Jak przygotować kurczaka serca: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Data:

2018-06-21 06:50:13

Przegląd:

506

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Mówiąc o byproducts, serca drobiowe często pomijany. Jednak są one bardzo smaczne i delikatne. Jeśli nigdy ich nie próbował, koniecznie zrób z nich jakieś proste danie. Jak smacznie gotować kurczaka serca?

jak smacznie gotować kurczaka serca

W odróżnieniu od innych podrobów, nie mają one określonego lub ostry smak i nie są zbyt студенистыми lub chrupiące. Gdy są one palone w wysokiej temperaturze, to stają się delikatne kawałki z niezwykle delikatną nutą czerwonego mięsa. W jego tekstury są bardziej miękkie, niż wielu mogłoby się spodziewać.

Na patelni z imbirem

Jak gotować kurczaka serca na patelni, aby wyszło dobre? Cały sekret polega na dodaniu przypraw. Do tego prostego dania potrzebne są:

  • 500 g serc z kurczaka;
  • 1 por, pokrojony;
  • 1 łyżka czosnku, posiekane;
  • Pieprz - według uznania;
  • Sól;
  • Oliwa z oliwek;
  • 1 łyżka imbiru (opcjonalnie).

Jak przygotować serca drobiowe z imbirem?

W pierwszej kolejności, замаринуйте serca drobiowe. Połączyć czosnek, oliwa z oliwek i sól z pieprzem w plastikowej torebce, umieścić tam byproduct. Zostaw być całkowicie impregnowane w ciągu 2-3 godzin.

Podsmażyć cebulę, por i dodatkowy czosnek i imbir (jeśli jest używany) w oliwie do miękkości. Dodać kurczaka serca i gotować na umiarkowanym ogniu, dopóki nie смягчатся. Alternatywnie można dodać trochę płynu i zrobić danie тушеным.

jak zrobić serduszka z kurczaka pyszne na patelni

Serca Drobiowe z cebulą i pieczarkami

W tym naczyniu łagodny zapach i delikatny smak produktu ubocznego doskonale komponują się z cebulą i pieczarkami. Jak przygotować kurczaka serca smaczne i proste? Do tego konieczna jest następujący:

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

  • 750 gramów kurzych serduszek;
  • ½ szklanki oleju roślinnego (plus jedna łyżka dodatkowo);
  • ⅓ szklanki mąki;
  • ¾ szklanki posiekanej cebuli;
  • 1 szklanka posiekanych grzybów;
  • 1 łyżka łyżeczka чесночной soli;
  • 1¾ szklanki bulionu drobiowego;
  • ¼ łyżeczki łyżeczki czarnego pieprzu;
  • ¼ łyżeczki łyżeczka suszonego oregano;
  • 6 szklanki gotowanego ryżu.

Jak przygotowuje się to danie?

Jak przygotować serca drobiowe z cebulą i pieczarkami? W dużej patelni, na rozgrzanym na średnim ogniu, wlać ½ szklanki oleju. Powoli dodawaj mąkę, wymieszać. Smażyć przez 6 minut lub do momentu pojawienia się jasno-brązowy kolor. Wtedy wyłącz palnik.

jak tylko przygotować serca drobiowe

Wytnij z serca górne części, po czym pokroić je na połówki. Dodać 1 łyżkę stołową oleju w osobną patelnię, rozgrzać na średnim ogniu. Wsypać cebulę i grzyby, gotować 3 minuty. Włóż kurczaka serca i ½ łyżeczki чесночной soli. Smażyć przez 3 min.

Powoli wymieszać z bulionu z kurczaka, ½ łyżeczki чесночной soli, pieprzu i oregano. Dodaj smażone mąkę i dobrze wymieszać. Szybko doprowadzić do wrzenia. Odrzucić ogień do minimum, przykryj i gotuj przez 10 minut.

Podawać z przygotowanym ryżem.

Jeszcze jedna opcja stew dania

Jak gotować kurczaka serca smaczne na patelni? Można bez problemu znaleźć kilka sposobów, w tym gaszenie lub palenie. Dla jednego z tych przepisów są niezbędne:

  • 2 łyżki stołowe masła;
  • 2 duże zęby czosnku, obrane i posiekane;
  • 500 gramów kurzych serduszek;
  • 1/4 łyżeczki łyżeczka чесночной soli.

Wykonanie tego przepisu należy zacząć od roztopienia masła w małej patelni. Następnie dodać kilka posiekanych ząbków czosnku. Po tym, umieścić obrane serca drobiowe. Po podgrzaniu oni puszczą sok. Dalej обжаривать je na minimalnym ogniu, aż większość płynu zostanie wchłonięta. Następnie zwiększyć ogień, aby powstała czerwona поджаристая skorupy.

jak łatwo przygotować serca drobiowe

Serca Drobiowe z wątróbką

Jak już wspomniano wyżej, wiele osób, których nie lubią podroby. Faktycznie serca drobiowe i wątróbka bardzo smaczne. Ponadto, jest to doskonałe źródło białka i żelaza. Jak tylko przygotować serca drobiowe i wątróbkę?

Najlepszym sposobem, aby dodać do nich sól, czosnek i cebula w proszku i smażyć na patelni. To jest łatwe, proste i smaczne.

Aby przygotować to danie, wymaga podgrzać na średnim ogniu kilka łyżeczek oleju w ciężkiej patelni. Specjaliści zalecają stosowanie kokosowy lub oliwa z oliwek i żeliwa patelni. Dodać kurczaka serca i smażyć je przez 3-4 minut, aż zbrązowieje. Następnie dodać wątróbkę i gotować jeszcze 5-10 minut.

Podawać raz i ciesz się!

jak przygotować kurczaka serca na patelni

Japońskie serca drobiowe szaszłyki yakitori

Produkt Ten najbardziej znany w kuchniach Azji Wschodniej. Zasada «nicnie powinno poszło na marne» szczególnie popularne w Chinach, gdzie spożywanie podrobów powszechne nie tylko z powodu niechęci wyrzucić żadnej części zwierzęcia, ale i z powodu przekonania, że przynoszą one korzyści dla zdrowia. W ten sposób, podroby są uważane za przysmak, a serca drobiowe są używane pieczonymi i gotowanymi w wielu różnych przepisach. W Korei je smażyć na grillu i w takiej postaci często sprzedają na ulicy w połączeniu z dawką ostrego гочуцзяна (fermentacji przyprawy chili, ryżu, soi i soli). W Indonezji i Malezji są one jednym z wielu rodzajów produktów używanych do przygotowania curry z ostrym sosem z kurkumy.

Ale najbardziej znany sposób, aby cieszyć się kurzymi serca – to japoński yakitori. W tym talerzu różne kawałki kurczaka nawleczone na szaszłyki i зажарены na węglu. Tara - słodki i słony sos - czasami także nakłada na mięso przed grillowaniem. Yakitori popularny w изакайя (japońskich pubach), które serwuje małych porcji różnych potraw w połączeniu z napojami.

Do gotowania z kurzych serduszek w japońskim stylu potrzebne są:

  • 32 kurzych serca (w przybliżeniu);
  • 1 łyżka łyżeczka sosu sojowego;
  • 1 łyżka łyżeczka imbiru świeżego, mielonego;
  • 1 łyżka łyżeczka oczyszczonego czosnku, zgnieciony;
  • 2 łyżki łyżeczki cukru;
  • 3 łyżki herbaty w miejscowości marina (wino ryżowe), lub wymień 2 łyżkami małe wytrawnego sherry 1 łyżka, łyżeczka cukru.

Jak gotować japońskie danie?

Jak gotować kurczaka serduszka w stylu japońskim? Wymieszać sos sojowy, sok z imbiru i czosnku, cukier i mirin. Umieść serca drobiowe w korniszon, zanim zaczniesz je gotować. Zostaw na jakiś czas. Następnie załóż je na szaszłyki, po kilka sztuk. Gotować szaszłyk z grilla lub w piekarniku na kilka minut z każdej ze stron (пережаривание doprowadzi do twardości produktu). Posmarować dodatkowym marynaty podczas gotowania. Natychmiast podawaj.

jak przygotować kurczaka serca smaczne i po prostu

Serca Drobiowe w brązowym oleju

- Jak wszystkie inne produkty mięsne, serca drobiowe nie można smażyć zbyt długo. W przeciwnym razie staną się one bardzo sztywne i suche. Do aromatycznej pieczone potrawy potrzebne są:

  • 2 łyżki stołowe niesolonego masła;
  • Pół szklanki kurzych serduszek;
  • Sól morska.

Jak gotować kurczaka serca na patelni w taki sposób? W małej żeliwnej patelni podgrzać na średnim ogniu roztopić masło. Gdy jego kolor staje się brązowawy, a zapach zdobywa bogaty, orzechowy odcień, dodać do niego kurczaka serca i smażyć na dużym ogniu, aż brązowy kolor ze wszystkich stron, nie więcej niż 2 minuty. Następnie za pomocą шумовки wyjmij je z patelni, posypać grubą solą morską i natychmiast podawaj.

Risotto z kurzymi serca

Ten produkt uboczny można używać do gotowania pilaw. To odważna odmiana wschodniego dania, która ma oryginalny smak. Jak przygotować serca drobiowe w takiej postaci? Do tego potrzebne są:

  • 1 kg serc;
  • длиннозерный pic - 300 gramów;
  • кипяченая woda - 1 litr;
  • Przyprawy i sól do smaku;
  • Rafinowany olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
  • Cebula - 6 sztuk średnich;
  • Marchew - 8 sztuk średnich;
  • 4-6 ząbków czosnku.

Jak gotować pilaw z kurzych serduszek?

Byproduct należy umyć i oczyścić z skrzepów krwi, po czym pokroić na pół. Oczyszczoną marchew posiekać grubymi paskami. Cebulę pokroić na kostki.

Weź garnek o pojemności 4-5 litrów, wlać do niego olej i ustawić na ogniu na kuchence. Trzeba dodać wcześniej pokrojoną cebulę i dalej gotować na małym ogniu 8 minut, aż do wystąpienia złoty kolor. Po umieścić w niego serca. Dokładnie wymieszać, dodać do smaku sól i dalej smażyć jeszcze 5-7 minut.

Kiedy serca puszczą sok, dodać marchewkę i wymieszać. Następnie wlać pół litra wrzącej wody, umieścić w smaku przyprawy. Wszystko musi być dokładnie wymieszać, po czym produkty należy doprowadzić do wrzenia, zrobić mały ogień i przykryć. Po 15 minutach spróbuj danie i w razie potrzeby zgłoszone sól i przyprawy. Kontynuuj gotowanie przez 30 minut.

W tym samym czasie umyć kilka razy rys. Umieścić go na patelni i równomiernie rozprowadzić nad innymi produktami. Wlać około pół litra wody – musi ona pokrywać ryż około 1 cm Natychmiast zrób ogień umiarkowanym.

pilaw z kurczaka serca

Oczyścić czosnek i delikatnie włóż ząbki w ryż. Następnie przykryć garnek pokrywką i pozostaw danie przygotować się 7-10 minut. Spróbuj następnie ryż. Delikatnie wymieszać wszystkie składniki pilaw i dalej dusić, w zależności od stopnia gotowości do ryżu.

Serca Drobiowe w сметанном sosie

Tradycyjny przepis na kurczaka serca w sosie ze śmietany z warzywami i ziołami jest bardzo prosty i popularny. Produkt uboczny w tym naczyniu okazuje się delikatne i smaczne. Do tego dania potrzebny jest następujący:

  • Serca drobiowe - 500 gramów;
  • Woda - 2 litry;
  • Cebula - 1 szt.;
  • śmietana - 250 gramów;
  • Olej roślinny (słonecznikowy) - 50 gramów;
  • Czosnek - 2-3 zęby;
  • Sól;
  • Zieleń;
  • Czarny pieprz;
  • Liść laurowy;
  • Marchew - 50 gramów.

Jak gotować kurczakaserduszka?

Przepis jest bardzo prosty. Serca drobiowe przepłukać w zimnej wodzie. Odciąć nadmiar tłuszczu i naczynia, włożyć do garnka, zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia. Po zróbcie małym ogniu, doprawić solą, pieprzem i włóż liść laurowy. Gotować na wolnym ogniu 10 minut.

Wytnij serca drobiowe gotowane na dwie lub trzy części wzdłuż i opłukać w zimnej wodzie. Posiekać czosnek i cebulę. Podsmażyć na maśle, następnie wymieszać z serca. Gotować na małym ogniu z dobrze zamkniętą pokrywą około 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj marchew, posiekany na drobnej tarce, gotować jeszcze 5 minut.

Umieścić śmietanę, delikatnie wymieszać i gotować na małym ogniu pod przykryciem jeszcze 5 minut. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, można dodać do niego 2-3 łyżki łyżki bulionu, aby zagęścić go, można umieścić podczas gaszenia 1 łyżkę stołową mąki lub skrobi ziemniaczanej. Dodaj zioła i natychmiast podawaj.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/696-yak-prygatavac-kurynyya-sercayk-recepty-z-fota.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/693-wie-zu-kochen-chicken-hearts-rezepte-mit-foto.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/14954-how-to-cook-chicken-hearts-recipes-with-photos.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/698-c-mo-preparar-pollo-corazones-recetas-con-fotos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/696-alay-dayyndau-tauy-belbeul-recept-s-foto.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/696-como-preparar-o-frango-cora-es-receitas-com-foto.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/702-nas-l-cook-tavuk-g-s-yemek-tarifleri-foto.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/698-yak-prigotuvati-kuryach-serdechka-recepti-z-foto.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Podnosimy hemoglobiny. Jakie produkty zwiększają hemoglobiny

Podnosimy hemoglobiny. Jakie produkty zwiększają hemoglobiny

Hemoglobiny we krwi zależy od zawartości żelaza ó podstawowego elementu biorącego udział w krążenie krwi. Jeśli u mężczyzny zdiagnozowano «niedokrwistość», czyli niedobór żelaza, oznacza to, że zasilany jest nie...

Okroshka w surowicy

Okroshka w surowicy

Okroshka, którego skład może być bardzo zróżnicowana, jako podstawa może mieć kwas chlebowy, serum, kefir, wodę mineralną. Historia tego dania liczy ponad tysiąc lat, i przez cały ten czas jego przepis na gotowanie przeszedł wiele...

Холодец z ogonów wołowych: przepis

Холодец z ogonów wołowych: przepis

Холодец – jedno z ulubionych dań w wielu krajach świata. Doskonale nadaje się zarówno do świątecznego stołu w zimnych porach roku, tak i jako obfite i niedrogie jedzenie do pracy codzienności.Wołowe ogony ó najlepsza ...

Papierowa forma do pieczenia. Porady dotyczące korzystania z

Papierowa forma do pieczenia. Porady dotyczące korzystania z

Papierowa forma do pieczenia – to wyjątkowy wynalazek współczesności, bez którego wiele gospodyń nie wyobraża sobie gotowania pysznych deserów. Uniwersalne kubki różnią się pod względem wielkości, gęstości i koloru, ale wszy...

Ciasto сыроедческий: funkcje gotowania, przepisy kulinarne i opinie

Ciasto сыроедческий: funkcje gotowania, przepisy kulinarne i opinie

Сыроедами nazywa się ludzi, którzy jedzą jedzenie tylko w postaci surowej. Świeże warzywa i owoce, orzechy, zioła, jagody i suszone owoce – wszystko to nadaje się do surowej diety. Głównym warunkiem jest to, aby produkty był...

Domowe ciasto z twarogiem i serem: proste i smaczne

Domowe ciasto z twarogiem i serem: proste i smaczne

Pikantne ciasto z twarogiem i serem będzie prawdziwym odkryciem dla wielu młodych gospodyń. Przygotowuje się z kilku różnych technik, a jako podstawę używają drożdżowe, francuskie lub kruche ciasto. W dzisiejszej publikacji znajdz...