Como cozinhar o fígado de строгановски

Data:

2019-09-09 05:30:09

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O Fígado é um delicioso e um produto útil, o que permite, essencialmente, diversificar o cardápio diário. No entanto, nem todos os amante adoram cozinhar, pois isso deve ser feito corretamente para que no final acabou delicado e saboroso prato. Assim, é bastante interessante o paladar tem um fígado de строгановски, que há muito tempo já é tradicional russa prato.

Acredita-se que o nome do seu prato recebeu do nome do governador Strogonoff, o cozinheiro, o qual, em seu tempo gravou a carne longos finos em cubos, обжарил por todos os lados e deixou тушиться no molho. Claro, receitas, desde então, alterar, acrescentar quaisquer nuances, mas a essência permaneceu a mesma.

Говяжью o fígado é melhor tomar um novo, se ela geada, então para descongelar é melhor deixá-la durante a noite na geladeira. Depois disso, um subproduto de limpar, são eliminados do filme e outros extras manchas, cortado em finas pequenas tiras. Cebola cortado em anéis, cenoura esfrega em um ralador. Azeite обжариваются legumes, lhes seja posto um fígado. Algum tempo prato frito em fogo médio todos os ingredientes até obter uma cor dourada, depois em uma frigideira derramado 200 gramas de creme de leite, é colocada uma colher de maionese, sal, especiarias. Agora o fígado de строгановски deixado sob a tampa fechada тушиться cerca de 10 minutos. Um excelente acompanhamento para este prato será purê de batatas ou salada de legumes.

Falando sobre como preparar o fígado de строгановски, é impossível não notar a seguinte receita. Finas placas cortado 800 gramas de fígado de bezerro (ela tem mais sabor delicado, mas você pode tomar e говяжью). A cebola é cortada em pequenos pedaços, torrado com azeite. O fígado панируется em farinha, é colocado sobre uma panela onde é frito em fogo alto até a formação de uma rubicundo frita. Para ela, colocar a cebola, o copo de creme de leite, e depois de alguns minutos derramado meia xícara de creme de leite. A mistura é levada ao ponto de ebulição, солится, перчится, é extinto cerca de 15 minutos em um pouco de fogo. Não é necessário dizer que o fígado de строгановски não deve ser muito macia, o ideal é um produto preparado desta forma, para peças um pouco já analisaram quando надкусывании. Antes de servir o prato, você pode decorar o tomate cereja.

Este prato pode preparar-se a seguinte receita. Cebola шинкуется, cenoura натирается em um ralador. Cortada em cubos fígado torrado em fogo alto por cerca de 10 minutos, para ela, colocar a cenoura, tudo é misturado e é extinto algum tempo sob a tampa fechada. Em seguida, adicione a cebola, mais uma vez os ingredientes мешаются e протушиваются. Em um prato, colocar uma colher de extrato de tomate, sal e especiarias. Depois o líquido da frigideira выпарится, aqui entra um pouco de óleo vegetal, se lança a um pouco de farinha, rapidamente mexido, para não formar protuberâncias. Há algum tempo o fígado de строгановски torrado, ela flui água fervida a água é levada até o ponto de ebulição e é colocado algumas colheres de creme de leite. Cerca de 10 minutos de tudo é extinto em pequenas chamas e, em seguida, frigideira captadas com uma placa, e um prato de dar algum tempo para descansar sob a tampa. Além de batatas cozidas, como acompanhamento adequado arroz, trigo mourisco grãos ou massa.

é Necessário dizer que o fígado de строгановски tem muito sabor delicado, a maior parte, graças ao creme, no qual ela é extinto. Portanto, a opinião de que esse subproduto de disco e de mau gosto, um erro de ortografia. Se preferir, você pode tomar куриную fígado, no entanto, o seu inconveniente corte em pedaços os. Para cortar, era mais confortável, o fígado ligeiramente подмораживается. No molho, além de sal e pimentas, pode-se colocar uma pequena quantidade de picada de vegetação, que vai prato um sabor extra. A partir de especiarias pode-se dar preferência lúpulos-сунели, куркуме, vermelho pimenta.


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PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/37770-jak-przygotowa-w-troba-stroganovski.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/38238-yak-prigotuvati-pech-nka-po-stroganovs-ki.html






Alin Trodden - autor do artigo, editor
"Olá, sou o Alin Trodden. Escrevo textos, leio livros e procuro impressões. E eu não sou ruim em falar sobre isso. Estou sempre feliz em participar de projetos interessantes."

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