Dania narodowe Brazylii. Tradycyjne dania główne Brazylii

Nie można poznać kulturę danego kraju, nie zapoznał się z jej kuchnią. Dania narodowe Brazylii – jest to część oryginalna kultury, która w dużej mierze charakteryzuje mentalność mieszkańców, ich tradycje i zwyczaje, styl i sposób życia.

Tradycyjna kuchnia Brazylii, jej kształtowanie

Brazylia – największa kraj położony na terenie Ameryki Południowej. Dzięki lokalizacji w samym sercu kontynentu tradycyjna kuchnia Brazylii kształtowała się w wyniku зажигательного i pikantne połączenie kilku kultur. Tutaj czuje portugalski charakter, afrykańskie tradycje i, oczywiście, jasne kultura latynoamerykańska. W rzeczywistości, dania główne Brazylii stanowią harmonijne połączenie trzech kuchnie ó portugalskiej, afrykańskiej i indiańskiej.

Być Może dlatego brazylijska kuchnia jest uważana za najbardziej wykwintne i nietypowe na terenie całej Ameryki Południowej. Jednak opisać mniej lub bardziej wyraźny i jasny obraz brazylijskiej kuchni dość trudne – każdy region kraju ma swoje własne cechy, które wynikają z historią i położeniem geograficznym.

Cechy tradycyjnej kuchni Brazylii

Bogata w naturalne dziedzictwo określało cechy tradycyjnej kuchni Brazylii. Klimatyczne funkcje i korzystne położenie geograficzne przyczyniło się do takiej różnorodności potraw w menu mieszkańców.

Brazylijczycy jedzą w dużych ilościach mięso ó wieprzowinę, kaczkę, kurczaka i kurczaka oraz wołowinę. Szeroki wybór dań z owoców morza ó znane zjawisko na świątecznych stołach u lokalnych mieszkańców, a także niezbędnym elementem menu brazylijskich restauracji. Warzywa, owoce i zboża – te elementy są zawsze obecne w diecie mieszkańców słonecznej Brazylii.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Wszelkie danie lub przekąska podawane do stołu z dużą ilością przypraw i przypraw. To może być chili, cebula, kolendra, zwykły czarny pieprz i wiele innych. Ponadto, tradycyjna kuchnia Brazylii różni szerokiej gamy sosów i stacji benzynowych, które bardzo często serwowane do stołu.

Kuchnia Brazylii ó tradycyjne dania kuchni

Z różnych latynoskiej kuchni dość trudno jest określić, co to są dania kuchni narodowej Brazylii. Ponadto, każdy region ma swoje kulinarne cechy i preferencje. Jednak w ogólnych zarysach kulinarne gusta brazylijczyków opisać wszystkie możliwe.

• Z przekąskami brazylijczycy wolą kukurydzy gotowane i nadziewane oliwki, różnego rodzaju sałatki warzywne i kanapki, bułeczki, nadziewane różnymi nadzieniami, a także smażone klopsiki z serem lub dorsza.
• Co do mięsa - ogromną popularnością w całym kraju cieszą się nóżki kurczaka, często przygotowują pieczona wieprzowina – «ломбо de порко». Na szczególną uwagę zasługują małe kawałki wołowiny, które smażyć na metalowym pręcie. To danie nosi tytuł óшураско», serwowane jest ono z kawałkami pomidorów lub sosem.
• Wśród szerokiej gamy potraw z owoców morza szczególną popularnością cieszy «итапоа» - pyszne budyń z mięsa raków i krabów. Bardzo często brazylijczycy przygotowują danie pod nazwą „фригидейра», która jest smażone w cieście ryby i małże, które są przekazywane do miękkości w glinianym garnku. Często na stołach można spotkać i dość gęsta zupa z owoców morza, w którego skład wchodzą suszone krewetki i czosnek.
• Wśród deserów warto wyróżnić przede wszystkim następujące dania: «бомбом de нозес» (z orzechami), «куиндим» (z orzechem kokosowym), a także «bem-касадос» i wiele innych.

Tradycyjna kuchnia Brazylii, popularne dania

Niemniej jednak, niezależnie od разношерстной nie była kuchnia tego kraju, dania narodowe Brazylii – to prawdziwe gastronomiczną podróż, która różni się wyszukanym smakiem i wyrafinowanym zapachem. Zgadzam się, nie można wyobrazić sobie kraj lub państwo bez stolicy lub głównego miasta. Tak samo nie można sobie wyobrazić kuchni narodowej danego państwa bez koronnego dania, które można zjeść praktycznie w każdym szanującym się restauracji lub kawiarni.

Tak Więc, tradycyjne danie Brazylii – to feijoada, o niesamowitym smaku której mówił jeszcze brazylijski poeta Винисиус de Мораис. W oparciu o tego dania fasola, która przygotowuje się wraz z kilkoma kawałkami mięsa. Ważne jest, aby mięso było różnego rodzaju. Do tej mieszanki dodaje się różne przyprawy, przyprawy i mąkę z manioku. Serwowane jest feijoada z kawałkami pomarańczy lub liści kapusty, czasem – z ryżem.

Feijoada ó danie narodowe Brazylii – zawsze podawane do stołu razem z кайпириньей. To swoisty koktajl, który przygotowuje się na bazie wódki z dodatkiem cukru trzcinowego i cytryny.

Historia powstania tradycyjnego dania Brazylii

U każdej rzeczy na świecie ma swoją historię. Tradycyjne danie Brazylii ó feijoada ó zostało wymyślone dawno temu, około 300 lat temu. Jego przygotowywali niewolnicy. Kawałki wieprzowiny, które można dostać się nim zхозяйского stołu, i czarnej fasoli, którymi najczęściej karmione bydło, robotnicy przygotowywali sobie posiłki. Właściwie, to danie ma afrykańskie korzenie.

Jednak czas mijał, a wraz z jego upływem wszystkie poddano pewnym zmianom. Dotknęły one i tradycyjnych potraw Brazylii. Nieco później portugalczycy zaczęli dodawać do mieszanki ziaren i kawałków wieprzowiny kiełbasę i parówki. Później indianie dokonali korekt i dodane do фейжоаде фарофу, które jest mieszanką masła i mąki z manioku.

Jak by nie było, фейжоаду przygotowują na terenie całej Brazylii. Rzecz w tym, że w każdym regionie danie narodowe Brazylii, przepisy którego odchodzą korzenie w odległej przeszłości, są przygotowywane na różne sposoby. Główne różnice są w różnych gatunkach fasoli i niektórych zmianach dotyczących składników, – wszystko zależy od regionu i jego gastronomicznych funkcji.

Świąteczny i codzienny stół u brazylijczyków

W codziennym życiu na stołach u rdzennej ludności słonecznej Brazylii często spotykane rośliny strączkowe, ryż, mąka z manioku, mięso drobiowe, wieprzowe i, oczywiście, dania z owoców morza. Bardzo często do obiadu lub kolacji w brazylijskich rodzin zaprasza na warzywa i owoce.

Co można powiedzieć o śniadaniu w tym kraju? On niewiele różni się od zwykłej wszystkich europejskiego. Tradycyjny zestaw ó słynny brazylijski kawę ze śmietaną, ser, chleb i masło.

A oto świąteczny stół u brazylijczyków znacznie bardziej zróżnicowane i bogaty. Popularne danie w Brazylii – to kawałki wołowiny smażone na metalowym pręcie, które serwowane z sosem lub kawałkami pomidorów. Wszelkiego rodzaju zupy z owoców morza, gęste i aromatyczne, różnego rodzaju sałatki i duża ilość przekąsek, większość których odbywa się poprzez фаршировки, – to i wiele więcej można spotkać na stołach brazylijczyków w okresie tradycyjnych świąt.

Tradycyjne picie Brazylii

Mówiąc o tym kraju, nie można nie wspomnieć znany brazylijski kawy, który wyróżnia się walorami smakowymi od podobnych napojów. Mieszkańcy, jak się to dziwne, kawę piją trochę, małymi porcjami, które noszą nazwę demitasses (od wielkości filiżanki). Ale przerwa kawowa – jest to częste zjawisko u ludności Brazylii.

Aparat do Kawy przemysł rozwija się w tym kraju. Kawa istnieje kilkadziesiąt gatunków. Ponadto, na jego podstawie przygotować różne koktajle i napoje.

Wybór napojów alkoholowych nie jest tak duży. Najbardziej popularne jest «caipirinha», która stanowi koktajl z wódki, cukru trzcinowego i cytryny. Zaprasza na napój ten jest zazwyczaj do tradycyjnego posiłku.

Dania Narodowe Brazylii

Co pozostaje powiedzieć na koniec? Kuchnia każdego kraju – to integralna część kultury całego narodu, która kształtowała się na przestrzeni wielu lat pod wpływem wydarzeń historycznych i różnych narodów.

Kuchnia Brazylii – to żmijowe mieszanka portugalskiej, afrykańskiej i indiańskiej kultury, to połączenie pikantnego hiszpanie kolorowych, niezwykłych tradycji, a także po prostu jedna z pysznych kuchni, która zasługuje na szczególną uwagę.