Okroshka w surowicy

Okroshka, którego skład może być bardzo zróżnicowana, jako podstawa może mieć kwas chlebowy, serum, kefir, wodę mineralną. Historia tego dania liczy ponad tysiąc lat, i przez cały ten czas jego przepis na gotowanie przeszedł wiele zmian.

Okroshka w surowicy zyskuje coraz większą popularność ze względu na swoje korzystne właściwości, i niskie kalorii, a także niskie koszty. Serwatka jest produktem ubocznym przy produkcji twarogu i serów, a więc jest tanio.

Okroshka w surowicy przygotowuje się ze standardowego zestawu produktów – gotowanych ziemniaków, jaj, szynki gotowanej kiełbasy lub gotowanego mięsa, rzodkiewki, cebuli, ogórków świeżych i zieleni. Do tankowania korzystają z musztardą i odrobiną cukru. Bulwy ziemniaków gotuje się, a następnie pokroić na małe kostki. Szczypiorek, koperek i pietruszkę drobno pokroić. Cięcia w kostkę jajka, ogórki, rzodkiewki i szynkę. Pokrojone składniki zalać serwatką, sól, перчат, dodać musztardę i cukier. Umieścić w lodówce na co najmniej pół godziny. Okroshka w surowicy może być podawany z kwaśną śmietaną lub majonezem.

Niektóre gospodynie dodają w naczyniu sosem chrzanowym i kwas cytrynowy. Okroshka w surowicy może być przygotowana różnej gęstości – wszystko zależy od osobistych preferencji. Z produktów mięsnych można użyć gotowane cielęcina i wołowina, filet z kurczaka, indyka, gotowane kiełbasy, wędliny i wiele innych produktów. Główny sekret dania «Okroshka w surowicy» - harmonijny smak, w którym nie powinien dominować na którykolwiek składnik. Wszystkie produkty muszą być pocięte na dokładne małych kostkę.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Nie mniej popularny jest okroshka, gotowane na glycyrrhizin. Teraz napój ten można znaleźć w wielu różnych odmianach, na półkach sklepów. Ale jeśli przygotować napar dla hash wiosną w warunkach domowych, to będzie o wiele zdrowsze.

Przygotowuje się ten tradycyjny rosyjski napój na kilka sposobów: z gotowego zakwasu, czarnego chleba, brzeczki, z zastosowaniem drożdży lub bez nich. Najłatwiej przygotować napar z suchej mieszanki. Napój otrzymywany z bogatym śladach smaku bardzo pięknego odcienia. Zaczynem, utworzonych podczas fermentacji, mogą być dalej używane. Najlepiej napój przygotowany z mieszanki słodu żytniego i suchego napitku, ale jeśli jakiegoś składnika nie ma, to można przygotować w jednym. Pierwszy przygotowany napar trochę pachnie drożdżami, więc lepiej go nie używać do hash wiosną.

Potrzebował 3 łyżki suchego napitku, żytnie suchary, suszone drożdże, cukier kryształ ó 4 łyżki, żytni sfermentowanego słodu – około 2 łyżki. W czystej трехлитровую banku zasnąć słód, suchy kwas chlebowy i
Cukier. Mieszankę zalać ciepłą przegotowaną wodą ów wieszaki». W banku wylewa
Szczypta suchych drożdży i wymieszać. Z góry stawiają kilka żytnich ryżowe, przykryć czystą ściereczką i pozostawić fermentować w temperaturze pokojowej. Napar gotowy już następnego dnia. Przed użyciem napar należy przecedzić przez warstwę gazy i schłodzić.

Zaczynem można użyć ponownie, нохранить trzeba ją koniecznie w lodówce. Aby zrobić nową porcję napitku, w zaczynem trzeba dodać wszystkie składniki, oprócz drożdży.

Oprócz serum i napitku, jako podstawy dla hash wiosną można użyć zsiadłe i wywar z rabarbaru. Zsiadłe hodowane zimną wodą lub минералкой. Dla poprawy smaku plama można zatankować żółtek jajka na twardo, waliło z cukrem i musztardą. Aby przygotować bulion rabarbaru, jego umyć, oczyścić, pokroić na małe kawałki i gotuje. Następnie wywar należy ostudzić.

Wiele gospodyń wstępnie oczyszczają skórę z ogórków przeznaczonych dla hash wiosną. Strzelać trzeba ją końcami warzywo, aby nie rozbić gorycz, która znajduje się głównie w pobliżu nich.