Kilka porad, jak засаливать sadło

Sadło jest jedną z ulubionych przekąsek na terenie całego byłego Związku Radzieckiego. Najlepiej, to musi być z cienką warstwą mięsa i засоленным w domu. Żadnej zakupu produktu nie ma to jak robić w warunkach domowych. Przy tym istnieje kilka sposobów, jak засаливать sadło, w solance, «na sucho» засолкой lub lekko отваренное przed tym. Naczynia, które nadaje się do tej procedury, to szklane butle, w nich najbardziej wygodne pierwszy w czasie przechowywania produktu.

Delikatne i smaczne okazuje się sadło, wykonany w тузлуке. Do tego, oprócz podstawowego produktu, potrzebne sól, czosnek, pieprz, liść laurowy. Najpierw się gotuje тузлук. Na ogień w małym rondelku umieścić woda i umieszczony w niej surowe obrane ziemniaki. Po tym, jak nastąpi gotowanie, dodaje trochę soli, znowu doprowadza do wrzenia. Wtedy w wodę, umieścić sól, dopóki ziemniaki nie okaże się na powierzchni. Warzywo idzie i wyrzucony, a тузлук кипятится jeszcze chwilę, zdjąć z ognia i остужается. Sadło jest cięty w ten sposób, aby wygodnie było rozłożyć go na banki. Do niego dodaje posiekany czosnek, przyprawy, czarny lub ziele angielskie (zalecane перемолоть go samodzielnie, a nie używać już gotowy). Wszystko zalać przygotowaną solanką, umieścić w lodówce. Przez 2 tygodnie danie jest gotowe do spożycia. Mówiąc o tym, jak solić sadło w тузлуке, należy zauważyć, że gotowy produkt jest przechowywany dość długi czas. Można umieścić go w plastikowej torbie i przechowywać w zamrażarce.

Jeszcze jeden sposób, jak засаливать sadło, będzie następny. Sadło (lepiej wziąć z cienką warstwą mięsa) pokroić na нетолстые warstwy (grubość 6 cm). Sól dużego stopnia zmielenia kawy miesza się z sosem. Każdy kawałek натирается tej mieszaniny. Czosnek jest cięty na płyty, którymi нашпиговывается sadło. W przygotowanej naczynia насыпается trochę soli, z góry ułożone kawałki słoniny, skórką w dół, umieścić liść laurowy, posiekana natka, dalej są ułożone pozostałe kawałki na zasadzie „skórka do bęc». Warstwy пересыпаются solą, nie bój się jej zbyt dużo, ponieważ istnieje przekonanie, że ten produkt bierze dokładnie tyle, ile jest mu potrzebne. Na 2 danie dnia pozostawione w temperaturze pokojowej, a następnie chowa się w zimne miejsce, gdzie powinno znajdować się 3 dni, po czym jest gotowy do spożycia. W ten sposób można solić sadło po ukraińsku, wynik będzie mieć bardzo delikatny smak. Gotowy produkt wykonywane jest gwintowanie w cienkie plasterki, пересыпается cebulą i nadaje się jako przekąska do wszelkich potraw, szczególnie, smażone lub gotowane rudości.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Nie jest jednak prosty sposób, jak засаливать sadło, to korzystanie z solanki. Kawałki słoniny натираются pachnące czosnkiem i pieprzem, określone w czystych słoików. Następnie przygotowuje się zalewę. Do tego w garnku z wodą opada surowe jajko i dodaje sól, dopóki nie wyjdzie na jaw. Następnie jajko jest usuwany, a woda doprowadzana jest do wrzenia i pozostawić, aż sól się rozpuści. Gotową marynatę остужается, i im wlewa się sadło. Banki są zamykane pokrywami i umieścić w chłodnym miejscu na kilka dni.

Mówiąc o tym, jak засаливать sadło, nie można nie wspomnieć o gorący sposób, tak jak on jest szybki czas przygotowania produktu. Sadło jest cięte na małe kwadraty, umieścić w garnku i zalać zimną wodą. Dalej produkt doprowadza do wrzenia i gotuje około 5 minut. Sadło jest wyjmowany, обсыпается solą, przyprawami, измельченным czosnkiem, ziołami, składa się w banki, pozostawić na 12 godzin. Wtedy jest gotowe do spożycia. Można umieścić go w zamrażarce, zawinięte w folię, wtedy okres przechowywania znacznie wzrośnie.