Ұлттық тағамдар Бразилия. Дәстүрлі және негізгі ыдыс-аяқ Бразилия

Болмайды мәдениетін білудің сол немесе өзге ел емес, оған қоса мұнда қажетті, оның тағамдары. Ұлттық тағамдар Бразилияның « бұл бөлігі төл мәдениет, ол едәуір дәрежеде сипаттайды менталитет жергілікті тұрғындары, олардың салт-дәстүрлері мен әдеттер, өмір салты мен тұрмыс салты.

Дәстүрлі тағамдар Бразилия, оны қалыптастыру

Бразилия – ең ірі ел аумағындағы орналасқан Оңтүстік Америка. Арқасында орналасуы жүрегінде материгінің дәстүрлі тағамдар Бразилия қалыптасты нәтижесінде өртегіш және пикантного үйлесімі бірнеше мәдениеттер. Мұнда сезіледі португал сипаты, африкалық дәстүр және, әрине, колоритная латын америкалық мәдениет. Шын мәнінде, негізгі ыдыс-аяқ Бразилия білдіреді үйлесімді үйлесімі үш ас « португалия, африка және индейской.

сондықтан бразилиялық тағамдар болып саналады изысканной және ерекше аумағында бүкіл Оңтүстік Америка. Дегенмен, обрисовать одан кем айқын және нақты көрінісін бразилиялық тағамдар өте қиын – әрбір аймақ осы елдің өз ерекшеліктері бар, олар негізделген тарихы мен географиялық жағдайы.

Ерекшеліктері дәстүрлі тағамдар Бразилияда

Бай табиғи мұра алдын-ала анықтады ерекшеліктері дәстүрлі тағамдар Бразилия. Климаттық ерекшеліктері мен тиімді географиялық орналасуы ықпал етті мұндай түрлілігі, тағам мәзірінде жергілікті тұрғындар.

Бразилиялықтар жейді үлкен мөлшерде ет « шошқа еті, үйрек, тауық және балапандар, сондай-ақ сиыр еті. Кең таңдауы тағамдарды теңіз « үйреншікті құбылыс мерекелік үстелде жергілікті тұрғындар, сондай-ақ ажырамас құрамдас бөлігі мәзір бразилиялық мейрамхана. Көкөністер, жемістер мен дәндер « бұл компоненттер әрқашан бар рационында тұрғындары күн Бразилия.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Кез келген тағам немесе тіскебасар беріледі үстеліне көп дәмдеуіштер мен тұздықтар. Бұл мүмкін чили, сарымсақ, кориандр, кәдімгі қара бұрыш, және тағы басқалар. Сонымен қатар, дәстүрлі тағамдар Бразилия ерекшеленеді кең түрлілігімен, тұздықтар және құю, олар өте жиі береді үстеліне.

Тағамдар Бразилияның « дәстүрлі тағамдар

бүкіл алуан латынамерикалық ас анықтау айтарлықтай қиын екенін білдіреді ұлттық тағамдар Бразилия. Сонымен қатар, әрбір аймақ үшін тән өздерінің аспаздық ерекшеліктері мен басымдықтар. Алайда, жалпы алғанда гастрономиялық талғамдары бразилиялық обрисовать барлық сол болады.

• Бірі-азық-түлік саусақ бразилиялықтар көреді вареную жүгері және фаршированные зәйтүн жемісі, түрлі көкөніс салаттар мен канапе, бәліштер, фаршированные түрлі салмақты өнім картон жәшікке салынған, сондай-ақ қуырылған тефтели бастап шикі немесе треской.
• Бұл ет - үлкен мәлімділікпен бүкіл ел бойынша пайдаланады аяқтары тауық, жиі дайындайды қуырылған шошқа етіне – «ломбо де порко». Жеке назар аударуға лайық шағын кесектерін сиыр, обжаривают арналған металл стержне. Бұл тағам атауы «шураско», беріледі де ол кусочками қызанақ немесе тұздыққа.
• Арасында кең әртүрлілік тағамдарды теңіз өнімдері ерекше танымал «итапоа» - вкуснейший пудинг сияқты ет раков және теңіз шаянын. Өте жиі бразилиялықтар дайындайды тағам атауымен «фригидейра», білдіретін обжаренную қамырдағы балық және ұлулар, олар жеткізіледі дайын глиняном мырыш василий сәндік горшок. Жиі үстелдерде кездестіруге болады және өте қалың қосылған сорпа теңіз өнімдері, оның құрамына кептірілген асшаяндарды және сарымсақ.
• Арасында десерт атап өтуге болады, бірінші кезекте, келесі ыдыс-аяқ: «бомбом де нозес» (с грецкими жаңғақ), «куиндим» (кокосовым орехом), сондай-ақ «бем-касадос» және тағы басқалар.

Дәстүрлі тағамдар Бразилия, танымал тағамдар

Дегенмен, қандай разношерстной да тағамдар, осы елдің ұлттық тағамдар Бразилияның « бұл осы гастрономическое саяхат ол ерекшеленеді тазартылған дәмі мен нәзік хош иісі. Келісерсіз, болмайды елестету елге, немесе жоқ мемлекет астананың бас қала. Дәл болмайды елестету ұлттық ас үй немесе басқа мемлекет жоқ коронного тағам, дәм татуға да мүмкіндік бар іс жүзінде кез келген уважающем өзіне мейрамхана немесе кафе.

Сонымен, дәстүрлі тағам-наурыз-Бразилияның « бұл фейжоада туралы таңғажайып дәмі айтқандай тағы бразилиялық ақын Винисиус де Мораис. Негізінде бұл тағамның үрме бұршақ, дайындалатын бірге шағын кусочками ет. Үшін маңызды болып табылады ет әр түрлі. Бұл қоспаға қосады түрлі дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, ұн бірі маниока. Беріледі фейжоада с кусочками апельсин немесе жапырақты қырыққабат, кейде « күріш.

Фейжоада « ұлттық тағам Бразилияның « әрқашан беріледі үстеліне бірге кайпириньей. Бұл өзіндік коктейль дайындайтын негізінде арақ қосылған шикі құрақ қант және лимон.

пайда болу Тарихы, дәстүрлі тағамдар Бразилияда

кез-келген заттар әлемінде өзіндік тарихы бар. Дәстүрлі тағам Бразилияның « фейжоада « болды придумано бұрыннан, 300-ге жуық жыл бұрын. Оның дайындады құлдар. Бірі тілімнен шошқа, доставались оларғахозяйского үстел және қара бұршақтар, олар көбінесе мал тамақтандырды, жұмысшылар дайындады, өзіне тамақ. Іс жүзінде, бұл тағам бар африкалық тамыры.

Бірақ уақыт өтіп жатты, ал оның ағымын барлық ұшыраса кейбір өзгерістерге ұшырады. Айттыңыз олар дәстүрлі тағамдарды Бразилия. Бірнеше кейінірек португалдықтар болды қосуға қоспалар бұршақтар мен тілімнен шошқа шұжық және сосискалар. Кейінірек үндістер өз түзетулерін енгізді және қосқан фейжоаде фарофу, білдіретін қоспасы май және ұн маниока.

Қалай болмасын, фейжоаду дайындайды бүкіл аумағында Бразилия. Себебі, әр өңірде ұлттық тағам Бразилия, рецептер болып кетеді түп тамырымен алыс өткен дайындалып, оқытылуда. Негізгі ерекшелік жасалады әр түрлі бұршақтар және кейбір қатысты өзгерістер ингредиенттер, « бұл өңірдің және оның гастрономиялық ерекшеліктерін.

Мерекелік және күнделікті үстел у бразилиялық

күнделікті өмірдің үстелдерде біздің жергілікті халықтың күн Бразилия жиі кездеседі бұршақты дақылдар, күріш, бидай ұны маниока, құс еті, шошқа еті және, әрине, тағамдары теңіз өнімдері. Өте жиі түске таман немесе ужину " бразилиялық отбасында береді көкөністер мен жемістер.

Бұл туралы айтуға болады асқа осы елде? Ол аз ерекшеленеді әдеттегі барлық еуропалық. Дәстүрлі жинағы « атақты бразилиялық кілегеймен-кофе, ірімшік, нан және май.

Ал мерекелік үстел у бразилиялық әлдеқайда разнообразней және насыщенней. Танымал тағам Бразилияның « бұл бөліктер сиыр еті, қуырылған арналған металл стержне, олар береді соус қосылған немесе кусочками қызанақ. Түрлі сорпалар бірі тартымдарын теңіздің қалың және хош иісті, түрлі салаттар және көптеген азық-түлік саусақ, негізгі массасы жолымен жасалады фаршировки, « бұл және басқа да көптеген кездестіруге болады үстелдерде бразилиялық кезеңінде дәстүрлі мерекелер.

Дәстүрлі сусындар Бразилияда

Айта келіп, осы ел туралы айтпауға болмайды барлық танымал бразилиялық кофе, ол ерекшеленеді, өз дәмімен қасиеттері ұқсас сусындар. Жергілікті тұрғындар, таңданарлықтай, кофе ішіп, аздап, аз мөлшермен, ол атауы demitasses (мөлшерін тостаған). Бірақ кофе үзіліс « бұл жиі құбылыс халықтың Бразилия.

Кофе индустриясы өркендеп, осы елде. Кофе саны бірнеше ондаған түрлері. Бұдан басқа, оның негізінде дайындайды, түрлі коктейльдер мен сусындар.

Таңдау алкогольді сусындар емес, мұндай үлкен. Ең танымал болып саналады, «кайпиринья», ол білдіреді коктейль из арақ, шикі құрақ қант және лимон. Береді бұл сусын әдетте дәстүрлі блюду.

Ұлттық тағамдар Бразилияда

- Деп қалады деп айта соңында? Тағамдар-кез келген ел – бұл мәдениеттің ажырамас бөлігі, бүкіл халықтың, түзілгенін көптеген жылдар бойы ықпалымен тарихи оқиғалардың, түрлі халықтар.

Ас үй Бразилияның « бұл жгучая қоспасы португалия, африка және индейской мәдениет, бұл комбинациясы пикантного латиноамериканского нақышы, необыкновенных салт-дәстүрлерді, сондай-ақ жай ғана бірі вкуснейших ас тұрарлық жеке назар.