Teknolojik ekipmanları, et üretim (şema)

Tarihli:

2020-05-12 15:00:07

Görünümler:

490

Verim:

1İstemek 0Sevmeme

Pay:

Table of contents:

Et önemli bir gıda. Bu ana sağlayıcı doğal protein, düzgün çalışması için gerekli bir insan vücudu. Nasıl ve nerede işlenmiş et, ne ekipman Kullanır, alınacak bu makalede.

Tarihi bilgiler

Ilk aşamada, geliştirme insanlar ile birlikte, avcı-toplayıcı yapan balıkçılık ve avcılık. İçme et yemek vardı üzerinde büyük bir etkisi oluşumu, beyin. Önce yaş döneminde Petrus 1 yoktu, tek bir yerden kellesi hayvancılık. Hayvanları öldürüyorlardı farklı yerlerde: sokakta yakın ravines, giriş lobisinde evlerini veya pazarlarda.

Makine soğuk atölyesi

İlk katliam Rusya'da ortaya çıktı 1739 yılında yapıldı. Bunları idi hazneli veya зальные sağlar. Yirminci yüzyılın başında inşa edilmiş 4250 ortak mezbahalarda. Bunların dışında vardı atölyesi sosis üretiminde. O zamandan beri, et endüstrisi gelişmeye başladı hızlandırmıştır. Her yıl geliştirilen yeni teknolojik ekipmanları soğuk atölyesi sağlayan geri dönüşüm hammadde büyük miktarlarda.

Nasıl organize bir iş kasap dükkan?

Bu Tür kurumsal catering olarak yemek ve yemek var donanımlı tesisleri, et işleme. Onları kurdum tam üretim döngüsü, ama teknolojik süreçleri değil, tamamen механизированы. Bunun nedeni küçük kareler, nerede zor bir şey yüklemek veya başka bir ekipman.

çocuklar için ayrılan özel bir alan, nerede işlenir et. Burada yüklenen tanklar, küçük tamponlar, masaları, karkas parçalama, kemik sıyırma, tek tek parçaları ve dilimleme et a la carte parçaları. Özel ilgi hak evrensel bir sürücü olmadan sadece yapamaz. O ile donatılmış çıkarılabilir mekanizmaları. Ekipman soğuk atölyesi basit, bu yüzden sorunsuz hizmet.

Daha:

Finansman kaynakları için iş

Finansman kaynakları için iş

Sağlamak için Tek yol girişimci finansman olduğunu. Olacak olup, uygulanan belirli bir proje geliştirme ve olma, doğrudan bağlı olacak mı bulundu bu para. finansman Kaynakları ayrılır iki büyük grup: iç ve dış. İlk fark nakit girişlerini, alınan giri...

IP veya LLC: ne seçmek için

IP veya LLC: ne seçmek için

Sık Sık, задумав düzenlemek için kendi iş, işadamı kalkar, önünde zor bir seçim. Bir yandan, o şekil almaya bir şahıs ile diğer daha презентабельную formu organizasyon gibi bir LLC veya ŞİRKET. Bazı yeni gelenler için bu bir iş değil, çok net bir şek...

Katsayısı esneklik talebi

Katsayısı esneklik talebi

 arz ve Talep kapasitesine sahip, değişen koşullara uyum piyasa koşullarına, adli esneklik. Bugün hemen hemen hiçbiri bölüm ekonomi olmadan bu kavramları: teori, firma analizi, arz ve talep, ekonomik döngüleri, ekonomik beklentiler, MEO, vb Hass...

Kasap dükkanı ekipmanları ve malzemeleri

Tüm süreç ile başlayan çözülme ve обмывания et, bir belirsizlik içinde. Bazı işletmelerin kullanımı için büyük bir banyo ile akan su. Bu işlemden önce karkas зачищается ve o leke silinir. Daha sonra kurutulmuş et ve bölüme ayrılmıştır. Hepsi masaya, yere değil. Kemik ve büyük parçalar yarı mamul yerleştirilir ayrı ayrı gönderilir ve daha fazla çalışma için. Yoksa konveyör, tüm bu tahammül çalışma. Kemik разрубаются ve kesilmiş et küçük parçalara. Bu çalışma, unutulmaz bir konaklama kesme tahtası üzerinde. Solunda yer alan tepsi et parçalar, sağ tarafta ise – hazır sorundan. Arkasında kurulu bulunan kutu baharat ve ölçekler.

Mekanik ekipman ve envanter

  • Разрубочный sandalye, bir yuvarlak колодку ahşap sağlam bir cins. Onun çapı ise, altmış santimetre, yüksekliği – seksen. Böyle bir sandalye için uygun küçük işletmeler. Büyük yüklenir şerit testere bıçakları. İş yeri ile donatılmış envanter: рубаками ve bir balta.

Makine atölyesi için et yarı

  • Donanım köfte atölye içerir Kesim masası hangi uçmuş, temizlenir ve etinden et. Ayrıca, her çalışan için sağlanan ayrı bir yer. Masası olmak için en az 1,5 metre uzunluğunda, bir metre genişliğinde ve doksan santimetre boyunda. Kapak yapılır metal. Kenarlarında приделываются tamponlar için sıvı akıyordu yere. Kapağın altında ayarlanır, çekmece, envanter tutulur.
  • Donanım köfte atölye olmadan tamamlandı üretim rd. Bunların uzunluğu ne kadar bağlıdır işleri için öngörülen vurgulamak yerinde çalışmak için et sorundan. Hesaplama basittir: bir işçi – bir metre yirmi beş santimetre toplam uzunluğu duvar kağıtları. Eğer o sıradan, ona yüklü kabin için soğutma et saklarken. Özel masalarda soğutma bagaj zaten altta. Ama böyle bir masa herkes satın alabilir, bu nedenle, kısa depolama et ürünleri kullanan birçok raflar, farklı boyutları ve gerektiğinde kolayca hareket.

Elektrik makineleri, et shop

  • Donanım köfte dükkanı almak için kıyma küçük işletmelerde oluşan Masaüstü мясорубок, yüklü olan aynı yerde kemikli et ve üretilen yarı mamul ürünler. Bazı yükler aktüatörler evrensel çıkarılabilir ekleri. İşte büyük işletmeler göze gelişmiş ekipmanları: куттеры, kıyma, фаршемешалки. Ayrıca her makine bireysel sürücü.

Üretim ekipmanları, soğuk atölyesi

  • Çalışma alanı üretim yarı mamul укомплектовывается Masaüstü ağırlıklar, разделочными yazı tahtaları, bıçaklar, çubuklar, ступками ile пестиками, kapasiteleri için breading, tara.
  • Eğer bir iphone varsa, pirzola, gerekli donanım yüklemek için atölye et yarı mamul gibi bir котлетоформовочная makinesi. Mobil küvet hammadde ile yer alan sağ ve masası şekillendirici köfte veya mobil raf – sol makineleri. Depolarhazır yarı mamul soğutma dolapları yerleştirilir atölyede.

Devre ekipmanları et shop

Birincil işleme, hammadde ve yarı mamul pişirme yapılır üretim kapalı olan bir kasap dükkanı. Ekipmanları ve malzemeleri yerleştirilir, belirli bir sırayla duvarlar boyunca, soldan sağa saat yönünde:

  • Hemen girişinde konur sedye ya da büyük bir kutu taşımak için et.
  • Daha Sonra, yüklü ön kanca hangi asılı et karkas.
  • Bunun Arkasında büyük bir küvet ve duş ile donatılmış bir fırça.
  • Sonra yerleştirilir güverte üzerinde olduğu kadar kıyılmış et.

Daha sonra, sırayla:

  • Çeşitli üretim rd.
  • Küvet, tekerlekli, zaman taşıyabilir veya başka bir yere.
  • Kıyma ayrı tahrik edilir.
  • çok Yönlü bir makine et işleme.
  • Makine kalıp köftesi.
  • Masa terazi, tartım yarı mamul.
  • Raf için geçici depolama ürünleri.

Devre ekipmanları soğuk atölyesi

  • Dolap soğutma için et parçaları.
  • Terazi ticari markalarıdır.

Bir duvar sonrası standları ile, yararlı ve gerekli bilgileri aşağıdaki gibidir:

  • Sağlık gereksinimleri.
  • Örnekleri, markasız, üzerinde et.
  • Deşifre etiketleme bankalar ile korur.
  • Teknik özellikleri, donanımları, kuralları, kullanım ve güvenlik bilgileri kullanım sırasında.
  • Üzerinde немеханическим donanım yayınlanmaktadır plaklar ile tanımı ve amacı.

Sağlık gereksinimleri

Et – en uygun yetiştirme ortamı için çeşitli parazitler. Bu yüzden çalışma sırasında uyulması gereken sağlık kuralları işleme ekipmanları ve araçları. Bir et işleme sürecinde kullanılan mekanik ekipmanları,, günün sonunda onu sökmeye ve iyice durulayın sıcak 65 derece, su ilavesi ile deterjan. Daha sonra iyice durulayın ılık su ve zaman vermek için kuruma. Daha sonra temiz bir havlu ile ovmak ve yağ parçaları, mekanik cihazlar ve tereyağı. Uymak sıhhi gereksinimleri ortaya çıkmasını önlemek için, gıda zehirlenmesi, глистных ve bulaşıcı bir hastalık.


Article in other languages:

AR: https://tostpost.com/ar/business/22258-technological-equipment-of-meat-shops-diagram.html

BE: https://tostpost.com/be/b-znes/33977-tehnalag-chnae-abstalyavanne-myasnoga-ceha-shema.html

DE: https://tostpost.com/de/business/34411-verarbeitungsger-te-fleisch-shop-schema.html

En: https://tostpost.com/business/33482-technological-equipment-of-meat-shops-diagram.html

ES: https://tostpost.com/es/centro-de/34628-el-equipo-tecnol-gico-de-la-carne-de-la-nave-esquema.html

HI: https://tostpost.com/hi/business/18777-technological-equipment-of-meat-shops-diagram.html

JA: https://tostpost.com/ja/business/21824-technological-equipment-of-meat-shops-diagram.html

KK: https://tostpost.com/kk/biznes/33474-tehnologiyaly-ral-zhabdy-tar-et-cehyny-shemasy.html

PL: https://tostpost.com/pl/biznes/32023-sprz-t-technologiczny-mi-snego-produkcyjnej-schemat.html

PT: https://tostpost.com/pt/neg-cios/32044-equipamentos-de-processamento-de-carne-de-f-brica-layout.html

UK: https://tostpost.com/uk/b-znes/33018-tehnolog-chne-obladnannya-m-yasnogo-cehu-shema.html

ZH: https://tostpost.com/zh/business/17423-technological-equipment-of-meat-shops-diagram.html






Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."

Yorumlar (0)

Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!

Yorum ekle

İlgili Haberler

Bekleyen sipariş, Çin? Öğrenin izlemek ürünü Aliexpress!

Bekleyen sipariş, Çin? Öğrenin izlemek ürünü Aliexpress!

daha fazla ve daha sık, tüm dünyada alışveriş yapılır online mağaza. Neden olarak, pek çok avantajı bu tür satın alma, ancak, dezavantajları da vardır. Örneğin, çok sık alıcılar biri en ünlü elektronik mağazalar merak ediyorum: &l...

Oleg Брагинский: dahi hazır, başkalarına öğretmek etkinliği

Oleg Брагинский: dahi hazır, başkalarına öğretmek etkinliği

Oleg Брагинский olarak bilinen üst yöneticisi «Alfa-Bank» müdür ve birkaç diğer büyük projeler, iş danışmanı. Ek olarak, bu adam bir akademik derece olarak davranır hoparlör çok büyük etkinlikler düzenliyor, ana sınıfl...

Vladimir Лисин: fotoğraf, biyografi, aile, eş, çocuklar

Vladimir Лисин: fotoğraf, biyografi, aile, eş, çocuklar

Kesinlikle, büyük bir işadamı Vladimir Лисин – renkli ve otorite figürü rus iş çevrelerinde. Onun mali durumu milyarlarca dolar ve bu tamamen ona aitti. Pek çok girişimci Vladimir Лисин işaret sahibi büyük çelik şirketi. O y...

Çapaların Belarus: yorumlar

Çapaların Belarus: yorumlar

İklim koşulları ve toprak yapısı Belarus patates ekimi için daha elverişli. Yerel bahçıvanlar kendi kırsal bölgelerinde geleneksel olarak hasat çok iyi verim bu kültür. Ancak iş onun ekimi açısından özellikle tohum yatağı toprak i...

Глазовский yem fabrikası, gelişimi

Глазовский yem fabrikası, gelişimi

70'lerin sonunda ve 80'lerin Удмуртской Cumhuriyeti çelik ivme gibi birçok sanayi, tarım, gibi kümes hayvanları ve hayvancılık. Bu bağlamda, bölgede ihtiyaç yemlerde. Bu sorunu çözmek için atılan inşaat üretim tesisi hayvan yemi. ...

Enerji mühendisliği. Fabrikalar Rusya

Enerji mühendisliği. Fabrikalar Rusya

bir Hayat insan ırkının tamamen imkansız kullanmadan çok çeşitli enerji kaynaklarının insanlar için öğrendim aktif mayın gibi dünya'nın iç, hem de diğer kaynaklardan. Her zaman vardı, ve şimdi var. Bununla birlikte, soru geliştirm...