Смачний соус бешамель для лазаньї

Дата:

2018-12-24 12:20:10

Перегляди:

258

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

У нашій статті ми розглянемо рецепти соусу бешамель для лазаньї. Будуть описані різні способи його приготування (як класичні, так і незвичайні). Вибирайте для себе підходящий і готуйте з задоволенням.

Рецепт перший. Класичний Соус

Зараз розглянемо класичний варіант. Такий рецепт досить простий. Господині для створення соусу будуть потрібні звичні, недорогі компоненти. Для приготування потрібно:

  • шість ст. л. масла вершкового (маргарин не підходить) і стільки ж борошна;
  • сіль (небагато, за смаком);
  • 700 мл молока;
  • перець.
як можна зробити соус бешамель для лазаньї

Покроковий рецепт приготування соусу бешамель для лазаньї:

  1. Першим ділом поставте сотейник на вогонь. Викладіть туди вершкове масло. Розтопіть його. При цьому стежите, щоб в цей момент вогонь був середнім.
  2. Далі відправте в сотейник борошно. Перемішайте. Готуйте до однорідного стану. Стежте, щоб маса не пригоріла.
  3. трохи Зменшіть вогонь, в сотейник, додайте молоко (приблизно три-чотири столові ложки).
  4. Перемішайте між собою компоненти. У підсумку соус повинен стати більш однорідним і рідким.
  5. Інше молоко додавайте поступово. У цій справі не поспішайте. Робіть все повільно. Влили порцію молока, після перемішали і так далі.
  6. Готовий соус знімається з плити. Посоліть його і поперчіть. Після подавайте.

Рецепт другої. Соус з вершками і молоком

Такий соус досить відомий у багатьох країнах. Готується він просто. Процес створення не займе багато часу. Для приготування цього соусу потрібно:

  • масло (4 ст. ложки);
  • 100 мл вершків (середньої жирності);
  • щіпка перцю і мускатного горіха;
  • три склянки молока;
  • три ст. ложки борошна.
як робити соус бешамель для лазаньї

Процес готування:

  1. Першим ділом розігрійте сковороду, киньте в неї масло. Далі почекайте, поки воно не розтане. Туди всипте просіяне борошно. Далі розітріть ці два компоненти. При цьому вогонь повинен бути дуже малим. Готуйте протягом трьох хвилин. В процесі стежте, щоб не підгоріла маса.
  2. Суміш забирається з вогню. Потім у неї по крапельці додається молоко. Далі склад перемішується. Як тільки стане рівномірною маса, влийте молоко. Перемішайте склад. Це робиться для того, щоб у вже готовому соусі не було ніяких грудочок.
  3. Поставте каструлю з сумішшю на плиту на вісім хвилин. В процесі заважайте безперервно. Після того як маса загусне, зніміть її з плити. Далі влийте вершки і перемішайте. Щоб соус бешамель для лазаньї з вершками був повністю готовий, киньте в нього спеції. Після чого остудіть його і подавайте охолодженим.
соус бешамель для лазаньї

Рецепт третій. Соус з вершковим маслом і сиром

Як робити для лазаньї соус бешамель з сиром? Просто. Головне в цьому випадку - робити все по інструкції, яка буде наведена нижче.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Для приготування знадобиться:

  • 40 грам борошна і стільки ж вершкового масла;
  • сіль;
  • 50 грам сиру пармезан (дрібно натертого);
  • 400 мл молока (будь-якої жирності);
  • половина чайної ложки мускатного горіха.
як приготувати соус бешамель для лазаньї

Покрокова інструкція приготування соусу в домашніх умовах:

  1. Спочатку розтопіть вершкове масло. Після додайте туди борошно. Готуйте в сотейнику протягом однієї хвилини до того моменту, поки в масі не з'являться бульбашки. При цьому в процесі помішуйте.
  2. Далі зніміть соус з вогню. Поступово у нього додайте молоко, в процесі помішуйте до отримання однорідного складу.
  3. Надішліть на вогонь каструлю з соусом. Варіть приблизно п'ять хвилин до загустіння. В процесі обов'язково помішуйте, щоб маса не підгоріла.
  4. Останній етап приготування соусу бешамель для лазаньї – це додавання тертого сиру. Після чого туди ж киньте сіль і горіх (мускатний). Перемішайте соус. Після цього подавайте його до страви.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, як можна приготувати соус бешамель для лазаньї. Ми розглянули різні варіанти його створення. Є класичний рецепт, так і оригінальний. Вибирайте для себе підходящий. Бажаємо удачі у приготуванні!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/22742-smachny-sous-beshamel-dlya-lazan.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/22755-eine-leckere-bechamelsauce-f-r-lasagne.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/19450-a-delicious-bechamel-sauce-for-lasagna.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/22775-una-deliciosa-salsa-bechamel-para-lasa-a.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/22734-d-md-t-zdy-beshamel-sh-n-lazan-i.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/22693-pyszny-sos-beszamelowy-do-lasagne.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/22698-um-delicioso-molho-bechamel-para-lasanha.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/22744-lezzetli-lazanya-i-in-be-amel-sos.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Щуча ікра - приготування

Щуча ікра - приготування

Ще в стародавні часи щуча ікра вважалася царською делікатесом, а купити її не кожен міг собі дозволити. Якщо правильно засолити ікру, в такому випадку колір її стає янтарним, а сама вона буде рассыпчастой. На сьогоднішній день вар...

Історія благородного напою. Самі дорогі коньяки у світі

Історія благородного напою. Самі дорогі коньяки у світі

Історія коньяку починається у Франції в XVI столітті. Як і багато інші геніальні речі, він був винайдений випадково. Винороби шукали спосіб тривалого транспортування вина в далекі країни - так була придумана подвійна перегонка, в ...

Загадковий кускус: що це за страва?

Загадковий кускус: що це за страва?

Апетитна гірка золотистої каші зі скибочками овочів і шматочками м'яса в центрі столу – це кускус. Що це таке? Це традиційне марокканське блюдо. У кожного регіону цієї африканської країни і навіть у кожної окремої сім'ї є св...

Що приготувати на обід просто і швидко: ідеї перших і других страв

Що приготувати на обід просто і швидко: ідеї перших і других страв

Що приготувати на обід просто і швидко? Не раз ми задаємося цим питанням. Комусь колись стояти біля плити і придумувати складні страви, у когось просто немає настрою на звершення кулінарних подвигів. В такі моменти на допомогу при...

Французькі вина

Французькі вина "Шаблі": класифікація. Як вибрати найкраще французьке вино

Що таке французьке вино «Шаблі»? Сухо помітити, що воно виготовляється з винограду сорту Шардоне – все одно, що нічого не сказати. Визначення «бургундське» також вносить мало ясності в опис цього чудо...

"Багратіон" – коньяк справжніх королів. Історія створення та міжнародні нагороди

Коньяк "Багратіон" – вишуканий і популярний напій. Улюбленець бізнесменів і успішних людей, він завжди служить прикрасою будь-якого святкового столу. Наділений вишуканим смаком і тонким ароматом, він вже багато років радує с...