Рецепти цукатів з груш в домашніх умовах

Дата:

2019-08-12 08:00:10

Перегляди:

578

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Одним з відомих способів заготівлі плодів на зиму є приготування цукатів з них. Ця східна солодкість на 80% складається з натуральних фруктів, тому несе в собі велику користь для організму у вигляді вітамінів і мінералів. У нашій статті ми розповімо про те, як зробити в домашніх умовах цукати з груш. Фото, опис покрокового приготування і корисні рекомендації будуть викладені нижче. Виходять східні солодощі настільки смачними, що завдяки їм ви легко зможете відмовитися від звичних цукерок.

Простий рецепт цукатів з груш в домашніх умовах

Для приготування східній солодощі по цьому рецепту знадобляться тільки 1 кг фруктів, 0,5 кг цукру, трохи цукрової пудри і крохмалю. З таких доступних і натуральних інгредієнтів всього за 3 дні можна приготувати смачне і корисне ласощі.

цукати з груш в домашніх умовах

В домашніх умовах цукати з груш готуються в такій послідовності:

  1. Фрукти очищаються від серцевини, нарізати скибочками і викладаються в каструлю. Зверху груші посипаються цукром, накриваються кришкою і залишають у такому вигляді на 6 годин.
  2. За цей час з груш виділиться сік. Його необхідно злити в окрему каструлю, поставити на мінімальний вогонь і після закипання варити 15 хвилин. Приготовленим сиропом залити груші і знову залишити на 15 хвилин.
  3. Повторити всі дії, але коли сироп провариться 15 хвилин, в нього потрібно перекласти груші. На повільному вогні томити фрукти ще 5 хвилин.
  4. Відкинути груші на сито і залишити їх у такому вигляді до повного стікання рідини.
  5. На велику плоску тарілку насипати 50 г цукрової пудри змішаного з такою ж кількістю крохмалю. Зверху розподілити остиглі скибочки груші.
  6. Сушити цукати слід в кімнаті з низькою вологістю повітря 3 дні. Вони повинні стати сухими і жорсткими. Готові солодощі потрібно обваляти в пудрі і крохмалі, перекласти в банку і зберігати під кришкою в прохолодному місці.

Смачні цукати з цілих груш

З твердих і недозрілих плодів виходить дуже корисне ласощі. Для приготування в домашніх умовах цукатів з груш необхідно очистити фрукти (1 кг) від насіннєвої частини. Потім потрібно зварити сироп з 200 мл води, 1 кг цукру і лимонної кислоти (1 ч. ложка). Після закипання, при неодмінній помішуванні, тримати його на вогні 5 хвилин. Далі в сироп опускаються підготовлені груші. Вміст каструлі доводиться до кипіння і знімають з вогню. Груші залишаються в сиропі на добу.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Наступні 2 дні слід на сильному вогні довести сироп до кипіння, потім, зменшивши нагрів, груші варити 5 хвилин. Тепер каструля знімається з вогню, а груші залишаються в сиропі при кімнатній температурі. На четвертий день варити фрукти потрібно 15 хвилин, а на п'ятий - 1,5 години. Готові груші відкидаються на сито до повного стікання сиропу, а після остигання викладаються на пергамент на пару годин. Підсохлі цукати обвалюються в цукровій пудрі.

Як зробити цукати в духовці?

Цей рецепт приготування солодких ласощів відрізняється від попереднього лише тим, що в сиропі увариваются невеликі фруктові скибочки. Спочатку груші (1,5 кг) нарізати часточками, після чого заливаються окропом (2 склянки) на 10 хвилин. Після цього рідина зливається в каструлю, додається цукор (600 г) та вариться сироп. Через 5 хвилин після закипання до нього додаються скибочки груші. Їх потрібно варити п'ять хвилин, після чого зняти з вогню і почекати до повного охолодження (мінімум 4 години).

цукати з груші в домашніх умовах рецепт

Доводити до кипіння, проварювати за 5 хвилин і остуджувати груші слід як мінімум 5 разів. В результаті сироп повинен стати густим, а часточки прозорими. Потім груші відкидаються на сито для того, щоб стік весь сироп. В домашніх умовах цукати з груш висушуються в духовці до необхідної консистенції близько години при температурі 70°. Потім їх можна пересипати пудрою.

Цукати з груш у електросушарці

цукати з груш в домашніх умовах фото

Фруктові скибочки по цьому рецепту увариваются в цукровому сиропі на основі натурального соку. Для цього нарізані довгими скибочками груші (1 кг) засипаються на ніч такою ж кількістю цукру. На ранок каструля відправляється на сильний вогонь, після чого її вміст доводиться до кипіння і проварюється при невеликій температурі 5 хвилин. Аналогічні дії повторюються 3-4 рази, поки шматочки не стануть прозорими.

В домашніх умовах цукати з груш по цьому рецепту сушаться в електросушарці. Для цього шматочки викладають на лоток і залишають на 5-7 годин при температурі 70°. Для зберігання їх обсипають цукровою пудрою і перекладають у скляну банку.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/36903-recepty-cukata-z-grush-u-hatn-h-umovah.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/37090-rezepte-aus-kandierten-birnen-zu-hause.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/35565-przepisy-z-owoc-w-kandyzowanych-gruszek-w-warunkach-domowych.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/35832-receitas-cukatov-das-peras-em-casa.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Хинкальная на Спаській, кафе грузинської кухні: меню, відгуки

Хинкальная на Спаській, кафе грузинської кухні: меню, відгуки

Якщо вам подобається грузинська кухня, то вас чекає Хинкальная на Спаській. Вас не залишить байдужими чудовий інтер'єр, особлива манера подачі та сервірування, а найголовніше, приголомшливий смак і аромат готових страв. У столиці ...

Смачні салати з карбонатом

Смачні салати з карбонатом

Карбонат – це тонкий край м'яса без жирових прошарків. Салати з карбонатом (рецепти представлені в цій статті) - це ситне і смачне блюдо, яке підійде не тільки для свят, але і на кожен день. Як правильно вибрати карбонат? Пе...

Як зробити лимонну настоянку на спирту в домашніх умовах?

Як зробити лимонну настоянку на спирту в домашніх умовах?

Лимонна настоянка на спирту є одним з найпопулярніших алкогольних напоїв, які люди готують самостійно. Її так люблять за неповторний аромат і м'який післясмак. Складно приготувати цей напій? Ні! І в цьому можна переконатися, вивчи...

Піца в аерогрилі: рецепт приготування смачної страви

Піца в аерогрилі: рецепт приготування смачної страви

Для багатьох людей піца - це улюблене блюдо. Безумовно, всі звикли до того, що такий італійський відкритий пиріг печеться в духовці, але можна готувати і інакше. Піца в аерогрилі просто і швидко готується. Як все робиться? Про це ...

Соковиті і м'які відбивні зі свинини на сковороді

Соковиті і м'які відбивні зі свинини на сковороді

При правильній обробці відбивні зі свинини на сковороді виходять дуже смачними, соковитими і ніжними. Для такого смаженого м'ясного інгредієнта слід обов'язково зробити якийсь гарнір. Це може бути і салат, і товчену картоплю, і ту...

Крабовий салат: рецепт. Крабовий салат без рису класичний

Крабовий салат: рецепт. Крабовий салат без рису класичний

Люди, що сидять на дієті або постійно стежать за вагою, відмінно знають про шкоду для фігури білого шліфованого рису. Вживання цієї крупи викликає різкий підйом цукру в крові, а значить, сильне підвищення апетиту. Саме тому прихил...