Дайындау гуляш еттен түрлі сорттарын

Гуляш « танымал ет тағамы ұлттық венгр тағамдары. Алайда, ол бұрыннан бері перешагнуло кеңістіктік шекаралары және қызығушылықпен дайындалады ретінде аспазшылары бар-кәсіпқойлар, сондай-ақ хозяйками, тек осваивающими аспаздық құпиясы. Поделимся кейбір рецептілері және біз.

Сорпа-гуляш

Бірінші жолы қалай дайындауға гуляш, мұндай алынады жер сиыр 1 кг ет, 500 г картоп, 200 г пияз, сонша қызанақ пен 100 г морковки және болгар бұрыш. Бірі-дәмдеуіштер мен дәмқосарлар қажет 3-5 түйір сарымсақ, дәмі сәл лимбо, паприка, тимьян, душистого бұрыш. Арнайы жоқ, кім біледі, қалай дайындау керек гуляш, уточним: классикалық рецепті тағам қосылады 200 г құрғақ қызыл шарап және сонша су бар. Дайындау технологиясы: ет керек аршып чоп кусками орта шамалар, туралған порубить қызанақ, картоп. Пияз нашинковать полукольцами, ал етіп тураңыз « сәбіз, бұрыш. Сарымсақ выдавить арқылы чесночницу немесе ұсақ порезать. Үлкен шойын құйса өсімдік майы (50 г) қуырып, оған ет таратылып, от посильнее. Оны ұзақ 5-7 минут. Содан кейін всыпать пияз отырып, сарымсақпен және сөндіруге тағы 5 минут. Қалау көкөністерді « үшінші кезең қалай дайындауға гуляш. Ыстық кладутся қызанақ, сәбіз, болгар бұрышы. Араға 7 минут себіліп, дәмдеуіштер мен тұздықтар, ыстық солится, араластырылады және ол қақпақпен шамамен 5-6 минут. Содан кейін вливается шарап. От прикручивается, шойын енді 15 минут тиіс протомиться әлсіз қыздыру. Және соңында, төртінші, қорытынды кезеңі операция "атты дайындауға гуляш". Оған баяндалады картоп, доливается су, араластырылады, қайнағанша қыздырылады және пісіріледі дайындығына дейін тағы да 25 минут. Шағым үстел осындай суп-гуляш, посыпанный рубленой зеленью. Таңқаларлық дәмді, нәрлендіретін тағам үшін осы тамақ талғағыш!

Гуляш в мультиварке

Тағы бір пайдалы рецепт егжей-тегжейлі ұсынымдар: дайындау гуляш в мультиварке. Өнімдердің құрамы: ет - « 500 г картоп, « 4-5 дана, пияз – 1 бас, қырыққабат « 250 г, сарымсақ « 6-7 түйір, қант « 1-1,5 ас қасық томат « 3-4 ас қасық, половинка лимон, тұз, дәмдеуіштер, көк. Қаймақ пен өсімдік майын құюға арналған. Дәстүрлі мейрамханалар мен асханалар пісіріледі сиыр етінен гуляш. Шошқа етінен дайындап үйінің біз оның жағдайларда ет жатады орташа немесе аз дәрежеде майлылығы. Ең алдымен пияз аршып чоп және аздап присыпать қантпен. Аз есебімен алаң иелерінің біледі бұл туралы егжей-тегжейлерін: қант ғана емес кедергілерді жойып, қасіреті мен ашықтық бар, бірақ береді супу ерекше талғамды дәмі. Пияз кладется тостағанға мультиварка қосылады күнбағыс майы, аспап қойылады режимі «Пісіру». Обжаривать өнім жөн шамамен 15 мин. уақыт араластыра отырып қуырады, пияз подгорел. Артынан подсыпается сарымсақ, тұз қосылады, пассеровка созылады, тағы 2-3 минут. Шошқа еті режется жіңішке етіп тураңыз, жіберіледі зажарку және өңделеді 10-12 мин Аспабы бұл кезде ауысады опциясын «Өрт». Кейін көрсетілген уақыт тостағанға кладется томат. Азық-түлік жалғастыруда тушиться 6-7 мин. Кейін басталады кезекте картоп (оның турайды жұқа брусочками). Артынан доливается су, ол жабуы тиіс барлық өнімдер 3 см Себілуде дәмдеуіш, тағам солится. Опциялар емес переключаем, тұншықтырамыз дейін полуготовности картоп. Соңында кладется қырыққабат, көже пісіріледі бұрынғы режимде шамамен бір жарым сағат. Ең соңында оған выжимается лимон шырыны, және егер қажет болса, кладется тағы аздап қант немесе тұз. Беріледі гуляш қаймақпен және зеленью.

Дайындаңыз өте жақсы және қуана-қуана!