec słynie пряничным opatrzności.

Bardziej:

Konkurencja to rywalizacja między uczestnikami gospodarki rynkowej. Rodzaje i funkcje konkurencji

Konkurencja – jest to pojęcie, które gospodarce rynkowej. Każdy uczestnik finansowych, stosunków handlowych stara się zająć najlepsze miejsce w tym środowisku, w którym musi funkcjonować. Właśnie z tego powodu powstaje konkurencja. Walka między...

Co to jest sztuka: wczoraj, dziś, jutro

O tym, czym jest sztuka, na pewno będą się kłócić, po wszystkie czasy. U różnych badaczy na ten temat swoje zdanie, które składa się nie tylko z obiektywnych wiedzy, ale i z subiektywnej oceny. Wszyscy jednak zgadzają się, że, w przeciwieństwie do na...

Grzyb trufle - najdroższy i najbardziej niezwykły

Trufle ó grzyb torbacz, tworząc podziemne клубневидное мясистое owocowe ciało. Rośnie w lasach. Jest сапрофитом. Grzybnia tworzy nici, które otaczają korzenie pobliskiego drzewa. Grzyb pomaga drzewa zdobyć dodatkową wilgoć i chroni go przed ch...

Historia

W drugiej połowie XIX wieku w Gorodets zaczął się prawdziwy piernik boom. Przyczynił się do tego bliskość Niżnego targów. Stąd gadżety trafiali nawet w Azję. Konkurencja była duża - 15 zakładów piekli drukowane pierniki, a asortyment liczyła ponad 30 odmian.

Wypieki takiego gadżety wiążą się ze старообрядцами. I to prawda, wielu mistrzów-пряничники naprawdę należały do tego trendu. Wielu znanych нижегородские rodziny (Глазуновы, Бахаревы, Гуняковы) zajmowali się pieczeniem pierników. Przy czym ich smakołyki trafiała do królewskiego stołu. I czasami ciężar pieczenia osiągnął półtora procent. Były to największe pierniki, które городецкие kupcy-staroobrzędowcy wręczali Mikołaja II na srebrnym talerzu.

Waga i rozmiar ó to jest coś, co wyróżnia gorodiecki piernika. Główny sekret ó skład ciasta i nadzienia - przedstawia się tylko w drodze dziedziczenia. Mało, aby piernik był pyszny, powinien być elegancki. Drukowane deski robili to konfekcji prawdziwym przedmiotem sztuki.

Od czego zaczyna się gorodiecki piernik? Historia i receptura gadżety powodują wiele pytań i składa się z ciekawych faktów.

Receptura

Gorodiecki piernik zaczyna się od przygotowania surowców do wyrobu ciasta. Najpierw просеивается mąka, rozwodzi się i podgrzewa cukier kryształ, процеживается mieszanka. Również mieszają, rozpuszczoną margarynę i melasa. Ostatni składnik dodawany do ciasta do miękkości. Żadne chemiczne разрыхлители na produkcji nie są używane. Więc i okres przechowywania jest bardzo mały: w sezonie letnim – 20 dni, w zimie - 30 dni. Tego нехитрому receptę już nie jedna setka lat.

Ciasto вымешивается około 20 minut, następnie zważono i toczę. Pokłady muffin rozprzestrzenił się na piernikowe deski. Następnie piekarze posmarowaną farsz z rodzynkami i konfitury, stopniowo dodając przyprawy: cynamon, anyż, goździki, kardamon i imbir. W zasadzie wszystkie prace dotyczące przygotowania piernika są wykonywane ręcznie. Formy mogą być różne, a waga słodkiego produktu zaczyna się od 50 g do 6 kilogramów. Przepis jest zawsze taki sam, różnią się tylko kształt i waga pierników.

Tajemnice budowy

Po piec pierniki muszą trochę się ochłodzić. Ważne jest, aby precel pozostał ciepły, wtedy syrop cukrowy padnie jak trzeba, a wypieki będą błyszczeć w słońcu. Proces ten nazywany jest powielanie lub глазировка. Pierniki pokrywają gorącym syropem cukrowym i pozostawić do wyschnięcia na około 8-10 godzin. Gotowy gorodiecki piernik jest zapakowany w folię, tak on dłużej zachowa swoją świeżość. Choć trudno sobie wyobrazić, że to przysmak nie będzie natychmiast zjedzone.

Formularz

Najbardziej popularne formy pierników – to roślinne motywy, obrazy słońca i zwierząt. Z czasem większy popyt świąteczne, różne napisy, wzory, atrybuty rodzaju działalności i tak dalej. W Gorodets piec pierniki na zamówienie i dla różnych okazje. Istnieją tablice z formami pod różne powody.

Pierniki z wizerunkiem Jurija Dołgorukiego i Aleksandra Newskiego cieszą się szczególnym zainteresowaniem wśród turystów. Chętnie kupują i «Miasto mistrzów». To jeszcze jedna atrakcje Городца.

Tablica

Jakość deski wpływana wygląd piernika. Klepka z lipy lekkie w pracy, brzoza ó cięższe. Ale im wyraźniej i głębiej wycięty rysunek, tym ładniej piernika.

Jeśli forma się utrzyma, nie pęka i nie сколется, to może ona być w pracy przez ponad pięćdziesiąt lat. Gdy deska z sprzedające się wzorem przychodzi w ruinę, jej przywracanie. A jeśli jest to niemożliwe, piekarze kupił nową z klepkami.

Ludowe kreatora, rzeźbiarzy w drewnie, wyciąć skomplikowane banał z symbolami ptaków, zwierząt, wzorami i napisami. Jest to dość żmudna praca, tak jak rysunek na tablicy musi być w dublowanie przy użyciu całego arsenału narzędzi specjalnych. Przed przystąpieniem do gwincie, obraz nakłada się na kreślarskiej. Wymyślając coraz to nowe formy, mistrzowie trzymają się starych wzorców. Czasem po prostu robią repliki.

Muzeum

Dom słodki przysmak otwarty w 2008 roku i znajduje się w dworku handlowa w domu Ya Петелина. Budynek został zbudowany w 1906 roku i stała się wzorem miejskiego majątku. W zawiły sposób architektura budynku z elementami secesji, choć nie ma nic wspólnego z historii lokalnych smakołyków, ale bardzo do niego podobna.

Co można dowiedzieć się i zobaczyć, odwiedzając muzeum «Gorodiecki piernik»? Ekspozycje poświęcone historii nie tylko deser, ale i bogatej recepturze słodyczy i пряничным deski do ich produkcji. Wystawy przedstawiają historię piernikowego opatrzności XIX wieku, gospodarstwa «Czerwony пряничник» z okresu sowieckiego i współczesnego «Горпищекомбината”.

Ekspozycja i opinie

Dumą ekspozycji muzeum są różne piernikowe deski, zdjęcia wyrobów gotowych i różnorodne pamiątki, o których często wspomina w swoich opiniach użytkowników.

Tutaj jest ciekawa tablica z dwoma стерлядками do druku пятикилограммового piernika. Cienka, elegancka rzeźba wykonana rękami samego Jegora Kosowska z tej samej dynastii. Była wykonana jeszcze w latach 30-tych ubiegłego wieku i do niedawna była w pracy. Po wykonaniu kopii cennych deski oryginał stał się eksponatem.

Interesujący dla oczu zwiedzających i rolki do walcowania pierników, które jednocześnie można było uzyskać 72 piernika z różną symboliką ó sierp i młot, geometrycznym i roślinnym. W ten sposób uzyskiwano piernik bez nadzienia lub, jak go nazywano w tym czasie, mogą w łatwy sposób dotrzeć. Podobny piernik często podawano w końcu wakacje, więc go nazwali «разгонным». Z jego pomocą gospodarze sugerowali gościom, że «czas i zaszczyt znać».

Jeszcze museum «Gorodiecki piernik» zapozna zwiedzających z gotowymi wyrobami różnych kształtach i rozmiarach – od 20 g do 6 kilogramów. Szczególnym zainteresowaniem zwiedzających cieszy się danie, na którym podawali pierniki przedstawicieli carskiej rodziny Romanowów. Według opinii świadkiem, to wygląda naprawdę po królewsku.

Zapraszam

Jeśli zajrzą do muzeum «Gorodiecki piernik», którego adres ó niżny nowogród regionu, m. Gorodets, Lenin, dom 2, należy zanurzyć się w świat słodkich piernikowego dzieciństwo i bajki magii. Goście mówią o tym, że są tu ciekawe i dzieciom, i dorosłym.

Drukowane piernik dziś, jak setki lat temu, ponosi wyjątkowe poczucie zbliżającego się święta i, sądząc po opiniach, pozostaje najlepszym prezentem, który można przywieźć z Городца.