У будь-якої господині святковий стіл заставлений різноманітними стравами, які в повсякденному житті готуються дуже рідко. І звичайно, неможливо уявити жодне свято без холодцю. Дане блюдо найчастіше готується з свинячої рульки, ніжок, субпродуктів, шкурки, а також яловичих частин. Птах використовується рідко, але в цій статті ми опишемо рецепт холодцю з качки, від якої буде складно відмовитися.
Холодець є холодним стравою, так як він застигає тільки при низькій температурі, і його можна нарізати порційно. Холодець набуває вигляду желе завдяки тривалому вывариванию кісткових та м'ясних продуктів.
Готувати холодець ми будемо з качки, відповідно, нам необхідні:
Для приготування холодцю з качки і наведеного кількості інгредієнтів знадобляться 3 літри чистої води.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Перед тим як помістити птицю в каструлю, промийте її, дістаньте всі нутрощі і наріжте на кілька великих частин. Потім шматки опустіть в ємність налийте вказаної кількості холодної води. При закипанні не накривайте ємність кришкою, а з'явилася зніміть піну шумівкою і зменшіть вогонь.
Поки бульйон вариться, підготуйте овочі. Очистіть цибулю і моркву, потім промийте під водою і наріжте на шматки. Цибулини можна розділити на дві половини. За годину до зняття каструлі з вогню додайте до м'яса овочі та сіль. Хвилин за 10 до готовності опустіть в ємність спеції і лаврові листочки.
В кінці приготування з провареного бульйону вийміть шматки тушки і всі овочеві інгредієнти. Акуратно дістаньте всі кісточки і шкіру, потім розділіть м'ясо на дрібні волокна. Цибуля приберіть, а моркву наріжте тонкими кружальцями. Варені яйця очистити і також наріжте скибочками.
Рецепт холодцю з качки містить желатин. У тому випадку, якщо навар негустий, його розводять водою в окремій мисці і додають в бульйон, знятий з вогню.
Підготуйте неглибокі лотки і тарілки. Наведений рецепт приготування холодцю з качки містить горошок, який буде служити прикрасою страви. На дні ємностей красиво розкладіть м'ясні волокна, кружечки моркви і яєць і зелені горошини. Потім пропущеним через марлю бульйоном рівномірно залийте вміст тарілок, скориставшись ополоником. Після охолодження відвару прикрасьте поверхню зеленню і помістіть страви в холодне місце.
Багато прикрашають незастиглим холодець часточками очищених яблук. Ті, хто любить оригінальність і не боїться нових смаків, можуть додати до страви до традиційних інгредієнтів кружечки очищеного мандарина, скибочки солодкого перцю, ягоди ялівцю і навіть брусничне варення.
загалом, будь-які кольорові фрукти і овочі зроблять ваш холодець красивим і святковим. Експериментуйте, і холодець порадує не тільки вас, але і гостей незвичайним смаком і подарує веселий настрій.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/9819-yak-prygatavac-prygozhyc-kvashan-na-z-kachk.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/3494-how-to-cook-and-decorate-the-aspic-of-duck.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/9828-c-mo-preparar-y-decorar-holodec-de-pato.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/9821-jak-przygotowa-i-udekorowa-holodec-z-kaczki.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/9817-como-preparar-e-decorar-a-gel-ia-de-um-pato.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/9826-nas-l-pi-irmek-ve-s-slemek-brawn-rdek.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Як приготувати омлет на сковороді: рецепт з фото
Омлет – це, мабуть, найпопулярніше в світі страву, історія якого налічує кілька століть. Першими його навчилися готувати ще стародавні римляни. Правда, у них це був оригінальний солодкий десерт. З тих пір пройшло багато часу...
Повітряний рис - індійське ласощі
У повсякденному житті ми часто зустрічаємо на вулицях наших міст спеціальні машини, які використовуються для приготування повітряного рису. Вони радують абсолютно всіх, як маленьких дітей, так і дорослих дядьків і тітоньок. Особли...
Як прикрасити пиріг в домашніх умовах?
Існує кілька варіантів того, як прикрасити пиріг: можна використовувати фрукти і ягоди – і тоді вийде прекрасне літнє ласощі. Можна зробити прикраси з тіста, щоб зліпити справжній коровай. Можна навіть спробувати використову...
Прикраси з фруктів: фото. Прикраса тортів фруктами
З тих часів, коли прикраса страв овочами і фруктами несла сакральний і релігійний сенс, минуло не одне століття. Сьогодні подібна практика стала мистецтвом надавати готовому блюду естетичний і вишуканий вигляд. За допомогою різних...
Котлети з товстолобика: прості рецепти
Товстолобик – одна з найбільш недорогих і доступних риб. Він хороший тим, що його можна купити практично в будь-якому супермаркеті. Його подають в запеченому або смаженому вигляді. Але особливо смачними виходять котлети з то...
Крабовий салат з огірком - смачне поєднання для повсякденного і святкового меню
Крабовий салат з огірком – це смачне поєднання корисних продуктів, які відмінно підходять в якості святкового страви, а також для щоденного харчування. В залежності від інгредієнтів такий салат може стати родзинкою будь-яког...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!