Венгр сорпа-гуляш: рецепт. Қалай дайындау венгр сорпа-гуляш?

Күні:

2019-11-10 02:00:06

Hits:

659

Рейтинг:

1Сүю 0Жеккөру

Үлесі:

Гуляшом біздің елімізде, әдетте, деп аталады мясо с подливкой. Мен көбінесе тағам дайындалады шошқа етінен жасалған. Күмән жоқ, ол толық құқылы өмір сүруін « емес атауы. Өйткені Венгрия, қайдан кушанье начало жеңісті жолдарын әлемге, ең алдымен, дайындалған тек қана сиыр етінен, ал екіншіден « болып табылады бірінші емес, екінші тағам. Үшін нағыз венгр сорпа-гуляш, рецепт ұсынады операторлары іс жүзінде қосу су. Көрейік тұтынған кеңесіне.венгр гуляш сорпа

Тарихи тамыры және міндетті ингредиенттер

Неге тиісті брать дәл сиыр сорпа-гуляш бойынша-венгерски? Рецепт, оны ойлап пастухами, пасшими сиыр. Термин gulyas білдіреді олардың бақташының. Және қандай бір ет керек бар бұл бақташы? Әрине, сиыр! Венгр тағамдар, күмән жоқ, пайдаланады және басқа да түрлері ет, алайда, ол өте дәл атауларында, олар іс жүзінде әрқашан көрсетеді, ол пайдаланылған бұл тағамда.

Неге суп-гуляш? Өйткені, салт-дәстүрлері сипатталып отырған елдің істеу өте қалың және өткір бірінші тағамдар. Олар өте жақсы согревают және керемет насыщают. Және қалаған жағдайда, көріңіз емес, сұйық, выхолощенное ұқсастық, ал шынайы венгр сорпа-гуляш рецепт тура келеді сақтауға дәлдік.

Міндетті компоненті пастушьего гуляша болып табылады, ретінде қазірдің өзінде айтылған, сиыр еті. Негізінен, болады кез келген ұшаның, бірақ ең наваристым әрі хош иістендіреді гуляш болады, егер жасалды, ол негізінде голяшки немесе рульки. Сондай-ақ, міндетті ингредиенттермен болып табылады паприка және сарымсақ « және сол және басқа да болуы тиіс көп. Көптеген жағдайларда дайындалады сорпа-гуляш бойынша-венгерски, рецепт велит бөлшектеп салып отыруға қызанақ және картоп, бірақ нұсқалары бар, олардың емделуіне және онсыз, және басқа. Алайда, іс жүзінде барлық осындай сорпа отырса, өзіндік пайдаланылады, олар отанында деп аталады чипетками.гуляш сорпа бойынша венгерски рецепт

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Вариация тақырыбы

Бұл ғана емес, алдына сорпа-гуляш! Үздік рецепт венгр сорпа үшін әрбір үй бикесінің « осындай. Морковка және балдыркөк жиі қатысады тағамда. Кем емес танымал рецептер фасолью « мен бобовой және стручковой. Жиі қаланады саңырауқұлақтар. Бар рецептер негізінде басқа түрлерінің ет, субөнімдер, құс және балық. Дәлме-дәл атаулары, олардың әр түрлі, бірақ мағынасы бір – бұл әлі күнге дейін венгр сорпа-гуляш, рецепт бәрібір көздейді сөндіруге емес, варку.

Үлкен қазақ үшін қиял беріледі таңдау кезінде дәмдеуіштер. Басқа паприка, әдетте, бар тмин (оларға жақсы емес елемеу), бірақ дозволяются және кез-келген бұрыш, зира, гүлшетен, сарымсақ, кориандр және т. б.гуляш сорпа бойынша венгерски пошаговый рецепт

Непременная құрамдас бөлігі « чипетки

Венгрия тіпті сатады, олар үшін дайын құрғақ қамыр. Кейбір простор эксперименттер үшін бәрібір қалдырылады: олардың пісіреді тікелей супе; жеке, кейіннен сала отырып, қр раковина; обжаривают, ал доваривают дерлік дайын гуляше… Құрамы чипеток әртүрлі, бірақ тым. Ең қарапайым рецепт « дерлік толық стакан ұн үштен бір кішкентай қасық тұз және жұмыртқа. Алынған крутого, бірақ жұмсақ қамыр нащипываются тілімдерін дұрыс пішінді және жарты сағаттай подсыхают. Принципті дайындау осындай клецек болып табылады ғана, онда оларға ешқандай мән береді «келбеті», өйткені атауы дәл сөзден «щипать».венгр гуляш рецепт классикалық сорпа

Классикалық венгр сорпа-гуляш

Бірден уточним, осындай болып саналады көптеген дайындау тәсілдері. Егер аспаз енгізбейді болса, өз білімін жетілдіру, тағам болып саналады қазірдің өзінде дәстүрге айналды. Құтылған жоқ мұндай тәсіл мен венгр гуляш. Классикалық Рецепт сорпа, ол ұсынылды, мұнда жай ғана жиі кездеседі Венгрия. Алынады екі пияз және барынша ұсақ рубятся, содан кейін поджариваются арналған смальце немесе свином май. Бұл поджарку всыпаются 4 толық шай қасық паприка. Кейін араластыру қаланады ірі кесектері рульки (1,5 кг), тұз және ұнтақталған бұрыш. Суға емес лить! Сағат бір жарым, қашан сиыр еті жұмсақ болады, қосылады, жарты стақан су, ширек шай қасық зире, сәл тамырлы сельдерей лаврушка. 10 минуттан кейін – ірі кесілген алты картоп және үйірмелер екі морковин. Арқылы төрттен бір сағат кладутся 4 давленые зубка сарымсақ, кубиктер сары және қызыл паприка, кесілген аскөк балдыркөк және ұсақ тілімдерді тазаланған қызанақ. Қалай закипит « вбросить чипетки және бес минуттан кейін ажыратылады. Асымыз дайын!венгр гуляш суп дайындауға қалай

Венгр боб-гуляш

Ол кем қалың қарағанда, сипатталған жоғары бограч, және ол үшін пайдаланады, шошқа етіне (грамм 700) және сиыр еті (300 грамм). Алайда бұл да өте танымал, туған жерінде венгр сорпа-гуляш. Қалай дайындау керек? Сәл хлопотнее қарағанда, бограч. Бастау үшін түнде замачиваются 2 стақан үрме бұршақ. 5-литрлік табаға дейін полуготовности (жерде жарты сағат) варятся екі түрі де ет тұтас луковкой және лавром. Жұмсақ срезается қайтарылады табаға, тұздықтар выкидываются. Бұл сорпа қосылады сцеженная үрме бұршақ, және барлық бірге пісіріледі тағы бір сағат. Бұл табада ақауды байқадым арналған май дейін золотистости припускаются нарубленные үш пияз қосылады екі толық шай қасық паприка, ал бір минуттан кейін – ожау сорпа. Бұдан әрібастап кубиктер екі тәтті перцев және қалта томат-паста. Қашан массасы айналады біртекті, ол жарқырай құлпырып тұрады негізгі табаны. Сонда қаланады ет, алынған бастап тоқсан килограмм ысталған етінің қабырғалары. Арқылы жарты сағат қайнату қосылады туралған сәбіз, тамыры балдыркөк және ақжелкен (барлық көкөністер 2 дана). Тағы да үштен бір сағат – алты порезанных картоп, бір жылдан кейін дәл сол – ұнтақталған бас сарымсақ. Сол уақытта боб-гуляш солится. Соңғы қадам: закинуть чипетки, өшіру және қоюға, ұсақ-колечки екі стручков чили.гуляш сорпа үздік рецепт венгр сорпа

Перкельт « венгр сорпа-шошқа етінен жасалған гуляш

бір қызығы, ол-дәрмектерді жоқ клецек. Үшін дайындауға осындай суп-гуляш бойынша-венгерски, пошаговый рецепт ұсынады сақтауға ретін аспаздық тәсілдер:

  1. 400 г шошқа еті (кесу немесе басқа жоғары сапалы-кесек) аршып чоп ірі ломтями.
  2. Қр казанке вытопить жир немесе смалец.
  3. Қуырып, оған екі үлкен пияз, туралған полуколечками.
  4. Енгізілсін екі нарубленных жолақпен қызыл бұрыш. Қалай обжарятся « подсолить және приправить щепоткой зире және көп паприка. Кедергі минут үш алғанға дейін қызыл реңк береді.
  5. Қалау ломти ет және потертый теркой сарымсақ (2-3 мусульманский). Влить полстакана су және сөндіруге жарты сағат.
  6. 3 картоп аршып чоп брусками және қалау сорпа. Арқылы төрттен бір сағат аламыз қою және хош иісті перкельт.

Бар оның тиісті бірден ләззат дәмі мен иісі бар.

Паприкаш из телятины

Бұл ең қарапайым дайындау венгр көже-гуляшей. Кепілге сәтті эксперимент « саны тең сиыр және қызыл болгар бұрышы. Бастау пияз май припускается дейін ашықтығы. Оған бірден қаланады бұрыш, ал сәл кейінірек оралатын « үгітілген немесе туралған сарымсақ дәмі плюс паприка есебінен ас қасық төрттен бір кило телятины. Минут арқылы алғаш ет немелкими ломтями. Отта дожидаются білім қабыршағын, содан кейін ыдысқа салады кружочки қызанақ, от прикручивается және паприкаш тушится қырық минут. Ол дерлік дайын жасалады тұздық: қазақстан нәрлендіргіш сметане өспейді қасық ұн, салмағы вливается в табаға және помешивается, әзірге закипит. Қайнағаннан кейін бұл гуляш погружаются чипетки, және бес минут болады обедать.

Бограч в мультиварке

Қазірдің өзінде өте көптеген адамдар распробовали венгр сорпа-гуляш. Рецепт сондықтан бейімделген және қазіргі заманғы агрегаттар. Басталады барлық қайтадан бастап лука: екі нарубленные басының обжариваются режимінде пісіру шамамен он минут, содан кейін режим ажыратылады, всыпаются 3 шай қасық паприка, перемешиваются және қаланады килограмм ірі туралған сиыр еті. Үстінен выдавливаются екі қалампыр сарымсақ, насыпается сәл-зире, вливается полстакана су режимі қосылады сөндіруге арналған-2 сағат. Өткен соң тағам солится және перчится салынады және 7 орта картоп, үлкен морковка және орташа тәтті бұрыш – барлық порезанное. Қалады қосу томат-паста, шырын немесе нашинкованный қызанақ қосу, сөндіру, тағы да 2 сағат.

Комментарий (0)

Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!

Добавить комментарий

Жаңалықтар

Террин - бұл не? Террин тауық етінен

Террин - бұл не? Террин тауық етінен

көптеген әр түрлі тәсілдерін дайындау запеченных тағамдар тауық етінен басқа ет, көкөністер. Бұл рецепт жиі кездеседі мұндай сөз ретінде террин. Бірінші әсер, бұл өте қиын, және жақсы емес, тереңдей береді бұл оқу, өйткені бәрібір...

Балық синец. Қалай дайындау балық синец?

Балық синец. Қалай дайындау балық синец?

Сүйер тағамдарды су мекендеушілерінің емес, әрқашан көңіліне келеді балық синец. Рецептер оны дайындауға ерекше әртүрлілігімен мақтана алмайды, өйткені барлық өкілдері түрлі лещей, бұл балық ерекшеленеді жоғары костлявостью. Алайд...

Артишок: дайындау, рецептер, с фото

Артишок: дайындау, рецептер, с фото

сіз Білесіз бе, қандай тағам жасауға болады пайдалана отырып, артишоки? Рецептер дәмді дайындау салаттар, тушеного және пісірілген түскі ас ұсынылады мақалада. Бұдан бөлек, біз поведаем сізге екенін білдіреді осы өнім және ол ерек...