Opisy Stanowisk pracowników ó dokumenty, które regulują ich działalność w ramach danego stanowiska, opisują konkretne obowiązki, uprawnienia, odpowiedzialność i warunki pracy. W tym artykule jest mowa o obowiązkach kuchni.
Zacznijmy od tego, że jest to specjalista, który zostaje mianowany kierownikiem restauracji lub szefa kuchni, a w konsekwencji podlega danego pracodawcy. Aby rozpocząć pracę w kuchni w dowolnym miejscu, należy spełniać szereg wymagań, wśród których średnie specjalistyczne (zawodowe) wykształcenie, zużycie (co najmniej trzeciego), staż pracy w zawodzie. Kandydat na stanowisko powinien orientować się w obowiązujących w kraju przepisów, wykonywać rozkazy przełożonych, podążać sanitarno-epidemiologicznych zasad, do przestrzegania recepturę i wymagania dotyczące jakości żywności.
Opisy Stanowisk kuchni: obowi zków
Kucharz powołany wykonać szereg swoich obowiązków, co z kolei kontrolowany przez jego przełożonego (opisy stanowisk szefa kuchni przewidują to). Tak więc, czym zajmuje się kucharz w swoim miejscu pracy? Taki specjalista jest zobowiązany do:
- ćwiczenia przygotowanie posiłków (mycie produkty, wymieszać je smażyć, piec, gotować na parze, gotować sosy, zupy, sałatki i inne potrawy, które dostępne są w menu lokalu);
- do dekoracji dania;
- zaplanować menu;
- studiować i analizować wymagania klientów co do jakości produktów i potraw;
- przeprowadzać instruktaż kelnerów;
- kontrolować pracę na sprzątaniu i oczyszczone pomieszczeń;
- uczyć się skargi użytkowników i prowadzić ich statystyczna konto.
Przedstawiony wykaz obowiązków może ulec zmianie w zależności od lokalu, w którym pracuje kucharz, jego rozmiarów i klientów. Tak, kuchni w kawiarni będzie mieć mniejszy zakres prac (przy czym może on być jedynym pomocnikiem kucharza), podczas gdy ten sam pracownik w wielkiej włoskiej restauracji będzie pracować niestrudzenie, wykonując dodatkowe obowiązki i dzieląc podstawowe uprawnienia z podobnymi sobie.
Bardziej:
Mleko, o dziwo, produkt sezonowy. Produkcja mleka zaczynają wzrastać z wiosny, osiągają szczyt w lecie i w zimie są znacznie niższe. Można obejść dziesiątki sklepów w poszukiwaniu "prawdziwego" lub "na żywo", lub, jak wyrażone są technolodzy, "surowe...
Gdy cyfry są smutnymi. Ujemna rentowność
Mimo, że żaden przedsiębiorca nie będzie chciał pracować na własny koszt, biznes jest bardzo spontaniczny, i w sytuacji, gdy spółki za dany okres nie tylko brak wzrósł kapitał, ale i nawet zmniejszał jego, nie są rzadkością. Negatywna zysku, zwaną ta...
Zarządzanie portfelem papierów wartościowych
Gra na rynku papierów wartościowych przypomina grę w kasynie. Dokładny wynik jest nieznany, i wszystko zależy od zupełnie nieprzewidywalnych czynników. Jednak wysoki poziom dochodów sprawia, że ludzie i zarządzających korporacjami przechowywać swoje ...
Opisy Stanowisk kuchni: prawo
Tam, gdzie są obowiązki i prawa. Opisy stanowisk kuchni przewidują, że on ma prawo być na bieżąco z wszystkim co dotyczy jego działalności, wprowadzania instrukcji swoje sugestie na temat pracy szkoły i pracy, żądać wymiany produktu w przypadku ich nieprzydatności, informować przełożonych o wadach w pracy przedsiębiorstwa, a także wymagać przeprowadzenia działań mających na oczyszczanie pomieszczeń i ich oczyszczone.
Kucharz ponosi odpowiedzialność w przypadku niewykonania lub niepełnego wykonania swoich obowiązków, nieprzestrzeganie zasad, które opisują opisów stanowisk pracy kucharza, naruszenia norm wewnętrznymi i dyscypliny pracy. W takich przypadkach może być zwolniony, obniżony lub tymczasowo usunięty z wykonywania zawodu.
Od czasu do czasu kucharze muszą być określone kursy dla zwiększenia absolutorium i doskonalenia swoich umiejętności.
Article in other languages:
AR: https://tostpost.com/ar/business/22646-the-main-job-description-of-cook.html
BE: https://tostpost.com/be/b-znes/40096-asno-nyya-sluzhbovyya-nstrukcy-kuhary.html
DE: https://tostpost.com/de/business/39617-die-wichtigsten-stellenbeschreibung-k-che.html
En: https://tostpost.com/business/33916-the-main-job-description-of-cook.html
HI: https://tostpost.com/hi/business/24274-the-main-job-description-of-cook.html
JA: https://tostpost.com/ja/business/22232-the-main-job-description-of-cook.html
KK: https://tostpost.com/kk/biznes/40489-neg-zg-lauazymdy-n-s-auly-tar-aspaz.html
PT: https://tostpost.com/pt/neg-cios/41956-as-principais-descri-es-de-um-cozinheiro.html
TR: https://tostpost.com/tr/business/37025-temel-g-rev-tan-mlar-ef.html
UK: https://tostpost.com/uk/b-znes/40955-osnovn-posadov-nstrukc-kuharya.html
ZH: https://tostpost.com/zh/business/29538-the-main-job-description-of-cook.html
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Choroby kapusty i walka z nimi. Porady
Praktycznie w każdym ogrodzie można zobaczyć pyszne chrupiące sałaty kapusty. Jednak doczekać zbiorów i zebrać zdrowe, duże warzywa udaje się tylko nielicznym. Dlaczego tak? Wynika to przede wszystkim z tym, że kapusta, jak żadna ...
Pyszne papryki: choroby kultury, i jak z nimi walczyć
papryka jest produktem popularnym i bardzo popularne. W nim zawiera karoten, sole mineralne, białka, glukoza, wiele witamin. Korzystają z warzyw do marynowania, ogórki, sałatek i dań na ciepło. Jednak ważne jest, aby wiedzieć ludz...
Kiedy truskawki wyrwać wąsy, aby zebrać dobry plon?
bez względu na istniejącą różnorodność gatunków i odmian truskawki uprawiane tej jagody, zwykle jest to jeden i ten sam sposób (jeśli nie liczyć przemysłowe skala). W większości przypadków krzewy owocują od maja do końca czerwca (...
Inżynier jakości - jedna z kluczowych postaci w przedsiębiorstwie. Często to właśnie od niego zależy, produkty firmy korzystać z sukcesem lub już pierwsi klienci będą niezadowoleni z towarem, a firma zdobywa rozgłos. Naturalnie, t...
Opanowujemy nowe zawodu, lub Kim jest delear?
Aktywny rozwój biznesu w naszym kraju w ciągu ostatnich dziesięcioleci stało się przyczyną pojawienia się wielu nowych zagranicznych pojęć i terminów. Tak więc, na przykład, dzisiaj wiele osób wie, kim jest delear. Termin ten nads...
Co firmy mogą zrobić w małym mieście: porady i wskazówki
Bardzo często mieszkańcy małych miasteczek, osiedli cierpią pytanie: «co firmy mogą zrobić w małym mieście?» Jeśli chodzi o dużych miastach, to w związku z dużą liczbą ludności i jego wysokiej wypłacalnością sukces moż...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!