Queijo-pigtail - requintada iguaria

Ao contrário do сухариков, batatas fritas e uma variedade de frio, o queijo trança totalmente seguro para a saúde humana. Mas, na busca por um produto cada vez mais, vem a compreensão de que o queijo queijo discórdia. Pois às vezes o que é feito em forma de tranças, atrai agradável aroma defumado, e às vezes o contrário como a borracha e o mal. Por que isso acontece? Vamos tentar juntos para compreender tudo isso.

O Queijo trança tem outro nome – ão чечил". Na tradução de dram idioma significa ão emaranhado de". Nem todos sabem que este filme sintético se coloca o queijo é um prato nacional da Armênia. Ele é feito inteiramente à mão, e a sua consistência lembra muito um outro tipo popular de – mussarela. No entanto, na loja esse queijo é suficiente apenas é reconhecido. Ele é composto de fibras, fios, стянутых entre si, em feixes. Em geral, o queijo é uma pigtail, o que é compreensível a partir de seu nome.

é Necessário dizer que "tranças» a partir de fibras de fios заплетаются não para de beleza. Ele é responsável pela qualidade do produto acabado. Porque as propriedades benéficas do leite de matérias-primas, suco nutritivo e úteis para o homem oligoelementos muito melhor preservados. Чечил vale a pena comer as pessoas que experimentam uma falta de cálcio ou sentar-se bastante uma dieta rígida. O queijo trança calórico, tem 282 kcal por 100 gramas do produto. Em tal quantidade do produto estão presentes: 19,5 g de gordura, 21,6 g de proteínas e a ordem de 1,6 g de hidratos de carbono. Aparentemente, tudo na medida certa. Mas não se deve esquecer que чечил contém uma grande quantidade de sal, e, como sabemos, ela atrasa o líquido no corpo, causando a formação de edema. Aqui, portanto, é preciso não exagerar.

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Чечил é feita em blocos, ou seja, vigas, o peso que chega a 5 кг. Quando da venda de cada feixe é cortada cuidadosamente a quantidade de gramas de queijo. A tecnologia de sua produção caracteriza-se pela complexidade. Antes de achar nas prateleiras das mercearias e supermercados, o queijo trança passa instrumento de avaliação de qualidade. O mais fino de seu filamento deve facilmente passar através do orifício de uma agulha. Caso contrário, esse tipo de produto e queijo difícil chamar.

O Queijo trança tem a seguinte composição: sal, bacteriana pouco de fermento, e também o leite das ovelhas, de vaca ou de cabra). Essa informação está normalmente indicada no rótulo. Muitas vezes, os fabricantes utilizam o cloreto de cálcio. Ele permite formar um coágulo de queijo. Se você viu que este componente está incluído com o produto, então não vale a pena preocupar-se, porque é considerado seguro suplemento dietético.

O Queijo trança pode ter diferentes cores para colorir, que vão desde o branco leitoso e terminando levemente uma coloração amarelada. Se a loja que você descobriu o queijo brilhante e até mesmo agressivo, tonalidade, então, em nenhum caso, não vale a pena comprá-lo. Afinal, brilhante de cor indica a utilização de corantes. Em conclusão, eu gostaria de dizer algumas palavras sobre o prazo de validade. Normal чечил é armazenado 60 dias, e defumado – todos os 75 dias. Se o rótulo for especificado um período mais longo, o que significa que esse queijo foi feito com a adição de conservantes sintéticos.