Batatas fritas: a receita em "cheers"

Batatas fritas ã o as fatias de legumes, refogados em óleo na фритюрнице. Em casa este prato pode preparar em uma frigideira ou panela. Um dos favoritos de delícias dos visitantes фастфудных instituições considerado é a batata frita, a receita que está disponível a todos. O lar de fritar as batatas, tal como é a Bélgica.

Aqui vamos falar sobre como preparar batatas fritas caseiras. O preparo deste favorito de todos os pratos não será difícil. A primeira coisa a fazer é limpar a batata de casca, em seguida, corte-o na forma de barras de tamanho médio. Mais adiante, eles têm de ser secá toalhas de papel, pré-промыв de amido em água a água fria.

Depois de todos esses procedimentos, você derrama uma quantidade suficiente de óleo vegetal em uma frigideira ou fritadeira, onde batatas em pedaços обжариваются porções. Deve-se cuidar para que pedaços os abrigava livre no reservatório. Aqui está um simples prato de batatas fritas, a receita está disponível até mesmo os novatos кулинарам.

A escolha Certa de batata irá conseguir dourada e crocante de batata fritas. Em razão do rápido amolecimento para fazer batatas fritas não é recomendável tomar um jovem e contém um monte de amido vegetal. Você deve selecionar maduro e batatas grandes sem abrasão e danos, de forma correta.

Algumas dicas para batatas fritas ficou crocante e com uma crosta dourada:

1. É obrigatória a secagem batatas lenços de papel. Isto irá evitar respingos de óleo quando обжарке.
2. Para obter o sabor e a cor, se deve levar apenas o óleo refinado.
3. Antes de colocar uma porção de batata na frigideira, deve-se verificar a temperatura do óleo, diminuindo pequenos брусочков do vegetal. Всплывший imediatamente rodeada de bolhas pedaço de - um claro sinal de preparação de óleo ao обжарке.
4. Batatas fritas recomenda-sal somente antes de servir. É conservá-lo crocante e com uma crosta dourada.

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Receita caseira de batatas fritas

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Então, batatas fritas, uma receita que é um pouco diferente do habitual. Necessário: 600 g de batatas, 250 g de carne de recortes, 10-15 g de verde, o sal, a pimenta a gosto.

Em Pequenos pedaços, em forma de barras, vamos cortar a carne, обжариваем em фритюрнице com разогретым óleo vegetal. Нарезаем batatas em tiras e adicionamos a подрумянившемуся todos os lados da carne, обжариваем de 8 a 12 minutos, em seguida, adicione o sal, as especiarias e pimenta a gosto, reduzir o fogo e assado até que ele esteja pronto, deve-se mexer a cada 5-6 minutos, antes de servir o prato recomendado polvilhe com ervas.

Aqui, agora, você sabe como ele se prepara batatas fritas, receitas que são bastante simples.