Қалай дайындау керек "Мачете" (стейк): таңдаудан ет күйдіру гриль

Күні:

2019-07-24 17:00:09

Hits:

610

Рейтинг:

1Сүю 0Жеккөру

Үлесі:

Table of contents:

Қазақстан ет әлемде-дәрмектерді көп адамдар. Алайда, көпшілігі біздің халқымыздың барлық көреді шошқа етіне есептегенде сиыр еті несочным, жестковатым және күрделі дайындау. Сонымен қатар, көптеген жағдайларда бұл пікір болып табылады устоявшимся заблуждением. Стейк дайындалып, тез алынады, жұмсақ. Тек олардың білу керек дайындау және талдай етте, идущем іс. Сиыр еті, оның жасалады "Мачете" (стейк туралы айтылады мақалада) емес, үшін қолайлы "Рибая" немесе "Стриплойна". Егер болғыңыз келсе, сыныптық стейк-шефом, осы жағдайларды ескеру қажет.мачете стейк

Дұрыс еті

көптеген түрлері Үшін стейка талап етіледі ең қымбат ет, қандай ғана болады говяжьей ұша. "Мачете" бұл тұрғыда бұқарашыл: оған сөз отруб, тесілген бірі диафрагма. Орыс мясницкой салу деп аталады челышком бөлігі болып табылады грудинки. Қарамастан қатысты қабілетінің жоғары емес құны (салыстырғанда сол ою), ет жоғары бар мрамор түстес, қаттылығы орташа және жоғары сапалы, жеке дәмі.дайындау мачете стейк

Қалай дайындау керек "Мачете"? Стейк гриль

Прославленное әрине, ет тамаша сонда ғана ашық отта, әрі көмірлер үшін оған болуы тиіс барынша табысталды. Кейін өсіру алау (немесе дайындау электрогриля) алгоритмін дайындау стейка "Мачете" болуы мүмкін былайша сипатталған.

  1. Ет босатылады орау; егер ол бұйырды сізге балғын және мұздатылған түрінде, сиыр еті алдын-ала оттаивает тікелей өлшеп-орау астында тоңазытқыш. Ешқандай әрекет жеделдету еріту – осы сіз убьете тамаша тағам!
  2. шығарып алғаннан Кейін стейк промокаются майлықпен және қалдырылады ширек сағат вылежаться.
  3. Келесі қадам « натирание ет, бұрыш тұз. Сіз, әрине, қосу, оларға және басқа да дәмдеуіштер, бірақ кәсіби аспаз емес, кеңес бұл: тұздықтар мүмкін гол етінің дәмі.
  4. Әр стейк абайлаңыз смазывается екі бүйірінен постным майы.

тек орналастыру ет гриль қуырып аласыз торда 5-7 минут әрбір жағынан. Абай болыңыз: көптеген жағдайларда "Мачете" (стейк) тура переворачивать бірнеше минуттан кейін, ол емес, прилип к торда.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Дайын ет қаланды арналған подогретую раковина немесе ағаш тақтайшаларға қойылатын, сбрызгивается лимон және присыпается зеленью. Тұздық « таңдау бойынша үздік гарнир « көкөністер - ретінде жаңа піскен және пісірілген немесе тұздалған.стейк мачете рецепт

Үздік маринадтарға

әлемде тыныштанбайды, қалай маринадтау стейк "Мачете". Рецепт бастапқы танылған, маринования көздемейді. Алайда, сиыр сол – еті қатты, " өмір тісі. Сонымен қатар, өңделмеген түрдегі қажет болуы кәсіби чуткостью үшін пережарить стейк жасауға емес, олардың құрғақ одан да қиын пережевываемыми. Сонымен қатар, егер сіз жоғары деңгейін прожарки жоқ маринования тура келеді. Қарапайым және дәстүрлі маринады мұнда жарамсыз болу жағдайлары кірмейді. Және бірінші кезекте қажет ұмытып, майонез, убивающий дәмі ең ет. Үздік құрамы, пайдалану кезінде оның "Мачете" (стейк) сонда жұмсақ жоғалтпай табиғи қасиеттерін қамтиды:

  1. Қант, міндетті түрде қоңыр « екі стақан.
  2. бальзамды Сірке суы; ауыстыру екінші жатпайды « полстакана.
  3. Вустерский тұздық (түб табуға тырысыңыз!) « ширек стақан.
  4. Сарымсақ, майдалап нарубленный немесе продавленный, « алты түйір.
  5. Гүлшетен, балғын, бірнеше веточек (5 немесе 6) – тек листики.

Бұл азық-түлік мөлшерін жетеді бір жарым килограмм ет. Әрі шыдауға оны көпке созылмайды – 5, жұмыс үшін 10 минут, сондықтан қажеті жоқ откладывать ұзаққа дайындау "Мачете" - стейк бойынша тісі тіпті балаға.

Tricks және маңызды мәселе

Үшін "Мачете" шығып тұр, жақсы, керек көмектесетін қарапайым ережелерді.

  1. Кесек ет тиіс обсушен бойынша басталды: ол кезде жоғарыдан құрылады корочка, ал ішінде болады сочное ет. Әйтпесе, алда шайнаған сиыр еті, дайындалған бу әдісімен.
  2. Прожарка тиіс сынып medium « және бұл ең жоғарғы деңгейі өңдеу. Неғұрлым ұзақ қалдырмайды кейін өзіне малосъедобную табанға.
  3. Солить керек алдында ең орналастыруға арналған от « бұл кең тараған ереже. Алайда, егер сіз стейк құдай дәмі және сочности, саусақты рәсіміне дейін жарты сағат бұрын қатар: тұз алдымен вытянет ішкі су бетіне, содан кейін втянет оның кері ете отырып, ет әсіресе нәзік.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/36086-yak-ryhtavac-machete-steyk-ad-vybaru-myasa-da-absmazhvan-n-na-gryl.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/36275-wie-zu-kochen-machete-steak-auswahl-von-fleisch-bis-zum-braten-auf-dem.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/36494-c-mo-preparar-un-machete-filete-desde-la-selecci-n-de-la-carne-antes-d.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/34216-jak-gotowa-maczeta-stek-od-wyboru-mi-sa-do-opiekania-na-grillu.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/34605-como-preparar-um-machete-bife-desde-a-escolha-da-carne-antes-de-assar-.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/35502-yak-gotuvati-machete-steyk-v-d-viboru-m-yasa-do-smazhennya-na-gril.html






Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."

Комментарий (0)

Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!

Добавить комментарий

Жаңалықтар

Қалай дайындау картопты отырып, ақ саңырауқұлақтар пеште

Қалай дайындау картопты отырып, ақ саңырауқұлақтар пеште

біле Бермейді, қалай дайындау картопты отырып, ақ саңырауқұлақтар пеште, ол өте нәзік, шүйгін және дәмді. Сондықтан ұсынамыз ең қарапайым және жылдам рецепт, талап кем дегенде ингредиенттер мен уақыты.Қалай дайындау картопты отыры...

Жемісті жевательный мармелад

Жемісті жевательный мармелад "Харибо" (HARIBO): құрамы, пайдасы мен зияны

Жевательный мармелад деп саналады танымал өнімі балаларда да, ересектерде. Себебі – тек қана жағымды дәмі мен бірегей консистенциясы, бірақ ағза үшін пайдасы. Мамандар кеңес беріп, кішкентай балаларға шоколад немесе карамель...

Коньяк

Коньяк "Саргис" - ләззат үшін тамақ талғағыш

Армян коньяк тағы кеңес жылдары жүлделі орындарға ие болды, әрі жиі бірінші және кеңінен ғана емес, өз отанында және бұрынғы ТМД, бірақ және басқа да көптеген елдерде.ҚайнарҮздік армян коньяк матадан аборигенного эндемического сор...

Кім ойлап тапты чипсы және бұл тәттілер?

Кім ойлап тапты чипсы және бұл тәттілер?

Сүйікті тәттілер балалар мен ересектер - нәзік және қытырлақ чипстер. Оларсыз елестету мүмкін емес жастар кешке көру, футбол немесе қызықты сериал. Бүгін талқылап көрейік, " кім ойлап тапты чипсы және қандай технологиясы, оларды д...

Тушеный кәді отырып, фаршпен: дайындау тәсілдері және толық сипаттамасы тағамдар

Тушеный кәді отырып, фаршпен: дайындау тәсілдері және толық сипаттамасы тағамдар

Кәдіні тобына жатады крахмалистых көкөніс, олар жақсы үйлеседі және ет өнімдері. Бұл ерекшелік әлдеқайда жеңілдетеді таңдау кезінде, тағам жасау кезінде күнделікті рационның. Осыған байланысты, тушеный кәді отырып, фаршпен. Оны да...

Ең жақсы кафе Йошкар-Оле

Ең жақсы кафе Йошкар-Оле

-Ола - астана. іп. Көптеген адамдар естіген ол, бірақ, бұл оның атауы ретінде аударылады "Қызыл қала". Археологтар да дәлелдеген, бұл алғашқы адамдар тұрған жерде тағы эпоху мезолита. Туристер, олар осында келіп, қандай жақсы таң ...