Pilav ile tavuk. Tarifi bu pilav

Söz плове ilk kez buluştuğu, doğu edebiyatı, eski yıllıklarına, ilk X—XI. yüzyıla dayanmaktadır. Onlara açıklar geleneği Doğu halklarının, tatil, düğün, cenaze törenleri, sosyal olaylar, bu kimselerin yemekleri, etli pilav. Oldu pilav.

şu anda, o ulusal bir yemektir birçok halklar da dahil olmak üzere özbekler, tacikler, ermeniler, kazaklar, afgan. Her tür yemeğin kendi nüansları vardır ve özellikleri yemek, ancak ana madde her zaman bir şekil. Pilav olabilir pişmiş tavuk ve kuzu, domuz ve sığır eti, sebze ve kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzüm. Kısacası, bazen et, tatlı ve sebze pilavı. Tarifi her aşçı kendi ve çeşit pilav vardır sayısız. Ama en popüler ve en ünlü, belki de bir гелак палав hazırlanan et köfte; pilav tavuk tarifi hangi bağlıdır bu veya diğer baharat; pilav-душанбински, pilav «Genel» geleneksel tacikçe pilav.

Tarifi bu pilav her şef gizli tutar, ancak, uzmanlara göre, gerçek özbek pilavı pişirmek sadece gerçek özbekistan. Çünkü, durumu yanı sıra, bir dizi kaynak, ürün, gerekli beceri, özel bir ilişki ürünlerine, закладываемым bir kazan, hem de tamamen belirli bir ruh hali, bir şef. Bu, belki de en önemlisi koşul pişirme işbu yemekleri.

Herkes İçin ciddi ilgilenen gastronomi, bilindiği pişirir pilavı, meyve, goose, bakü ile kurutulmuş meyve,ile dolması перепелками, erik ve pilav ile tavuk. Tarifi orijinal pilav ile balık olacak keşif için bile gurme, çünkü inanılmaz bir kombinasyon sebze , pirinç ve balık, pişmiş bir kazan içinde açık ateşte, sürpriz olabilir herhangi bir.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Geleneksel olarak, herhangi bir pilav, dahil pilavı, tavuk, tarifi, olan, son zamanlarda çok yaygın olarak kullanılan, hazırlanıyor, büyük bir kazan. İçin et iyi прожарилось, ama artık kuru, yağ ısıtılır sıcaklık 300 derece. Ana belirtisi, yüksek sıcaklık yağ kazan, kolay hazes üzerinde: yani zaten ihmal kaynar yağ ince çığlık at soğan, havuç, baharatlar ve baharat. Doğuda denir зирваком: refried sebze çok перекаленном yağda kızartın. Geleneksel pilav olabilir hazır бараьем ve курдючном eritilmiş yağ ve karışımı bitkisel ve hayvansal yağlar. Sonra kaynar yağ обжарены sebze, indirilebilir bir kazan et. Bağlı olarak, ne tür bir pilav pişirmek, aşçı, et parçaları olabilir 20 gram ila 1 kg. Ama eğer hazırlanan pilav tavuk tarifi hangi предуматривает kullanımı 1 kg pirinç ve 1 kg havuç, a la carte parçaları yapmak, ağırlığı 50 gram.

Genellikle, pilav pişirmeden önce pirinç yıkanır ve zaman замоченным sıcak, biraz tuzlu suda 3-4 saat.  pilav yaparken sarı çeşitleri, havuç ve шинкуют onu ince şeritler halinde kesin. İçin pilav kazanmıştır yumuşak sarı renk kıyafet safran. Bunun dışında, kullanılan siyah ve kırmızı biber, anason, kimyon tohumu, kimyon, karamuk, sarımsak. Tatlı sevenler için ve orijinal bir tat et плове ekleyebilirsiniz kurutulmuş meyveler, kishmish, ayva ve asma yaprağı.

Geleneksel tencere şeklinde bir kazan pilav pişirir…kabak. Bunun için yıkanmış ve ıslatılmış pirinç, meyve ile birlikte tantalized kabak, arıtılmış içinden tohum ve hamuru, ve накрытой kapak, срезанной düşer, çiy noktası:.

Ayrıca, et, sebze, balık, meyve pilav da var pilavı, midye ve рапанами. Ayrıca yemek kestaneli pilav, mercimek, karides, yumurta pilavı, pilavı, нутом, pilav ile tavuk потрошками.