A Gordura é um dos favoritos de lanches em todo o território da antiga União Soviética. Idealmente, ele deve estar com uma fina camada de carne e засоленным em casa. Qualquer compra de produto não bate com o feito em casa. Há várias maneiras de como засаливать a gordura, ou em salmoura, çsecos» засолкой ou levemente отваренное antes. De cozinha, que é adequado para o procedimento, esse vidro cilindros, mais conveniente para a primeira hora de armazenar o produto.
Suave e delicioso é obtido a gordura, feito em salmoura. Para isso, além do produto principal, vai precisar de sal, alho, pimenta, a folha de louro. Inicialmente fabricado a salmoura. No fogo em uma panela pequena, colocar a água e colocado nele bruto batatas descascadas. Depois de acontecer a fervilhar, é adicionado um pouco de sal, mais uma vez comunicada a ferver. Depois disso, com a água, colocar o sal, até que a batata esteja na superfície. O vegetal vai e é lançada, e a salmoura кипятится mais um minuto, é retirado do fogo e остужается. A gordura é cortado assim que era conveniente decompor-lo sobre os bancos. A ele é adicionado o alho picado, tempero, preta ou pimenta da jamaica (recomendado moer-lo a si mesmo, ao invés de usar o já pronto). Tudo é preparado de salmoura, coloque-o na geladeira. Depois de 2 semanas, o prato está pronto para comer. Falando sobre como o sal de gordura em salmoura, deve notar-se que o produto final é armazenado muito tempo. Você pode compartilhá-lo em um saco plástico e mantidos em freezer.
Outra forma, como засаливать a gordura, é o seguinte. A gordura (é melhor tomar com uma fina camada de carne) cortado em нетолстые camadas (espessura máxima de 6 cm). Sol maior de moagem é misturado com o tempero. Cada pedaço de натирается esta mistura. O alho é cortado em vinil, que нашпиговывается a gordura. No preparados os pratos насыпается um pouco de sal, de cima empilhadas pedaços de gordura lixa para baixo, é colocada uma folha de louro, ervas esmagadas, mais se encaixam os restantes pedaços de princípio ão de grau a шкурке". As camadas de tinydeal.com sal, não ter medo de colocar muito, pois há um consenso de que o produto leva, tanto quanto lhe é necessário. Em 2 dias o prato deixado em temperatura ambiente e, então, recolhido em um lugar frio, onde deve estar 3 dias, após o qual o dispositivo está pronto para o consumo. Desta forma, pode-sal a gordura em ucraniano, o resultado será ter um sabor delicado. O produto final é cortado em finas fatias, пересыпается cebola e o ideal como aperitivo a qualquer refeição, especialmente, grelhado ou cozido na batata.
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No entanto, de uma forma simples, como засаливать a gordura, é o uso de água e sal. Pedaços de gordura натираются o alho e a pimenta da jamaica, são colocadas em um ambiente limpo bancos. Mais está se preparando para uma salmoura. Para isso, em uma panela com água cai crua, ovo de galinha, e é adicionado o sal, até que ele não aparece. Em seguida, o ovo é removida, e a água é levada até a ebulição e esquerda até que o sal esteja dissolvido. Pronto salmoura остужается, e lhes cheia de gordura. Bancos fecham as tampas e são colocados em um local fresco por alguns dias.
Falando sobre como засаливать a gordura, para não mencionar, e sobre a forma quente, assim como ele é o mais rápido em tempo de cozimento do produto. A gordura é cortado em quadrados pequenos, é colocada em uma panela e cheio de água fria. Além disso, o produto é trazido até ferver e fabricado por cerca de 5 minutos. A gordura é retirada, обсыпается sal, especiarias, измельченным alho, ervas é em bancos, durante 12 horas. Depois disso, ele está pronto para comer. Você pode colocá-lo no freezer, num película aderente, então o tempo de armazenamento aumentam significativamente.
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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