Шекербура: receita da cozinha do azerbaijão

Data:

2018-10-16 23:50:13

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Com Certeza você já ouviu falar sobre o famoso azeri лакомстве, que é chamado de шекербура. Receita de doçura distribuído em quase todo o mundo, vamos tentar e aprender. Tudo o que você precisa para fazer isso, o lanche, você pode facilmente comprar em qualquer supermercado, e, talvez, o mesmo vai descobrir em sua própria geladeira. Nenhum exóticos ingredientes para preparar шекербуры nós não precisamos deles.

шекербура receita

é Claro, a tecnologia de cozinhar tem algumas características. Não se pode dizer que o nível de dificuldade zero, algumas habilidades necessárias. Mas se você sabe trabalhar com a massa e, pelo menos uma vez na vida, construindo bolinhos, acredite em mim – você se renderá e шекербура. A receita com foto passo a passo, que apresentaremos a seguir, certamente vai ajudar você a se livrar de incerteza e, em vez de começar a trabalhar.

A Origem e a distribuição de receita

Os Pesquisadores de pratos nacionais de diferentes povos, a alegação de que é uma iguaria foi corrigido primeiro no Iran. - O desde os tempos antigos, preparavam e servida à mesa na festa do equinócio da primavera. Luminosos bolos em forma de lua crescente associada com a noite de céu luminar. Como há centenas de anos, os iranianos celebram esta festa (Novruz) e hoje, o que alimenta a mesa é ainda a mesma delicadeza.

Com o tempo, o lanche se espalhou por todo o Oriente Médio. Mas, surpreendentemente, o mundo sabe шекербуру como азербайджанское prato nacional. Os habitantes desse país tão amado por nozes pão хрустящем вафельном teste, de que nenhum feriado no Azerbaijão sem este prato não é! Em qualquer uma grande festa ostenta шекербура.

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Receita de culinária azerbaijão oferece praticamente a mesma que usamos na antiga Província. É algo que nós e vamos tentar trazer à vida.

шекербура o azerbaijão a receita com foto

Ingredientes para шекербуры

Dificilmente азербайджанки desfrutar dimensional, utensílios de cozinha e utensílios de pesos, quando preparam o prato, conhecido com diaria mergulhe as unhas de cada menina. Mas como estamos apenas aprendendo, usamos precisos дозировками e então temos exatamente acontece a verdadeira шекербура.

A Receita envolve o uso de componentes seguintes:

  • A farinha – 400 g;
  • O fermento – 20 g;
  • Creme de leite ou densas animais de creme de leite – 2 ст. л.;
  • Leite – 100 ml;
  • Ovos – 5 шт.;
  • Esclarecido manteiga– 100 g;
  • толченые kernel nozes – 1 ст.;
  • O açúcar – 1 ст.
  • Baunilha, cardamomo, canela – opcional, de um pequeno щепотке.

O Mais comum para o preparo de шекербуры usam as nozes picadas. O kernel precisa, na medida do possível libertar dos filmes e, se necessário, прокалить em uma frigideira seca. Ideal para o lanche também avelã, castanha de caju e amêndoas. A partir de amendoim шекербуру não serve.

Como preparar a massa

Corretamente feita a massa – a promessa de que você vai ficar macia, mas ao mesmo tempo é um pouco crocante шекербура. A receita com foto ajuda a imaginar como ocorre o processo.

Para Dissolver подогретом leite, levedura seca e brevemente deixe em um lugar quente. Para que o processo mais rápido for iniciado, você pode adicionar uma pitada de açúcar.

Neste momento coloque a farinha. Em uma tigela separada adicione os ovos, расколотите um garfo. Acrescente-se a ele de óleo quente, mexa novamente. Despeje o creme de leite (ou creme de leite) e o leite com o fermento. Transforme a mistura em uma massa homogênea, com uma batedeira, ou corolla e despeje o preparado um recipiente com farinha.

Algumas hostes do Oriente вымешивают a massa diretamente com as mãos. Você pode fazer como quiser: o garfo, a colher, batedor e até mesmo elétrico тестомесом. Você, em qualquer caso, acontece шекербура. A receita é simples, confiável e testado várias gerações, de modo que não há dúvida. Importante – não esquecer de dar pronta a massa descansar часок sob вафельным toalha.

шекербура receita azerbaijão

Ореховая recheio para шекербуры

Mas, por enquanto, a massa ganha força, vamos fazer o recheio. Посеките nozes com uma faca, meça o seu número de dimensões de um copo e adicione o tanto de açúcar.

шекербура a receita com foto

é isso aí! Resta apenas misture bem.

Preparando лепке

Nesta fase, já é possível começar a aquecer o forno. Divida a massa em pedaços do tamanho de pequenos pêssegos, conte e pense no quanto você vai ter bolo. Melhor colocar шекербуру diretamente na простеленные um pergaminho assadeiras, e não sobre a mesa. Tome cuidado para que durante a modelagem sob a mão do que era necessário.

Formação

Repare como parece шекербура o azerbaijão. A receita com foto que demonstra que a boca torta coberta incomum padrão. É aplicado no formadas produto.

шекербура receita

Enrole cada com.br teste лепешечку e coloque sobre uma borda de cerca de um десертной colher de chá de recheio. Защипните borda rabicho, como лепите bolinha de massa. Word art limite – um detalhe importante, tão necessário, como o padrão.

Ferramenta Especial

No Azerbaijão e em muitos outros países da Ásia central, a venda pode ser facilmente encontrado especiais pinça com espinhos nas bordas, que são projetados para a aplicação do padrão em шекербуру. Em muitas famílias, esta ferramenta é herdada através de gerações.

шекербура a receita com foto passo a passo

Se nada semelhante a estes a pinça que você tem na cozinha, não havia uma, terá de experimentar, formando dobras dos dedos e causando dobrado com um garfo. Deixe a imaginação correr solta, e você certamente terá excelentes resultados.

Выпекание no forno

Шекербура não deve ser dourada e rubicundo. Este cozimento no forno apenas подсушивается, mantendo-se clara. Portanto, instale o forno em posição inferior aquecido, forno e cozinhe por cerca de 15 minutos. Sobre o pronto-lhe informará espalhou por toda a casa, perfume nogueira de cozimento.

As Regras de alimentação para a mesa

шекербура receita

Шекербура, uma receita que veio do Oriente, muitas vezes, é servido na companhia de outros doces tradicionais, por exemplo бадамбуры e baklava. Comendo essas delícias, segurando em sua mão. Como add-ons ideal varietal chá, perfumado o café, compota ou um suco. E aqui está o álcool a alimentação é um lanche não aceito.


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Alin Trodden - autor do artigo, editor
"Olá, sou o Alin Trodden. Escrevo textos, leio livros e procuro impressões. E eu não sou ruim em falar sobre isso. Estou sempre feliz em participar de projetos interessantes."

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