Нан пісіретін бидай ұны жоғары сортты. Өнім сипаттамасы

Күні:

2019-05-13 00:30:09

Hits:

632

Рейтинг:

1Сүю 0Жеккөру

Үлесі:

Table of contents:

Ерекше танымал көптеген есебімен алаң иелерінің пайдаланады дәл жоғарғы сұрыпты наубайханалық бидай ұны. Негізі қылмысқа етермелейтін киноларды көрсетпесе) және бұл айтарлықтай бұл өнім? Осы керек-қарасын астам жете.

Негізгі шикізат

ешкімге құпия емес, бұл түрі ұн байланысты сол астық мәдениет, ол жасалған. Бұл болуы мүмкін күріш, сұлы, қарақұмық, асбұршақ, соя, қара бидай немесе бидай.

нан пісіретін бидай ұны жоғары сұрыпты

Сонымен қатар, бір және сол ұн бағдарламаларға бөлінуі мүмкін әр түрлі типтері нысаналы мақсатына байланысты. Мәселен, бидай өнім өндіруге пайдаланылуы мүмкін нан пісіру бұйымдарын және макарон. Осыдан, тиісінше, және оның атауы. Ең көп тараған түрі болып есептеледі нан пісіретін бидай ұны, өйткені оған негізінен жүргізіледі барлық пісіру. Сонымен қатар, бар бөлу бойынша 6 сорттары қарай тартылған ұнның сапасын тексеру, түпкі өнім қалдықтары қабық. Олардың әрқайсысының өз қолдану, бірақ ең кеңінен алды нан пісіретін бидай ұны жоғары сортты. Ол негізгі шикізат болып табылады, оның көптеген зауыттарда және пекарнях жасайды аппетитную сдобу және басқа да нан-тоқаш өнімдері. Пісіру үшін үй жағдайында нан пісіретін бидай ұны жоғары сұрыпты да қолайлы жақсы.

Пайдалы өнім

Кейде, сондайақ сатып алу, адамдар таңдау біле тұра, білмей әрекет ете отырып, тек достарының кеңестеріне немесе ұсынымдарына сатушылар. Жағдайда азық-бұлай болуға тиіс емес. Адам болуы міндетті толық түсінік таңдалған өнім туралы. Сонда ғана қабылдауға болады. Нан пісіретін бидай ұны жоғары сұрыпты « таңдау көптеген үй есебімен алаң иелерінің. Біріншіден, қамыр одан жақсы көлемі ұлғаяды. Ал, екіншіден, пісіру, сонда пышной және ұзақ емес жоғалтады өз формасы. Бірақ бұл барлық емес артықшылықтары. Басқа жақсы нан пісіру қасиетіне, мұндай ұн ие жеткілікті жоғары калорийностью. 100 грамм дайындалған одан өнім болмаса тәртібін 334 килокалории. Сонымен қатар, ол қамтиды бай қоры витаминдер. Олардың арасында: А, РР, Е және бірнеше өкілдерінің тобының (В1, В2 және В9). Процесінде пісіру олар тозады, ал толығымен ауысады дайын бұйым. Маңызды рөл атқарады, сондай-ақ микроэлементтер: магний көрсетеді жалпы тыныштандыратын, калий, натрий, сондай-ақ, жүйке жүйесінің жұмысын реттеп, хлор анықтайды асқазан сөлінің құрамы, күкірт, фосфор қатысады белоктар синтезінде.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Стандарт мемлекет

әрбір түрі мен сорты ұн өндіретін біздің елімізде мемлекет белгіленген белгілі стандарты. Ол қамтиды негізгі көрсеткіштерінің тізбесі сәйкес келуі тиіс шығарылатын өнім. Сондай-ақ, оның көмегімен өндірістік кәсіпорынның анықтайды жарамдылығын пайдаланылған шикізат. Ресей аумағында қолданылады және тауар үшін «бидай Ұны» ГОСТ Р 52189-2003.

бидай ұны гост

Ол алғашқы 2003 жылдың желтоқсан айында жеке Мемстандарттың қаулысымен еліміздің n 420-құжат, бұл құжатта жинақталған барлық сипаттамалары мен ерекшеліктері ұн, дайындалған астық бидай. Ол қамтиды туралы мәліметтер жалпы жіктеу және техникалық талаптар, сондай-ақ, қабылдау ережелері, бақылау әдістері, тәсілдері, сақтау және тасымалдау. Барлық деректер құжатта «бидай Ұны» ГОСТ Р 52189-2003 жинақталатын осы кестенің көмегімен керекті уақытта әрқашан табуға болады жауап беру мәселесі. Бұдан басқа, осы ГОСТе сілтемелер басқа стандарттар, нормалар мен ережелер болуы мүмкін әйтеуір қатысы ұн.

Дайын өнім

Ерекше назарды қалай көрінеді әрбір бұйым ұннан пісірілген. Оның ерекшелігі көлемі үлкен, борпақ құрылымы мякиша, нәзік дәмі мен тамаша арнайы жұпар. Наубайханалық қасиеттері әрбір жеке сортының тәуелді белгілі бір соғады. Бас, олардың арасында болып саналады мазмұны белгілі бір белок фракциялары деп аталатын «қамыр». Ол бұйым неғұрлым икемді, бұл оған көмектеседі сақтауға өз көлемі. Бұдан басқа, барлық бұйымдар дайындалған бидай ұнынан, бар тән ақшыл-кремді түсті болады. Бұл олардың ең басты айырмашылығы. Бидай ұнынан жасалған, әдетте, выпекают:

  • нан:
  • тоқаш өнімдері (сайки, батондар, плетенки):
  • сдобу.

бұйым ұннан пісірілген

Соңғы ерекшеленеді, өйткені, оның рецептура бар қант және май саны 14 пайыз. Оған жатқызуға болады әр түрлі бәліш, шелпек, слоеные өнімдері, сондай-ақ ұсақ және ірі дара тоқаш. Пісіру үшін, олардың көпшілігі негізінен пайдаланылады ұн, дәл, жоғары сортты.

түрлері

қазіргі уақытта белгілі шамамен 27 әртүрлі бидай сорттарының. Бұл, негізінен, жұмсақ сортты, олар жарамды нан пісіруге арналған. Бұл түрі ұн анықталады астық шикізатпен, ол алынған қорытынды жасауға болады саны мен сан алуандығы бұл өнімді.

бидай ұны

Осыдан-ақ түсінікті, түрлері бидай ұнын жартылай айқындайды бағыты және оны пайдалану. Кейде бұл өнім бөлінеді мазмұнына байланысты онда балауыз және басқа да белоктар. Бұл өзгеруіне әкеледі қасиеттерін ғана емес, ең ұн, бірақжәне сол бұйымдарды, одан выпекаются. Мысалы, жұмсақ бидай болуы мүмкін күшті, орташа және әлсіз. Бұл қазірдің өзінде байланысты наубайханалық қасиеттері ұн, оның жасалуы. Сонымен қатар, өндіру үшін кейбір бұйымдар қолданылады әр түрлі қоспалар. Ол сондай-ақ береді ықпал ету мүмкіндігі белгілі бір көрсеткіштері. Оларды реттеуге болады немесе жасауға мақсатты. Мұндай идеялар қазір кеңінен қолданылады мамандары.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/33884-muka-pshan-chnaya-pyakarnaya-vysheyshaga-gatunku-ap-sanne-praduktu.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/34317-weizenmehl-b-ckereitechnik-bestnote-produktbeschreibung.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/34531-harina-de-trigo-de-panader-a-de-alta-calidad-descripci-n-del-producto.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/31970-m-ka-pszenna-pieczywo-najwy-szej-jako-ci-opis-produktu.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/31993-a-farinha-de-trigo-panificadora-de-alto-grau-descri-o-do-produto.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/32917-boroshno-pshenichna-hl-bopekars-ka-vischogo-sortu-opis-produktu.html






Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."

Комментарий (0)

Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!

Добавить комментарий

Жаңалықтар

Үздік қытай мейрамханалар Санкт-Петербург: атауы, мекен-жайы, мәзір, пікірлер

Үздік қытай мейрамханалар Санкт-Петербург: атауы, мекен-жайы, мәзір, пікірлер

Китайская кухня – өте танымал бағыт. Санкт-Петербургте кез келген ауданда табуға болады парочку орындарының мұндай тамақ. Біз мақалада толығырақ қарастырайық қытай мейрамханалар Санкт-Петербургтегі мекен-жайы және олар турал...

Коньяк

Коньяк "Шустов": сипаттамасы, тарихы, мінездемелер, пікірлер

Коньяк «Шустов» - бұл сусын байсалды тарихымен, өрлемелі ең Солтүстік соғыс. Дәл сол кезде байқалады құжаттарында есімдерінің ірі ғимарат, қазір әулетінің берген аты выдержанному бренди. Тамаша, онда кәсіпкерлік қызмет...

Білмеймін, қалай пісіруге қаймақтан жасалған пирог? Рецепт таба аласыз здесь!

Білмеймін, қалай пісіруге қаймақтан жасалған пирог? Рецепт таба аласыз здесь!

Кім бізді жақсы көреді, дәмді және хош иісті бәліш? Дайындауға болады, тек мерекелерде ғана емес, кешкі ас - шайға. Өйткені, бәліш дайындау көп уақыт алмайды, ал нәтиже шығар қуантады. Бүгін біз айтатын боламыз, қалай дайындау қай...

Фарш пеште көкөніспен: қызықты рецептер, ерекшеліктері дайындау және пікірлер

Фарш пеште көкөніспен: қызықты рецептер, ерекшеліктері дайындау және пікірлер

Көкөністер фаршпен, пісірілген пеште, - тамаша тағам үшін сытного отбасылық кешкі ас және бір мезгілде тамаша нұсқасы кім үшін қағидаттарын ұстануға тырысады дұрыс тамақтану және салауатты өмір салтын. Приготовьте тартылған еттен ...

Пирог

Пирог "Тату отбасы": рецепт және құпия дайындау

Бәлкім, жоқ, мұндай адам, ол ұнады еді сдобную тоқаштар, жалпы, қандай пир бывает без бәліш. Мықты булочками бізді тамақтандырды, біздің әжелер мен аналар, бала кезінен бастап және жас ұлғайған сайын бұл махаббат емес угасла. Тек ...

Блины,

Блины, "Теремке": рецепт фотосуреттер

Сондықтан мейрамхана сегментінде, атап айтқанда, нарығында фастфуд, өте тез танымалдылыққа желісі блинных «Үйшік»? Себебі непревзойденном тест жасалған жөніндегі фирмалық рецептура тек табиғи өнімдер. Әртүрлілік және д...