Айырмашылығы борщ атынан қатысатын, айырмашылығы неде?

Ал сіз білесіз бе, айырмашылығы борщ атынан қатысатын болады? Егер жоқ болса, онда біз сізге бұл туралы ұсынылған мақалада.

Жалпы мәліметтер

айта кету Керек, аталған екі бірінші тағамдарды өздері танымал біздің елімізде. Істеу олардың қолынан іс жүзінде әрбір үй иесі. Алайда, жиі кездеседі және мұндай бөлімінің аспаздары-жаңа ойыншылар, олар ұғымдар жоқ, несімен ерекшеленеді борщ атынан қатысатын. Біз және жиылды осы шағын мақаланы.

Анықтаймыз бірге, бұл борщ

айтпас, айырмашылығы борщ атынан қатысатын жөн сипаттау аталған тағамдар бойынша жеке-жеке. Өйткені, тек осылай ғана біз аламыз толық жеткізілген.

Борщ « бұл түрі ет (немесе вегетарианского) сорпа, дайындалып жатқан және қосылған осындай айтысы " көрінісін тамашалады, қызылша. Осы аталған өнім береді бульону ашық-қызыл немесе тіпті қызыл түс.

сонымен қатар, ұсынылған сорпа болып табылады дәстүрлі тағам шығыс славян. Ол кең таралымға ие болып отыр және ұлттық ас көршілес халықтар (мысалы, поляктар, литвалықтар, румындар, украиндар, белорустар мен молдованы). Сондықтан, әр түрлі елдерде борщ дайындалуы мүмкін, әр түрлі тәсілдермен. Алайда, бір ингредиент онда неизменен. Бұл қызылша.

Ерекшеліктері дайындау қызыл сорпа

Сіз бір кездері дайындады борщ пен щи? Айырма осы көже сезіледі ғана емес, кейін тікелей тұтынуға, бірақ таза сыртқы. Жоғарыда айтылғандай, борщ міндетті түрде талап етіледі қосу қызылша. Демек, бұл қызыл немесе қоңыр-қызыл сорпа.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Енді сіз білесіз, қандай белгілері бойынша анықтауға борщ пен щи. Айырмашылығы-олардың жасалады ғана емес, түсте сорпа, бірақ және дайындау тәсілі. Қызыл сорпа талап етеді көп ингредиенттер, уақыты мен күш.

әдетте, борщ дайындалады говяжьей сүйегінен қосылған осындай өнімдерді, картоп, қызылша, сәбіз, орамжапырақ, пияз, бұршақ. Сондай-ақ, дайындау үшін осындай сорпа жиі пайдаланады саңырауқұлақтар, қызанақ. Бұл қатысатын болса, онда соңғы екі ингредиент, сондай-ақ қызылша мен үрмебұршақ, оларға ешқашан қосады.

Ерекшеліктері берілген үстеліне қызыл сорпа

Енді сіз білесіз, қандай ингредиенттер қамтиды борщ пен щи. Айырмашылығы-олардың тұрады және беру - обеденному үстелге. Борщ қабылданды жеткізе отбасы мүшелеріне терең тарелке бірге қаймақпен немесе майонезом, ол қосылады тікелей сорпа жасай отырып, оның розоватым және өте дәмді болады.

Дәмдік сапасын борща

Қарағанда борща атынан қатысатын майда кейін бірден қолдану деректер тағамдар. Болуының арқасында қызылша, бірінші сорпа айналады ғана емес, ашық-қызыл, бірақ сладковатым. Бірақ жиі оған қосылады лимон қышқылы немесе пассеруют көкөніс майына қолдана отырып, асхана сірке суы.

айта кету Керек, борщ әрқашан үстіне сытным және наваристым. Ол өте бай дәмі қарағанда, тегінде, жүлделі жүректің барлық шығыс славян.

Егжей-тегжейлі бұл туралы щи

Енді сізге белгілі негізгі айырмашылығы борща атынан қатысатын. Бірақ толық картинасын жөн егжей-тегжейлі айтып және екінші аталған тағамда.

Щи « бұл орыс ұлттық тағам түрлерін, етті (немесе вегетарианского) құю сорпасы. Мұндай сорпа біздің ата-бабаларымыз жасады, түскі көптеген ғасырлар бұрын. Содан бері, іс жүзінде ештеңе өзгерген жоқ.

Ерекшеліктері дайындау сорпа бірі қырыққабат

түсіну айырмашылығы борщ атынан қатысатын, қажет жиынтығы ингредиенттер, ол дайындау үшін пайдаланылады екінші ыдыс-аяқ. Әдетте, оған:

1. Ірі нашинкованная қырыққабат немесе заменяющая оның көкөніс массасы (крапива, қымыздық, шалқан).
2. Ет косточка. Жиі сиыр. Дегенмен жиі пайдаланады және свиную, баранью.
3. Коренья, дәлірек айтсақ, морковка.
4. Картоп түйнектер.
5. әр Түрлі дәмдеуіштер (мысалы, пияз, сарымсақ, балдыркөк, бұрыш, аскөк, лавр жапырағы және т. б.).
6. Кез келген қышқыл құю (мысалы, капустный тұздық).

Басты компоненті қатысатын болып табылады қырыққабат. Жазда пайдаланады балғын көкөніс, ал қыста « жиі квашеный. Айтпақшы, дәл осы соңғы ингредиент береді бүкіл супу ерекше кислинку. Егер ашытылған қырыққабат болмаса, онда дайындау кезінде бірінші тағамдар ұсынылады лимон қышқылы немесе тұздық-маринадталған қияр, қызанақ және т. б.

Дәмдік сапасын қатысатын

Енді сізге белгілі, қалай және ненің көмегімен жасалады борщ пен щи. Айырмашылығы осы тағамдардың? Тырысты соң сорпа, сіз бірден отметите, щи болып табылады қышқыл қарағанда, борщ. Бұл басты ерекшелігі осы тағамдар.

атап өтпеуге Болмайды фактісі жиі щи дайындалады пайдаланбай, қырыққабат. Бұл жағдайда оны алмастырады крапивой немесе щавелем. Осындай супом бекіген атауы «жасыл». Айтпақшы, щи дайындалады әлдеқайда жылдам қарағанда, борщ. Егер қызыл сорпа арналған говяжьей сүйегінен сізге істеу керек екі сағатқа жуық болса, онда капустное тағам сіз оңай дайындауға екі есе жылдамырақ, яғни 60 минут.

Вегетарианские сорпа

тағы Да дайындауға болады борщ пен щи? Вегетарианские сорпа әсіресе танымал арасында кім постится немесе жай ғана ішпейді ет.Айта кету керек, күрделі ештеңе дайындау мұндай тағам жоқ. Жасалады, олар дәл сол жай. Бірақ сіздің түскі ас тартысты өтті дәмді және наваристым, оған міндетті түрде қосу зажарку бірі-пияз және сәбіз. Бұл неким түрде ауыстырады ет жасап, сорпа одан әрі хош иістендіреді және сытным.

қорытындысын

көріп отырсыздар, ажырата үй щи жылғы үй борща онша қиын емес. Мен үшін қажет болды астам түсінікті, ал айырмашылығы-осы тағамдар, біз қысқаша атап жоғарыда аталғанның барлығы.

1. Борщ « бұл қызыл немесе қоңыр-қызыл сорпа, щи « ақ тағам.
2. Негізгі ингредиентом классикалық борща болып табылады қызылша. Бұл қатысатын болса, онда оның басты өнімі ретінде жас немесе тұздалған қырыққабат, сондай-ақ қалақай немесе қымыздық.
3. көптеген жағдайда борщ жасалады говяжьей сүйегінен. Щи болады дайындау кезінде көмек құс етін, шошқа етін, тіпті қой.
4. Дәмдік сапасын борща айтарлықтай ерекшеленеді дәмдік қатысатын. Бірінші сорпа болып табылады неғұрлым тәтті және қанық. Екіншісі – қышқыл.
5. Борщ әлдеқайда сытней қатысатын. Бұл байланысты дайындау кезінде қызыл сорпа оған қосылады мұндай көп калорийных өнімдерін, қызылша, картоп, сәбіз, үрме бұршақ және т. б.
6. уақыт Бойынша борщ дайындалады өте ұзақ. Бұл қатысатын болса, онда оларды құру үшін сізге небәрі бір сағат.
7. Қызыл сорпа әрқашан береді - обеденному үстелге бірге қаймақпен немесе майонезом. - Щам сол қосымша преподносят ғана хош иісті ұнтақталған бұрыш, нан тілімі.

осылайша, қарамастан үлкен ұқсастығын, борщ пен щи бар үлкен айырмашылығы бар. Біле тұра, сіз ешқашан разочаруете өзінің жақын адамдар хабарласады сізге түскі нақты дәмді тағам негізделген свекле немесе ашытылған қырыққабат.