Receitas цукатов das peras em casa

Um dos grandes métodos de suprimento de frutos no inverno é de cozinhar цукатов deles. Esta leste doçura 80% dos naturais de frutas, por isso, carrega em si um grande benefício para o organismo na forma de vitaminas e minerais. Em nosso artigo explica tudo sobre como fazer em casa com frutas cristalizadas a partir das peras. Fotos, descrição passo a passo de preparação e recomendações úteis serão descritos a seguir. São obtidos doces orientais tão delicioso, que graças a eles, você facilmente poderá sair do habitual de doces.

Receita Simples de цукатов das peras em casa

Para preparar oriental doces sobre esta receita vai precisar de apenas 1 kg de frutas, 0,5 kg de açúcar, um pouco de açúcar em pó e amido de milho. A partir de tais disponíveis e ingredientes naturais em apenas 3 dias é possível preparar um delicioso e útil guloseima.

Em casa frutas cristalizadas a partir das peras estão dispostos na seguinte ordem:

1. Frutas são limpas de abóbora, нарезаются fatias e publicadas em uma panela. De cima de uma pêra polvilhadas com o açúcar, a acomodar-se a tampa e são mantidos como tal para 6 horas.
2. Durante este tempo, a partir das peras de sair o suco. Ele deve ser drenado em uma panela, colocar no mínimo o fogo e depois de ferver cozinhe por 15 minutos. Preparado xarope despeje sobre as peras e deixar novamente por 15 minutos.
3. Refazer todos os passos, mas quando a calda проварится 15 minutos, ele precisa de mudança de pêra. Em fogo brando томить frutas mais 5 minutos.
4. Articular as peras em uma peneira e deixar-los como tal até a completa drenagem do líquido.
5. Em uma grande e plana de um prato de preencher 50 g de açúcar de confeiteiro misturado com a mesma quantidade de amido. De cima para distribuir остывшие as fatias de pêra.
6. Secagem de frutas cristalizadas deve ser em uma sala com a baixa umidade do ar 3 dias. Eles devem tornar-se secos e rígidos. Pronto doces precisam rolar na пудре e amido, a mudança em um frasco e armazenar sob a tampa em local fresco.

Deliciosos de frutas cristalizadas inteiras, peras

A Partir de sólida e недозрелых o fruto é muito útil guloseima. Para preparar em casa цукатов de pereiras tem de limpar frutas (1 kg) de semente de peças. Em seguida, você precisa cozinhar a calda de 200 ml de água, 1 kg de açúcar e de ácido cítrico (1 ч. de sopa). Depois de ferver, quando sempre agitação, mantê-lo no fogo 5 minutos. Sobre a calda descem preparado pêra. O conteúdo da panela é levada até o ponto de ebulição e a retirada do fogo. Pêra permanecem em calda em dia.

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As Seguintes 2 dias segue-se a lume forte, para trazer a calda até o ponto de ebulição e, em seguida, reduzindo o calor e cozinhe as peras 5 minutos. Agora, a panela é retirada do fogo e pêra permanecem em forma de xarope em temperatura ambiente. No quarto dia, ferva as frutas devem ser de 15 minutos e, em cinco, de 1,5 horas. Pronto pêra reclinar em uma peneira até o completo escoamento da calda, e depois de refrigeração são colocadas em um pergaminho em um par de horas. Подсохшие frutas cristalizadas обваливаются em açúcar пудре.

Como fazer frutas cristalizadas no forno?

Esta receita culinária doce delicadeza é diferente do anterior, apenas o fato de que em calda увариваются pequenas fatias de frutas. Primeiro de pêra (1,5 kg) нарезаются rodelas, depois que é derramado a água fervente (2 xícaras) por 10 minutos. Depois disso, o líquido se funde em uma panela, adiciona o açúcar (600 g) e fabricada com a calda. Após 5 minutos de ebulição, você pode adicionar as fatias de pêra. Eles precisam cozinhe por cinco minutos, depois retire do fogo e aguarde esfriar (mínimo de 4 horas).

Trazer a ebulição, проваривать por 5 minutos e cool pêra deve ser pelo menos 5 vezes. Como resultado do xarope deve ser densa, em fatias transparentes. Em seguida, pêra reclinar em uma peneira para a pilha de toda a calda. Em casa frutas cristalizadas a partir das peras são secos no forno até a necessária consistência cerca de uma hora à temperatura de 70°. Em seguida, você pode пересыпать de confeiteiro.

Frutas Cristalizadas a partir de peras em электросушилке

Frutas fatias sobre esta receita увариваются em calda de açúcar sobre a base natural do suco. Para isso, picados longas fatias de pêra (1 kg) засыпаются a noite a mesma quantidade de açúcar. Na manhã de panela enviada em fogo forte, depois que o seu conteúdo é levado ao fogo até ferver e проваривается com uma temperatura de pequeno 5 minutos. As mesmas etapas se repetem 3-4 vezes, até que as fatias não se tornem transparentes.

Em casa frutas cristalizadas das peras por esta receita secar em электросушилке. Para isso, as fatias são colocadas na bandeja e são mantidos por 5 a 7 horas, quando a temperatura de 70°. Para o armazenamento de sua обсыпают o açúcar de confeiteiro e transferem em um frasco de vidro.