المعدات التكنولوجية من محلات اللحوم (الرسم البياني)

تاريخ:

2020-05-12 13:00:21

الآراء:

512

تصنيف:

1مثل 0كره

حصة:

Table of contents:

اللحم هو الغذاء الرئيسي. هو المورد الرئيسي من البروتين الطبيعية المطلوبة للعمل بشكل طبيعي من جسم الإنسان. حول كيف وأين اللحوم المصنعة ، ما هو نوع من المعدات تستخدم ، سيتم مناقشتها في هذه المقالة.

الخلفية التاريخية

في المرحلة الأولى من التنمية من الناس جنبا إلى جنب مع جمع تشارك في الصيد والقنص. استخدام الأغذية الحيوانية كان لها تأثير كبير على تشكيل الدماغ. في عصر ما قبل عهد بطرس 1 لم يكن مكان واحد الماشية قطع الرأس. الحيوانات قتلوا في أماكن مختلفة: في الشارع بالقرب من الوديان في قاعة المنازل أو الأسواق.

معدات محل الجزارة

أول مجزرة في روسيا ظهرت في 1739. كانت غرفة أو قاعة المبنى. في أوائل القرن العشرين قد تم بناء 4250 العامة والمسالخ. إلى جانب هؤلاء كانت هناك ورش عمل لإنتاج النقانق. منذ ذلك الحين, صناعة اللحوم بدأت تتطور بسرعة. في كل عام على تطوير أنواع جديدة من المعدات التكنولوجية متجر اللحوم التي تسمح لك لمعالجة المواد الخام بكميات كبيرة.

كيفية تنظيم العمل في محلات الجزارة ؟

هذه المطاعم العامة والشركات مثل المقاهي و المطاعم هي مجهزة مع مرافق تصنيع اللحوم. أنها أنشأت دورة إنتاج كاملة ، ولكن العمليات التكنولوجية ليست الآلية بالكامل. ويرجع ذلك إلى منطقة صغيرة حيث أنه من الصعب تحديد المعدات.

غرفة خصصت منطقة منفصلة ، حيث يتم اللحوم المصنعة. هنا يمكنك تعيين خزانات صغيرة التفاف, جداول ذبح النجاح أجزاء منفصلة و قطع اللحم إلى قطع خدمة. يستحق اهتماما خاصا العالمي drive, دون أي ببساطة لا تستطيع أن تفعل. يتميز القابلة للإزالة الآليات. معدات مجزرة بسيطة ، لذلك فإنه ليس من الصعب للحفاظ على.

المزيد

التنسيق بوصفها وظيفة الإدارة في إدارة

التنسيق بوصفها وظيفة الإدارة في إدارة

التقليدية مفهوم إدارة يشير إلى أنه يمثل عملية التخطيط و اتخاذ مختلف القرارات التنفيذية ورصد تنفيذها. ومع ذلك ، هناك جانب آخر من الإدارة ، فإنه ليس من النادر بمثابة منسق لضمان الموافقة - التنسيق الإداري وظيفة. هذه المهام الشركة إنشاء شعبة منفصلة ، أو ...

مصانع المنتجات المعدنية من روسيا

مصانع المنتجات المعدنية من روسيا

مصانع المنتجات المعدنية من روسيا هي الركائز التي ، في الواقع ، هو "يستحق" الازدهار الاقتصادي في معظم المناطق ، و الدولة بأكملها. تنتج صناعة المنتجات النهائية ، تتطلب نوعا ما معقدة وشاقة عملية التصنيع. تقريبا كل الشركات المعدنية من روسيا تميل له الإقل...

هيكل الموظفين في المؤسسة

هيكل الموظفين في المؤسسة

الموظفين في الشركة مجموعة من الموظفين الذين الأمثل التدريب والخبرة في حل المشاكل العملية لتحقيق أهداف المنظمة. يجب على الموظفين العمل على أساس دائم. الحفاظ على السجلات وجدولة الموظفين ، قمنا بتطوير العديد من التصنيفات. فهي تقوم على الخصائص الأساسية. ...

متجر جزار المعدات

تبدأ العملية مع ذوبان الجليد و غسل اللحوم التي هي في طي النسيان. بعض الشركات لديها ضخمة الحوض مع الماء الجاري. قبل هذا الإجراء ، الذبيحة قلص إزالة وصمة العار. اللحم ثم تجفف و مقسمة إلى أجزاء. ويتم كل هذا على الطاولة وليس على الأرض. العظام و قطع كبيرة من منتجات نصف منتهية توضع على حدة وإرسالها لمزيد من العمل. إذا لم يكن هناك خط أنابيب ، ثم الوقوف كل هذا العمل. Razrabotka العظام و اللحم مقطعة إلى قطع صغيرة. يتم هذا العمل على لوح التقطيع. إلى اليسار من هو صينية مع قطع من اللحم ، والحق – مع المنتجات النهائية. المجلس هو مربع مع التوابل و المقاييس.

المعدات الميكانيكية

  • Razrubanii الكرسي وهو دائرية كتلة من الخشب الصلب الأنواع. قطرها ستين بوصة و ارتفاع – ثمانين. هذا الكرسي هو جيد للأعمال التجارية الصغيرة. مجموعة كبيرة شهدت الفرقة. مكان العمل مجهزة اللوازم: السياف و فأس.

معدات مصنع منتجات اللحوم

  • المعدات من متجر اللحوم يشمل بلاطة الذي ينهار ، تنظيفها و شرائح اللحم. وعلاوة على ذلك, يتم منح كل موظف مكان منفصل. الجدول يجب أن يكون ما لا يقل عن 1.5 متر واحد متر واسعة و تسعين سم في الطول. غطاء مصنوع من المعدن. حواف بتركيب مصدات ، حتى أن السائل تدفقت على الأرض. تحت غطاء محرك السيارة مثبتا الصناديق التي يتم تخزين المخزون.
  • المعدات من متجر اللحوم ليست كاملة دون إنتاج الجداول. طولها يعتمد على كيفية العديد من فرص العمل وسيتم تخصيص في الشركة للعمل مع منتجات اللحوم. حساب بسيط: عامل واحد – متر واحد وعشرون خمسة سنتيمترات من الطول الكلي من الجدول. إذا كان من الطبيعي ، بل هو خزانة تستخدم لتبريد اللحوم أثناء التخزين. المتخصصة في الجداول التبريد مثبت بالفعل في الجزء السفلي. ولكن هذا الجدول ليس كل شخص يستطيع شراء حتى لفترة قصيرة تخزين منتجات اللحوم ، كثير من الناس استخدام الرفوف التي لها أحجام مختلفة و, إذا لزم الأمر, من السهل على التحرك.

كهربائية آلات butcheries

  • المعدات من متجر اللحوم أن تكون مفروم للشركات الصغيرة يتكون من الجدول المركبات ، والتي يتم تثبيتها هناك ، حيث الجوفاء اللحوم والمواد نصف المصنعة. بعض مجموعة عالمية محركات الأقراص القابلة للإزالة الفتحات. ولكن الشركات الكبيرة يمكن أن تحمل المعدات الحديثة: القواطع ، مفرمة اللحم, خلاط اللحم. كل آلة فرد بالسيارة.

المعدات التكنولوجية من محلات اللحوم

  • مساحة العمل لإنتاج أنصاف المنتجات الموردة من قبل جدول الأوزان ، ألواح التقطيع والسكاكين ، شبكات ، الهاون والمدقة ، حاويات فتات الخبز ، تارا.
  • إذا كان النطاق يشمل البرغر, تحتاج إلى تثبيت معدات متجر منتجات اللحوم ، الذي هو Collectormania آلة. المحمول حوض استحمام مع المواد الخام يتم وضعها على اليمين الجدول التصميم القطع أو رفوف المحمول – إلى اليسار من الجهاز. متجرجاهزة-إعداد الأطعمة في الثلاجة والخزائن ، والتي يتم وضعها في المحل.

مخطط تجهيز اللحوم الإدارات

الأولية تجهيز المواد الخام وتصنيع المنتجات شبه المصنعة التي نفذت في منطقة الإنتاج ، الذي هو محل الجزارة. المعدات واللوازم توضع في ترتيب معين على طول الجدران ، من اليسار إلى اليمين في اتجاه عقارب الساعة:

  • عند مدخل نقالة أو علبة كبيرة لنقل اللحوم.
  • ثم تثبيت حامل قفص مع كلاب على جثث معلقة.
  • وهو كبير مع حوض استحمام ودش ، و فرشاة.
  • ثم ضع على سطح السفينة حيث قطع اللحم.

التالي بالترتيب:

  • عدة الإنتاج الجداول.
  • أحواض على عجلات أن في أي وقت يمكنك الانتقال إلى مكان آخر.
  • مفرمة اللحم مع الفرد بالسيارة.
  • تنوعا آلة تجهيز اللحوم.
  • آلة, الذي هو مصبوب الفطائر.
  • جدول مع جداول وزنها المنتجات.
  • رف التخزين المؤقت من المنتجات.

الرسم البياني من المعدات من متجر اللحوم

  • مجلس الوزراء تبريد قطعة اللحم.
  • الاستهلاكية.

على أحد الجدران تقف مع المفيدة و المعلومات الضرورية التالية:

  • الاشتراطات الصحية.
  • عينات من الطوابع على اللحوم.
  • فك رموز العلامات على الأغذية المعلبة.
  • الخصائص التقنية من معدات عملية السلامة أثناء التشغيل.<لى>على غير المعدات الميكانيكية يتم نشر علامات مع وصف الغرض.

الاشتراطات الصحية

اللحوم – الأكثر مناسبة لتكاثر الطفيليات المختلفة. هذا هو السبب في حين أن العامل لا بد من مراعاة القواعد الصحية في التعامل مع المعدات والأدوات. إذا في عملية تجهيز اللحوم المستخدمة المعدات الميكانيكية في نهاية اليوم من الضروري تفكيك ويغسل جيدا بالماء الساخن 65 درجة الماء مع إضافة المنظفات. ثم يشطف جيدا بالماء الدافئ و إعطاء الوقت لتجف. ثم يمسح بمنشفة نظيفة و تليين أجزاء الميكانيكية الأجهزة النفط. ليتوافق مع متطلبات الصرف الصحي اللازمة لمنع حدوث التسمم الغذائي ، الطفيلية والأمراض المعدية.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/b-znes/33977-tehnalag-chnae-abstalyavanne-myasnoga-ceha-shema.html

DE: https://tostpost.com/de/business/34411-verarbeitungsger-te-fleisch-shop-schema.html

En: https://tostpost.com/business/33482-technological-equipment-of-meat-shops-diagram.html

ES: https://tostpost.com/es/centro-de/34628-el-equipo-tecnol-gico-de-la-carne-de-la-nave-esquema.html

HI: https://tostpost.com/hi/business/18777-technological-equipment-of-meat-shops-diagram.html

JA: https://tostpost.com/ja/business/21824-technological-equipment-of-meat-shops-diagram.html

KK: https://tostpost.com/kk/biznes/33474-tehnologiyaly-ral-zhabdy-tar-et-cehyny-shemasy.html

PL: https://tostpost.com/pl/biznes/32023-sprz-t-technologiczny-mi-snego-produkcyjnej-schemat.html

PT: https://tostpost.com/pt/neg-cios/32044-equipamentos-de-processamento-de-carne-de-f-brica-layout.html

TR: https://tostpost.com/tr/business/36655-teknolojik-ekipmanlar-et-retim-ema.html

UK: https://tostpost.com/uk/b-znes/33018-tehnolog-chne-obladnannya-m-yasnogo-cehu-shema.html

ZH: https://tostpost.com/zh/business/17423-technological-equipment-of-meat-shops-diagram.html






Alin Trodden - مؤلف المقال ، محرر
"مرحبا ، أنا ألين الدوس. أنا أكتب النصوص ، وقراءة الكتب ، والبحث عن الانطباعات. وأنا لست سيئة في أقول لك عن ذلك. أنا دائما سعيد للمشاركة في مشاريع مثيرة للاهتمام."

تعليقات (0)

هذه المادة قد لا تعليق أول

إضافة تعليق

أخبار ذات صلة

في انتظار أمر من الصين ؟ معرفة كيفية تعقب السلع على Aliexpress!

في انتظار أمر من الصين ؟ معرفة كيفية تعقب السلع على Aliexpress!

على نحو متزايد في جميع أنحاء العالم وقد تم إجراء عمليات الشراء في المتاجر على الإنترنت. والسبب هو العديد من المزايا من هذه المشتريات ، ومع ذلك ، وعيوبها. على سبيل المثال ، المشترين في كثير من الأحيان واحدة من الأكثر سمعته الطيبة ا...

القاطرات من روسيا. قاطرات جديدة, صور و مواصفات

القاطرات من روسيا. قاطرات جديدة, صور و مواصفات

النقل بالسكك الحديدية – هو واحد من أكثر مريحة وبأسعار معقولة وسائط النقل المستخدمة من قبل الملايين من الناس. على أراضي الاتحاد الروسي بسبب الفرص السكك الحديدية يوميا الآلاف من نقل الركاب و مختلف البضائع. التقدم التكنولوجي ال...

فلاديمير Yaprintsev: سيرة, صور, عائلة, زوجته. القبض على فلاديمير Yaprintsev

فلاديمير Yaprintsev: سيرة, صور, عائلة, زوجته. القبض على فلاديمير Yaprintsev

بالطبع فلاديمير Yaprintsev – شخصية ملونة في بيئة الأعمال من روسيا البيضاء. هو شريك رجل الأعمال يوري Chizh الذي هو في غير أروقة البلاد. فلاديمير Yaprintsev, الذي هو دائما على استعداد للتواصل مع وسائل الإعلام منذ وقت ليس ببعيد...

المراجل الغاز الصناعية: صناعة, هيكل, عمر

المراجل الغاز الصناعية: صناعة, هيكل, عمر

معدات المراجل تعمل على وقود الغاز متوفرة للعملاء في مجموعة واسعة. النماذج الحالية لدينا العديد من الاختلافات فيما بينها سواء في التصميم أو في الوظيفة. بانتظام على تحسين مستوى أداء هذه الوحدات يسمح تنفيذ حلول تكنولوجية جديدة ، واست...

مرافقة الطفل إلى المدرسة. كيفية العثور على جليسة الأطفال على أخذ الأطفال ؟

مرافقة الطفل إلى المدرسة. كيفية العثور على جليسة الأطفال على أخذ الأطفال ؟

يكبر الطفل يعيش وفقا لها وضع خاص بها. الروتين اليومي من الأم والطفل قد لا تكون هي نفسها. لا للتضحية شخص آخر المصالح حان الوقت للاستفادة من خدمة مجالسة الأطفال.عندما تحتاج إلى جليسة الأطفالتبدأ اليوم في الأسرة مع الطفل في معظم الأح...

غسالة صحون القبة: ماذا وكيف ولماذا ؟

غسالة صحون القبة: ماذا وكيف ولماذا ؟

فمن الصعب أن نتصور العالم الحديث دون هذه الوسائل التقنية في غسالة صحون. يتم تطبيقها في المنزل و في العام أماكن تناول الطعام. الفرق الرئيسي بينهما هو مقدار العمل الذي يقومون به. بالطبع هذا العامل يؤثر على المعدات الداخلية, حجم و حت...