Палау тауық. Рецепт осы палау

Дерек туралы плове алғаш рет кездеседі, шығыс әдебиеті, көне жазбаларында, датируемых X—XI ғасырға. Олардың сипатталады дәстүрі, Шығыс халықтарының, мерекелер, үйлену тойлары, еске алу әдет-ғұрыптары, салтанатты іс-шаралар, онда қонақтарға едік тағамдары күріш етпен. Бұл палау.

қазіргі уақытта ол болып табылады ұлттық тағам көптеген халықтардың, соның ішінде өзбектер, тәжіктер, армяндар, қазақтар, ауған. Әрбір түрі бұл тағамның өзіндік қыр-сыры мен ерекшеліктері дайындау, бірақ негізгі ингредиентом әрқашан болып табылады-сур. Палау дайындалуы мүмкін отырып, тауық және ассорти, свининой және говядиной, көкөністермен және мейізбен, өрік қағымен, кептірілген өрік пен мейіз. Бір сөзбен айтқанда, кейде ет, тәтті және көкөніс палау. Рецепт әрбір аспаз өз түрлері палау бар несметное саны. Бірақ ең танымал және танымал, бәлкім, болып табылады гелак палав дайындалып жатқан ет фрикадельками; палау тауық, рецепт оның бар болуына байланысты сол немесе өзге де дәмдеуіштер; палау-душанбински, палау «Угро», дәстүрлі тәжік палау.

Рецепт осы палау әрбір аспаз құпияда ұстайды, бірақ, қалай бекітеді білгірлері, осы өзбек палау дайындай алады, тек осы өзбек. Өйткені, басқа жағдайда жиынтығының бастапқы өнімдердің керек, шеберлігі, ерекше қарым-қатынас өнімдері, закладываемым қазан, сондай-ақ мүлдем белгілі бір жай-күйі жан аспаз. Бұл, бәлкім, ең бастысы-шарт дайындау осы тағамдар.

кім Үшін шындап келісе; ұнай, белгілі дайындауға болады палау жемісті, гусем, бақы а сухофруктами,фаршированными перепелками, кептірілген өрік және палау тауық. Рецепт түпнұсқалық палау бастап балық айналады ашылуына тіпті тамақ талғағыш, өйткені таңқаларлық үйлесімі көкөніс , күріш және балық дайындалған қазанда ашық отта, мүмкін, таң кез келген.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Дәстүр бойынша кез-келген палау, соның ішінде палау тауық, рецепт, оның соңғы уақытта, сондықтан кеңінен қолданылады, дайындалады үлкен қазанда. Үшін ет жақсы прожарилось, бірақ болды құрғақ, майы подогревают температураға дейін 300 град. Негізгі белгісі жоғары май температурасының қазанда болып табылады жеңіл дымок, олар: бұл қазірдің өзінде қажетсіз болады " кипящее майы ұсақтап резаный пияз, сәбіз, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер. Шығыста бұл-деп аталады зирваком: пережаренные көкөністер қатты перекаленном майда. Дәстүрлі палау дайындалуы мүмкін, " бараьем және курдючном топленом май, сондай-ақ қоспалар, өсімдік және жануарлар майын. Кейін қайнау майда обжарены көкөністер, қажетсіз болады қазан ет. Қайсысы, қандай түрі палау дайындайды аспаз, кесектерге ет болуы мүмкін 20 грамм 1 кг. Бірақ егер дайындалады палау тауық, рецепт оның предуматривает пайдалану 1 кг күріш пен 1 кг сәбіз, порциялық кесектерін жасауға болады салмағы 50 грамм.

әдетте, әзірлеу алдында палау күріш жақсы жуады қалдырады замоченным жылы, сәл подсоленной суда 3-4 сағат.  палау таңдайды сары сорттары, сәбіз және шинкуют оның ұсақ етіп тураңыз. Үшін палау алды жұмсақ сары түс қосады шафран. Сонымен қатар, пайдаланылады, қара және қызыл ұнтақталған бұрыш, анис, зире тұқымы, зира, бөріқарақат, сарымсақ. Әуесқойлары үшін тәтті және бірегей дәм ет плове қосуға болады кептірілген жемістер, кишмиш, айву және жүзім жапырақтары.

дәстүрлі ыдыс-аяқ түрінде казана палау дайындауға болады…тыкве. Бұл үшін промытый және замоченный күріш бірге жемістермен томят " тыкве, тазартылған ішінен тұқым жұмсағын, және жабылған крышечкой бірі срезанной ұшы.

Сонымен, ет, көкөніс, балық, жеміс палау, сондай-ақ бар палау мидиями және рапанами. Сондай-ақ дайындауға болады палау каштанами, с чечевицей, с креветками, жұмыртқа палау, палау с нутом, палау куриными потрошками.