Como preparar e decorar a geléia de um pato?

Data:

2018-09-08 00:00:09

Pontos de vista:

317

Classificação:

1Como 0Não gostam

Compartilhar:

Table of contents:

A partir de qualquer amante de mesa festiva silenciada especialidades, que na vida cotidiana se preparando muito raramente. E claro, você não pode imaginar nem um triunfo sem холодца. Este prato muitas vezes, é preparado a partir de porco рульки, de pernas, de miudezas, de cabra, bem como говяжьих partes. O pássaro é raramente usado, mas neste artigo vamos descrever a receita холодца de patos, a partir do qual será difícil de recusar.

Dicas de culinária

A Geléia é uma fria prato, como ele fica preso somente a uma temperatura baixa, e pode ser порционно corte. Geléia assume a forma de geléia, graças longa вывариванию ósseas e de produtos de carne.

Geléia de pato
  • Para preparar o prato, que usam as partes em que existe mais de um animal de colágeno.
  • Para холодца dos patos é retirado todo o bird, com o pescoço e membros.
  • Заготовленные de carne peças são limpas de vilosidades e das cerdas e, em seguida, algumas horas envelhecidos em água fria.
  • Cozinheiro aconselham a não cortar a carne, para evitar que pequenos fragmentos ósseos.
  • Залитая em uma panela a água deve ligeiramente anular o conteúdo, caso contrário, geléia engrossar.
  • Espuma, образующуюся quando закипании líquido, deverá ser removido. Depois disso, abaixar o fogo e cozinhe o boleto de 5-6 horas.
  • No processo de cozimento capacidade adicionados legumes, ervas e especiarias.
  • O Alho é colocada depois, como se todos os ingredientes e desligado o fogo.
  • Разлитый em taças geléia de patos é colocado na geladeira para o ponto de fluidez.

Ingredientes

Preparar geléia vamos de um pato, respectivamente, precisamos de:

  • Um bird aves;
  • Duas cebolas;
  • Cenouras em número de duas peças;
  • 2 antecipadamente a galinha de ovos;
  • Banco de conservas de ervilhas;
  • 3 grandes colheres de sopa de sal;
  • 20 gramas seca de gelatina;
  • Uma mistura de preto e doce de pimentas;
  • As folhas de louro e inflorescências secas cravo – várias peças;
  • Perfumadas ervas (salsa, endro, a seta de arco).

Para fazer холодца dos patos e da quantidade de ingredientes vai precisar de 3 litros de água limpa.

Mais:

A melhor receita de bolo: uma rápida e deliciosa

A melhor receita de bolo: uma rápida e deliciosa

Qualquer celebração termina com um lanche da tarde, para o qual, certamente, é servido o bolo. Apenas a cozinhar muitas vezes tenho amante, não falta nem a força, nem o tempo. Frequentemente, neste caso, reservar o acabado de doces na confeitaria mai...

Torta de maçã francesa: a receita. Torta de maçã francesa

Torta de maçã francesa: a receita. Torta de maçã francesa "Tarte Tatin"

Muitos acreditam que a pastelaria mais elegante, o mais extravagante, arejado e muito saborosa. Ela serve para o café da manhã, para sobremesa, ao marcar um jantar, ou simplesmente para o chá. Apenas o suficiente para imaginar o francês torta de maçã...

O molho de trigo. As opções de preparação e recomendações

O molho de trigo. As opções de preparação e recomendações

Cada dona de casa diariamente têm de inventar receitas de pratos diários. Mingau de trigo tem uma variedade de opções de cozedura. Ela pode ser soldado na água e ser magra. Também é bastante popular sopa de leite com o trigo sarraceno. Mas há mais de...

Receita de холодца dos patos

Cozinhar pratos

Antes de colocar o pássaro em uma panela, lave-o, retire todas as vísceras e corte em vários pedaços grandes. Em seguida, mergulhe os pedaços de capacidade e despeje a quantidade especificada de água fria. Quando закипании não tape a capacidade tampão, e na retire a espuma com uma escumadeira e reduza o fogo.

Até que o caldo cozido, prepare os legumes. Descasque as cebolas e a cenoura, em seguida, lavar com água e corte em pedaços. As lâmpadas podem ser divididos em duas metades. De uma hora para remover a panela do fogo, adicione a carne legumes e o sal. Em 10 minutos antes da preparação abaixe a capacidade de especiarias e folhas de louro.

No final da cozedura dos проваренного o caldo, retire os pedaços de frangos inteiros e os vegetais ingredientes. Cuidadosamente, retire os ossos e a pele e, em seguida, divida a carne em fibras pequenas. Retire a cebola e a cenoura corte em fatias finas as canecas. Ovos cozidos limpe e também corte em fatias.

Receita de холодца de patos contém gelatina. Se навар негустой, diluído com água em uma tigela e acrescentar o caldo de carne, filmado com fogo.

Receita culinária холодца dos patos

Decorações Adicionais

Prepare rasos bandejas e pratos. A receita culinária холодца de patos contém bolinhas, que vai servir como decoração de pratos. No fundo de recipientes bem coloque a carne de fibra, fatias de cenoura e ovos verdes e ervilha. Em seguida, perdida através da gaze caldo de carne uniformemente, despeje o conteúdo dos pratos, aproveitando a concha cozinha. Depois de arrefecer o caldo decore a superfície com vegetação e coloque os pratos em um lugar frio.

Muitos decoram незастывший geléia fatias de maçãs descascadas. Quem gosta de originalidade e não tem medo de novos sabores, podem adicionar pratos tradicionais ingredientes círculos purificada de tangerina, as fatias de pimentão doce, bagas de zimbro e até mesmo брусничное jam.

Em geral, qualquer coloridas de frutas e legumes fará a sua geléia bonito e festivo. Experimente, e aspic, por favor não apenas você, mas também pessoas de sabor incomum e dar um humor alegre.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/9819-yak-prygatavac-prygozhyc-kvashan-na-z-kachk.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/9820-wie-man-kocht-und-schm-cken-s-lze-von-der-ente.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/3494-how-to-cook-and-decorate-the-aspic-of-duck.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/9828-c-mo-preparar-y-decorar-holodec-de-pato.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/9822-alay-dayyndau-bezend-ru-holodec-b-r-yrek.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/9821-jak-przygotowa-i-udekorowa-holodec-z-kaczki.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/9826-nas-l-pi-irmek-ve-s-slemek-brawn-rdek.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/9823-yak-prigotuvati-prikrasiti-holodec-z-kachki.html






Alin Trodden - autor do artigo, editor
"Olá, sou o Alin Trodden. Escrevo textos, leio livros e procuro impressões. E eu não sou ruim em falar sobre isso. Estou sempre feliz em participar de projetos interessantes."

Comentários (0)

Este artigo possui nenhum comentário, seja o primeiro!

Adicionar comentário

Notícias Relacionadas

Como preparar ovos mexidos na frigideira: a receita com foto

Como preparar ovos mexidos na frigideira: a receita com foto

Omelete – é, talvez, o mais popular do mundo com o prato, cuja história remonta a vários séculos. Primeiras aprendeu a cozinhar ainda os antigos romanos. É verdade, eles foi o doce de sobremesa. Desde então, muito tempo se p...

Air arroz indiano guloseima

Air arroz indiano guloseima

No dia a dia a vida de todos nós, muitas vezes encontramos nas ruas de nossas cidades, máquinas especiais, usados para a preparação de ar de arroz. Eles alegram o absolutamente todos, como crianças e adultos дяденек e тетенек. Esp...

Como decorar um bolo em casa?

Como decorar um bolo em casa?

Há várias opções de como decorar o bolo: você pode usar frutas e bagas – e, em seguida, obter um ótimo verão a guloseima. Você pode fazer a decoração de um teste para ofuscar o verdadeiro pão. Você pode até tentar usar o mas...

A decoração de frutas: uma foto. Decoração de bolos de frutas

A decoração de frutas: uma foto. Decoração de bolos de frutas

Desde aqueles tempos, quando a decoração de pratos de legumes e frutas portadora de sagrado e de seu significado religioso, passou a não mais de um século. Hoje, esta prática se tornou a arte de dar preparada para um prato de esté...

Hambúrgueres de carpa cabeça grande: receitas simples

Hambúrgueres de carpa cabeça grande: receitas simples

Толстолобик – um dos mais baratos e acessíveis de peixes. Ele é bom, porque ele pode ser comprado em qualquer supermercado. Ele serve no запеченном ou fritos. Mas especialmente saborosos são obtidos hambúrgueres de carpa cab...

Крабовый salada com pepino - uma saborosa combinação para o dia a dia e de festa menu

Крабовый salada com pepino - uma saborosa combinação para o dia a dia e de festa menu

Крабовый salada com pepino – é uma deliciosa combinação de alimentos saudáveis, que são excelentes como festiva de pratos, e também para a alimentação diária. Dependendo dos ingredientes de uma salada pode se tornar um desta...