Um delicioso molho bechamel para lasanha

No nosso artigo, vamos olhar para as receitas de molho bechamel para a lasanha. São descritos diversos métodos para a sua preparação (como os clássicos, e incomuns). Escolha um adequado e cozinhe com prazer.

Receita de primeira. Molho clássico

Agora, considere a versão clássica. Essa receita é bastante simples. Dona de casa para criar um molho vai precisar de familiares, peças baratas. Para fazer é necessário:

• Seis ст. л. óleo de manteiga (margarina não é adequado) e a mesma quantidade de farinha;
• Sal (pouco, de acordo com seu gosto);
• 700 ml de leite;
• A pimenta.

Passo-a-Passo a receita para preparar o molho bechamel para a lasanha:

1. Primeiro, coloque no fogo uma panela. Verta para lá a manteiga. Derreta-lo. Quando o fizer, fique atento para este momento, o fogo foi, em média.
2. Em seguida, envie-o para uma panela a farinha. Misture. Cozinhe até ficar homogêneo. Tome cuidado para que a massa não пригорела.
3. Reduza um pouco o fogo, em uma panela adicione o leite (cerca de três a quatro colheres de sopa).
4. Misturar entre si componentes. Acabar com o molho deve tornar-se mais homogêneo e fluido.
5. O Resto do leite, adicione gradualmente. Na verdade, por isso não se apresse. Faça tudo lentamente. Derramou uma porção de leite, depois de перемешали e assim por diante.
6. Pronto o molho é retirado da placa. Tempere com sal e pimenta. Depois de servir-se.

Receita de segundo. O molho com o creme de leite e o leite

O molho bastante conhecido em muitos países. Está se preparando para ele só. O processo de criação, não levará muito tempo. Para preparar este molho vai precisar de:

• A manteiga (4 ст. colheres de sopa);
• 100 ml de creme de leite (média de gordura);
• Uma pitada de pimenta e noz-moscada;
• A três copos de leite;
• Três ст. colheres de sopa de farinha.

O Processo de cozedura:

1. A Primeira coisa aqueça uma frigideira, jogue no a manteiga. Avançar e aguarde até que ele derreta. Lá всыпьте a farinha peneirada. Mais esfregue esses dois componentes. Quando o fizer, o fogo deve ser muito pequeno. Cozinhe por três minutos. No processo de cuidado, a fim de que não подгорела massa.
2. A Mistura é removida do fogo. Seguida por queda é adicionado ao leite. Seguinte composição misturado. Como apenas o uniforme será a massa, despeje o leite. Misture a composição. Isso é feito para já pronto o molho não era sem grumos.
3. Coloque a panela com a composição da placa de oito minutos. No processo mexa continuamente. Depois que a massa engrosse, retire-a com a placa. Mais despeje o creme de leite e misture. Para o molho bechamel para a lasanha com creme foi totalmente pronto, jogue dentro dele um pouco de tempero. Depois deixe esfriar e sirva gelado.

Receita de terceiro. O molho com manteiga e queijo

Como fazer lasanha de molho bechamel com queijo? Simplesmente. O importante, neste caso, fazer tudo de acordo com instruções, que é mostrada será menor.

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Para cozinhar vai precisar de:

• 40 gramas de farinha e a mesma quantidade de manteiga;
• Sal;
• 50 gramas de queijo parmesão (finamente натертого);
• 400 ml de leite (de qualquer teor de gordura);
• Meia colher de chá de noz-moscada.

Passo-a-passo preparar o molho, em casa:

1. Primeiro derreta a manteiga. Depois adicione lá farinha. Cozinhe em uma assadeira dentro de um minuto, até que a massa não aparecerão bolhas. No processo de помешивайте.
2. Em seguida, retire o molho do fogo. Gradualmente, ele adicione o leite, durante o processo de помешивайте até o recebimento de uniforme, de composição.
3. Envie ao fogo uma panela com o molho. Cozinhe por aproximadamente cinco minutos até engrossar. No processo necessariamente помешивайте, a fim de que a massa não подгорела.
4. A Última etapa de preparação do molho bechamel para a lasanha – é a adição de queijo ralado. Depois de lá mesmo jogue o sal e a moscada (noz -). Misture o molho. Depois disso, aplique-o para o prato.

Uma Pequena conclusão

Agora que você sabe como você pode preparar o molho bechamel para a lasanha. Analisamos diferentes opções para a sua criação. Tem como receita clássica e original. Escolha um adequado. Desejamos-lhe boa sorte no preparo!