Wiosenne grzyby (zdjęcia). Jak nazywają się pierwsze wiosenne grzyby?

Kiedy pojawia się pierwszy wiosenny grzyb? Oczywiście, każdego roku – na różne sposoby. Jednak istnieją pewne ogólne prawidłowości, które подмечают doświadczonych grzybiarzy. Wiosenne grzyby pojawiają się natychmiast po tym, jak rozmrożone gleby. Po śniegu, jak się rozgrzeje wierzchnią warstwę ziemi, zaczyna powstawać i rozwijać się grzybnia. W centralnej Rosji dzieje się to mniej więcej w końcu kwietnia.

Kto pierwszy?

Pierwsi pojawiają się trujące grzyby niewielkich rozmiarów. Na pewno każdy uprzejmy człowiek zwracał uwagę na cieniutkie wojownika ustawień laboratorium grzyby, które można spotkać w lasach, na polach, a nawet w ogrodzie podczas pierwszych wiosennych ciepłych dni. Liści na drzewach jeszcze nie ma, trawa jest zielona tylko zaczyna się pojawiać, a muchomory, można już znaleźć. Oczywiście, że w żywności nie są dobre.

Jakie pierwsze wiosenne grzyby jadalne?

Jadalne grzyby zaczynają pojawiać się nieco później. W południowych regionach kraju, można je spotkać w samym końcu kwietnia, w centralnych i północnych regionach – na początku lub w połowie maja. Idąc zbierać wiosenne grzyby, trzeba zawsze pamiętać o ostrożności. W tym czasie ogromne ilości trujących i tak zwanych «fałszywych» grzybów, które łatwo można pomylić z jadalnymi. Tak więc, jak nazywają się pierwsze wiosenne grzyby, które można jeść? Na pewno to сморчки.

Więcej informacji na temat сморчках

To wiosenne grzyby jadalne. Na przykład, w Moskwie już zaczynają być uważane za rarytas. Spotkać ich można w każdym lesie. Panuje przekonanie, że stopniowo znikają. W naszym kraju i w Europie сморчки znane jako jadalne jeszcze z połowy XVI wieku. Ich szczegółowy opis można zobaczyć w europejskich książkach poświęconych botaniki i w rosyjskich травниках.

Bardziej:

Konkurencja to rywalizacja między uczestnikami gospodarki rynkowej. Rodzaje i funkcje konkurencji

Konkurencja – jest to pojęcie, które gospodarce rynkowej. Każdy uczestnik finansowych, stosunków handlowych stara się zająć najlepsze miejsce w tym środowisku, w którym musi funkcjonować. Właśnie z tego powodu powstaje konkurencja. Walka między...

Co to jest sztuka: wczoraj, dziś, jutro

O tym, czym jest sztuka, na pewno będą się kłócić, po wszystkie czasy. U różnych badaczy na ten temat swoje zdanie, które składa się nie tylko z obiektywnych wiedzy, ale i z subiektywnej oceny. Wszyscy jednak zgadzają się, że, w przeciwieństwie do na...

Grzyb trufle - najdroższy i najbardziej niezwykły

Trufle ó grzyb torbacz, tworząc podziemne клубневидное мясистое owocowe ciało. Rośnie w lasach. Jest сапрофитом. Grzybnia tworzy nici, które otaczają korzenie pobliskiego drzewa. Grzyb pomaga drzewa zdobyć dodatkową wilgoć i chroni go przed ch...

Pojawiają się pojedynczo lub w grupach, w lasach, parkach, można je spotkać w ogrodach i sadach. Rosną obok zieleni: тополем, осиной, czeka nas itp. Te wiosenne grzyby występują w okresie kwitnienia roślin owocowych. Są сморчки różnych gatunków:

• Kurduplu zwyczajny;
• Okrągły;
• Stożkowy;
• сморчковая kapturek itp.

Oto opis najczęściej występujących сморчков.

Kurduplu pospolity

Wysokość czapki ó 8 cm, grubość ó 6 zobacz Sama jajowate, krawędzi blizniaki z nóżką. Wewnątrz kapelusz pusty, na zewnątrz pokryta jest małymi dołkami o nieregularnym kształcie, które przypominają komórki plastra miodu. Malowanie jej brunatna lub żółto-brązowy. Stopa ma długość około 7 cm, grubość do 2 cm, puste, cylindryczna, biało-żółty. Miąższ cienki, ломкая, voskovidnaâ.

Stożkowy kurduplu

Wysokość kapelusza do 6 cm, grubość do 5 cm na Zewnątrz stożkowy czasami jajowate, krawędzi jej rosną razem z podstawą. Wewnątrz kapelusz pusty, na powierzchni znajdują się wydłużone komórki. Malowanie jej ciemno-brązowy lub szaro-żółto-brunatna. Długość nogi do 5 cm, grubość do 2 cm, Cylindryczny, pusty, jest w kolorze biały lub lekko żółtawy kolor. Miąższ jej cienka, ломкая, voskovidnaâ.

Сморчковая kapturek

Wysokość kapelusza do 6 cm, szerokość do 5 cm wygląd jej w kształcie dzwonu, przypomina naparstek. Na zewnątrz jest pomarszczony, z неприросшими krawędzi do dolnej części, posiada liczne podłużne fałdy. Kolor brązowy lub żółty. Długość nogi do 15 cm, grubość do 3 cm Kolor biały lub kremowy. Sama stopka w kształcie walca, na początku, w środku ватообразная, później staje się puste w środku. Miąższ ломкая, voskovidnaâ.

Trujące czy сморчки?

Te wiosenne grzyby, których zdjęcia można zobaczyć w tym artykule, nie zawierają substancji toksycznych. Jest to dość cenne dary lasu, cieszące się dużym zainteresowaniem na zachodzie. Na przykład w stanach ZJEDNOCZONYCH są one uważane za jedne z najlepszych. W Stanach сморчки wyróżniają się na tle innych grzybów i swojej wartości, która często przekracza 150 dolarów za 1 kg. Więc obawiać się ich nie warto – te wiosenne grzyby jadalne.

Biorąc pod uwagę, że сморчки można pomylić z wersy (o nich powiemy poniżej), warto przed użyciem ich w żywność przeprowadzić obróbkę termiczną. Gotować przez 15-20 minut, następnie zmienić wodę i powtórzyć proces. Następnie trzeba je przepłukać zimną wodą, a potem smażyć lub gotować, nie obawiając się o swoje zdrowie. Wszystko jest trujące toksyny przechodzą z grzyba do wody podczas gotowania.

Wiersze

W Rosji można spotkać dwa ich rodzaje: zwykłe i giant. Ściegu w lasach można zobaczyć znacznie częściej są one bardziej wytrwały i mało wymagające do warunków zewnętrznych. Podobnie jak сморчкам, rosną pod drzewami liściastymi, a także lubią znajdować się około gnijących pni, gałęzi i pni. Różnią się linie объемистыми kapelusikami o nieregularnym kształcie, na której znajdują się głębokie meandry. Nogi mają też kręte i potężne, malowane na kolor szaro-biały kolor. Kapelusz może być охристой, jasno-brązowy lub żółto-brązowy.

Jadalne czy wiersze?

Rosyjscy eksperci uważają, że te grzyby warunkowo jadalne. Inny słowy, nadają się do jedzenia, ale wyłącznie po отваривания. Co do specjalistów z zachodu, to oni uważają, że szwy są klasyfikowane jako trujące. Wynika to z zatwierdzonymi już przypadki ciężkich zatruć danymi grzyby, niektóre z nich prowadziły do zgonu. Odbywały się te wszystkie przypadki, bo ludzie używalilinie do jedzenia na surowo, jak i сморчки.

W rzeczywistości te grzyby naprawdę zawierają trujące toksyny, które niszczą się podczas obróbki termicznej. Nasze grzybiarzy zalecane неоднократную traktowanie строчков. Ponowne gotowanie tych grzybów prowadzi do zniszczenia toksyn, co minimalizuje ryzyko zatrucia. Oczywiście, nie zaleca się zebrać dane grzyby ludzi niedoświadczonych, którzy nie wiedzą, jak prawidłowo je obsługiwać.

Bezpieczeństwo

Po pierwsze, jeśli człowiek postanowił spróbować wzoru, powinien przestrzegać wszystkie zasady wymienione powyżej. Po drugie, jeśli jest jakaś wątpliwość, że wszystko jest zrobione poprawnie, to lepiej z nich zrezygnować. Ponadto, jeśli niedoświadczony грибнику trudno odróżnić strochok zwykłych od kurdupla, i zebrać je samodzielnie nie stoi. Nie zaleca się kupować grzyby na rynku lub u obcych ludzi. Wśród nich mogą być trujące egzemplarze, a i tak nie wiadomo, gdzie je zbierali. Jeśli grzyby rosły w pobliżu drogi lub w miejscach o niekorzystnych ekologią, to w takim razie nawet сморчки mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Пецица orange

To jest pierwszy wiosenny grzyb. To jasne małej wielkości grzyby pomarańczowy. Młode okazy podobne do miski, później stają się płaskie, походящими na talerze i talerzyki. Popularnie nazywa się je блюдцевиками. Grzyby te przypadają rodziną сморчкам i liniowych. Rosną one bezpośrednio na ziemi, wzdłuż leśnych тропок i na brzegach. Często pojawiają się w miejscu, gdzie wcześniej były ogniska.

Czy Można je jeść?

Pomarańczowe пецицы ó jadalne wiosenne grzyby, w przeciwieństwie do ich kolegów brązowy kolor. Są one praktycznie nie mają zapachu, a któreś smak i wcale nie ma. Często są wykorzystywane do trawienia wraz z grzybowym różne, tak jak oni nadają mu jasność. Można je smażyć, gotować, prawda, tracą swój kolor, ale zachowują go w postaci marynowanej. Te wiosenne grzyby, których zdjęcia można zobaczyć w tym artykule, są często używane do dekoracji różnych sałatek i potraw. Suszone grzyby zamienia się w proszek i dodać go w przyprawy i sosy, aby nadać im pomarańczową barwę.

I na koniec jeszcze raz przypomnijmy, że w celach bezpieczeństwa сморчки i ściegu należy dwukrotnie gotować przed spożyciem żywności. A пецицы jadalne tylko jasno pomarańczowy kolor. Wszystkie odcienie brązu i szarych kolorów mówią o toksyczności grzybów. Bądź ostrożny i idź w las tylko w towarzystwie doświadczonych grzybiarzy.