Konserwacje papryka w oleju! Przepis konserw bułgarskiego pieprzu w całości w oleju

Papryka ó warzywo wspaniały pod każdym względem. Jest on niezwykle bogaty w witaminę C: jedna średniej wielkości перчина zawiera dzienną dawkę tego cennego dla naszego organizmu elementu. Barszcz i zupy, gulasze i sałatki o wiele smaczniejsze i bardziej pachnące, jeżeli w wykazie stosowanych produktów wchodzi pieprz. W serem, smażone, duszenia postaci jest równie wspaniały i słusznie uważa się ozdobą stołu. I nie ma nic dziwnego w tym, że domowe gospodynie starają się swobodnie zaopatrzyć się w warzywo na zimę.

Papryki pieczone: przygotowanie, przepis 1

«Konserwacje papryka w oleju” - to temat naszego dzisiejszego artykułu. Z niej dowiesz się wiele przydatnych i bardzo smaczne przepisy kulinarne, dzięki którym świetnie zróżnicować codzienne i świąteczne menu swojej rodziny. A zaczynamy od najprostszego: konserwacje papryka w oleju, pre-pre-usmażyć. Nadają się do tego warzywa nie переспевшие, ale i nie zielone, mięsiste, słodkie. Słaby, порченые, niszcz się nie nadają. Papryki dokładnie umyć. Każdy natrzeć olejem słonecznikowym, a następnie piec w piekarniku lub na patelni podsmażyć z obu stron tak, aby można było zdjąć skórkę. Rób to ostrożnie, aby nie uszkodzić miąższ i nie oderwać ogonki-sadzonki.

Papryki pieczone: konserwacja

Dalej konserwacje papryka w oleju w taki sposób: oczyszczoną produkty rozłożyć na banki, mocno je набив. Między перчинами umieścić wyciśnięty przez prasę czosnek (około 1 średnia główka na litrową puszkę. Banki koniecznie poddaj z góry. W każdej всыпьте sól: na pół litra - 10 g, l - 14, 3-litrowa – 25 r. Wlać ocet (pół łyżeczki na 0,5 litra, 3 łyżki na litrowa puszkę) i tyle samo oleju roślinnego. Poświęćcie pół-litrowe puszki w ciągu pół godziny, litrowe – 60 minut, a następnie raz закатывайте. W ten sposób konserwujemy papryka w oleju, aby następnie złożyć go z pomidorowym lub сметанным sosem, startej marchwi z czosnkiem lub помидорными plasterki.

Papryki pieczone: przepis 2

Kolejny przepis na etapie przygotowawczym przypomina poprzedni. Warzywa również sortowanie, mycie, smażyć lub piec do miękkości, zdjąć skórki. Ułóż papryki na banki, засолите (łyżeczka na pół litra banku). Ponieważ nas przygotowuje się konserwowa papryka w oleju, to прокалите słonecznikowy i przechowywać w lodówce do około 70 stopni. Chochla go na banki: pojemność 0,5 l - 3 łyżki, w litrowe - pięć łyżek. Następnie poddaj je ó podłogi-litrowe 45 minut, litrowe w ciągu godziny, wkręcić. Niech twój gotowy konserwowa papryka w oleju ostygnie, banki przenieść do piwnicy i przechowuj w chłodnym miejscu.

Sałatka z papryki

Aby przygotować konserwy dla projektowanego przepisu, potrzebne są warzywa nieuszkodzone, dojrzałe, ostrych w smaku. Każdy egzemplarz umyć, odciąć łodygi i usunąć nasiona, uważając, aby nie uszkodzić sami papryki. Zagotuj w garnku wodę i na 8-10 minut opuść tam warzywa do blanszowania. Następnie расфасуйте przez banki. Aby wypełnienie, przepis pomidorów papryki w oleju zaleca takie proporcje: na każde 150 g wody (tj. na litrowa puszkę) zużywa 3 łyżki samego oleju roślinnego, 15 g soli, dwie łyżki octu (5%). Z przypraw potrzebne są pieprz groszkiem i grochu ostrej papryki. Kiedy będziesz wlewać korniszon, pozostaw na około 1,5 cm poniżej ujścia banki. Wypełnienie musi być wrzącej. Sterylizacji konserw 35 (pół litra) i 40 min (litrowe), a następnie zwijane. Pozostawić na dobę – do ostygnięcia. Taka konserwowa papryka w oleju ci się przyda, aby rzeczy z kapusty z marchewką lub крупяным mięsem.

Papryka z kapustą

Ta przekąska niesamowicie smaczna, nadaje się do uroczystego obiadu lub kolacji. Wybitny jako sama w sobie, jak i z mięsem, warzywami. To papryki nadziewane kapustą. Jak go przygotować? Weź kapusty kapusta, zdjąć wierzchnie liście, usuń daktyle, a resztę drobno posiekaj. Na dużych tarka zetrzeć marchewkę (po 2 sztuki na każdą głowicę), umieścić w misce, wymieszać, posypać solą i wlać ocet. Na każdy kilogram kapusty wymagane jest nie mniej niż 40 gramów soli i 0.5 szklanki octu. Przykryć miskę i pozostawić do warzyw zaparzenia dobę. Następnie wyciśnij sok, a w kapustę, dodać kminek, grochu ziela angielskiego i pieprzu,liść laurowy, pąki goździka.

Teraz jest czas, aby zająć się papryczkami. Potrzebne są mięsiste egzemplarze średniej wielkości. Staraj się warzywa dobierać tak, aby w każdej puszki trafiały egzemplarze różnych kwiatów: pomarańczowe, czerwone, żółte, zielone. Wtedy konserwy będą wyglądać наряднее i lepiej. Umyć paprykę, odciąć czubki, usuń sadzonki i nasiona. Następnie пробланшируйте około 5 minut. Wypełnij każdą перчину kapustą i szczelnie ułożyć w słoikach. Napełnić ciepłą wypełnieniem. Aby papryka, zachowane w całości w oleju i w zalewie, okazało się smaczne, należy stosować następujące proporcje: na litr wody bierze się łyżka soli, 3 łyżki oleju, pół szklanki octu. Mieszanka zagotuj, chochla na banki i poświęćcie od 30 do 40 minut, a następnie podwiń. Kiedy konserwy ostygną, można je posprzątać w piwnicy lub spiżarni.

Pieprz w zalewie słodko-kwaśnej

Pieprz cały, konserwy w oleju, można zaopatrzyć się i w ten oto dość prosty sposób. Konieczna: głównego warzywo ó 3 kg, wody ó 1,2 l, cukru i octu na pół szklanki, sól ó 2,5 łyżki. I szklanka oleju roślinnego. Z przypraw weź garść groch ostrego i ziele angielskie. Paprykę umyć, wyciąć łodygi i nasiona. Banki poddaj. Włożyć do nich paprykę, przygotować marynatę. W wodę umieścić wszystkie potrzebne składniki, gotować około 10 minut, próbuje na smak. Jeśli, twoim zdaniem, kwasów, soli i słodyczy nie brakuje, można dodać brakującego składnika. Daj stacji benzynowej ostygnie, zalać nią paprykę i sterylizować przez 35-40 minut, a następnie podwiń.

Sałatka «Четверочка»

U tego sałatka wiele nazw, ale najczęściej określany jest na podstawie ilości warzywnych składników. Na partię wirów biorą: pomidory ó 3 kg, ogórki, papryka i cebula – do 2 kg. Wszystkie warzywa перемойте. Cebulę oczyścić z łuski, pieprz - od pestek i szypułek. Teraz kieruj się prosto w słoikach warstwami: najpierw cebulę (pierścieni), a następnie dość duże plastry pomidory, plasterki pomidory i pokroić w paski paprykę. Gdy do butelki pozostanie około 2 cm, wlać do każdej puszki 2 łyżki oleju, 1,5 - cukru 1 soli, 2 - octu. Wypełnij schłodzonej przegotowanej wody. Poświęćcie 30 minut, a następnie podwiń.

Papryki w томате

Ten przedmiot ó prawdziwa ratunkiem dla gospodarzy. Konserwy można używać bezpośrednio jako przekąskę, na ich podstawie gotowane zupy i barszcz, mięsne i warzywne подливы. Papryki umyć, oczyścić, moczyć 10 minut we wrzącej wodzie, aby stały się miękkie. Gorące rozłożyć na banki i zalać wrzącym pomidorami lub gładka pomidorami. Wypełnienie odbywa się tak: pomidory mielone. Na każdy kilogram masy всыпьте po 20 g soli, wlać 2 łyżki oleju. Gotować pomidor, aby piana zniknęła. Chochla do banków, poddaj konserwy 35 minut i zamykać. Odwróć do góry dnem, pozostawić do ostygnięcia, a następnie przenieś w chłodne miejsce. I cieszyć się pyszne danie!