çocukluğundan beri Bize tanıdık böyle bir kültür tahıl, buğday gibi. Nedir buğday, her şeyi biliyorum, nasıl ve ne onsuz hayal etmek zor gıda diyet modern insan. Bugün углубим bilginizi злаке, ayrıntılı olarak düşünün, onu bir türlü, yollar ekimi, özellikleri ve çok daha fazlası.
Buğday, bir fotoğraf olduğu kesin herkese tanıdık geliyor, bir veya iki yıllık bir cins tahıl bitkileri. Un, elde edilen tahıl, buğday, pişirme için kullanılan ışık çeşitleri, ekmek ve üretim, bazı gıda. Atık мукомольного üretim gider, yem, hayvancılık ve ev yapımı kuş. Ayrıca, son zamanlarda giderek kullanımı gibi endüstriyel hammaddeler. İnanılmaz bir bitki buğday önde gelen tahıl kültürü dünyanın birçok ülkesinde, önemli bir besini, kuzey Çin'in bazı bölgelerinde, Hindistan ve Japonya, bu ülkelerin çoğu orta doğu ve kuzey Afrika'nın yanı sıra ovalarda, Güney Amerika.
Ana üreticisi, buğday, Çin ise ikinci sırada yer alır Amerika. Arkalarında gitmek gibi büyük üretici ülkeler: Hindistan, RUSYA, Fransa, Kanada, Ukrayna, Türkiye, Kazakistan. Buğday, önemli bir tarım nesne, uluslararası ticaret, muhasebe, yaklaşık %60 ihracat tahıl. Ana ihracatçısı, buğday, Amerika. Peşinden gitmek: Kanada, Fransa, Avustralya ve Arjantin. Büyük ithalatçılar: Rusya, Çin, Japonya, Mısır, Brezilya, Polonya, İtalya, Kore, Irak ve Fas.
Buğday Çeşitlerinin binlerce numara var ve oldukça karmaşık bir sınıflandırma, ancak ana türlerinden iki – sert ve yumuşak. Yumuşak çeşitleri de ayrılır краснозерные ve белозерные. Genellikle yetiştirilen ıslak bölgelerde. Sert buğday çeşitleri yetiştirilmiş, daha kuru iklimlerde, örneğin, alanda hakim olan bozkır. Avustralya ve Batı Avrupa'da üretmek çoğunlukla yumuşak çeşitleri vardır. Ve bu gibi bölgeler gibi Amerika, Kanada, Kuzey Afrika, Batı Asya, Arjantin ve eski sovyet ülkeleri – öncelikle sağlam bir sınıf.
Daha:
Sinir impuls, onu dönüştürme ve aktarım mekanizması
Sinir sistemi savunan bir tür koordinatörü vücudumuzda. O komutları iletir beyin мускулатуре, organlara, dokulara ve işler sinyalleri gidiyor onlara. Tür olarak veri taşıyıcı tarafından kullanılan bir sinir dürtü. Neyi temsil ettiğini? Hangi hızda ça...
Isıl işlem çelik yapılabilir çeşitli yolları vardır. Uzmanlar ayırt aşağıdaki seçenekleri sunar: 1. Ateş. 2. Normalleştirme. 3. Sertleşme olduğunu. 4. Tatil. Isıl işlem çelik kızartma temsil ısıtma ürün sıcaklık 840 900 derece. Sırasında belirtilen s...
Ana tür duyumlar: sınıflandırma, özellikleri
Psikoloji – bu çalışmalar bilim farklı zihinsel süreçler, olaylar ve durum. Bu bilgilendirici zihinsel süreçleri içerir hissi, görünüm, algı, hayal gücü, konuşma, düşünme, ezberleme, dinleme, kaydetme, vb. bu makalede, biz daha duralım böyle bi...
Devam tanımak bu bitki buğday. Nedir buğday biyolojik açıdan? Bu bir sonraki soru, bir cevap verilecek. Gibi, diğer hububat, buğday sapı vardır-соломину düğümler ve içi boş internod. Yaprakları, basit, doğrusal, двурядные, alternatif bırakır. Her biri yola bir düğüm oluşur ve vajina kapsayan вышележащее междоузлие gibi расщепленной tüp ve узой uzun plaka. Arasındaki sınırda plaka ve vajina bulunur üç выроста: пленчатый tırnağı, bir yanında kök ve çift kapsayan onun пальцевидных seç.
Üst междоузлие denir цветоносом taşır çiçek – karmaşık bir kulak var. O içerir коленчатую merkezi eksen, ve atık onun basit çiçek – başakçık, döndü ekseni geniş bir parti. Her колоске konaklamanızda, iki ila beş atık taraf çiçek arkasına saklanıyor, alt tarafı bir çift колосковых pul. Ayrıca, her çiçek korur çift bracts – kalın alt ve nispeten ince üst ölçekler. Bazı buğday çeşitlerinin alt renk solarizasyon biter uzun остью. Bu çeşitler denir остистыми.
Çiçekler, buğday, genellikle biseksüel. Onlar-si olmak üç organlarındaki ve pistil taşıyan iki tüylü ipek. Dibinde bağlar konaklamanızda, 2-3 küçük çiçekli bir film (лодикулы) işlevleri gerçekleştirmek periant. Çiçeklenme zamanında лодикулы şişer ve itme pul, çevredeki çiçek. Buğday ağırlıklı bir самоопыляемым bitki, ancak, tür ve çapraz tozlaşma. Döllenme, yumurtalık büyür, küçük bir katı meyve – зерновка bir tutulur колоске sayesinde цветковым чешуйкам.
Tahıl, ya da denir зерновка – околоплодник, kurdu, duvar yumurtalık, bir ayrılmaz biçimde bağlıdır ve tek tohum içeren, embriyo ve endosperm. Mikrop konaklamanızda göre tahıl, yan, ve içerir почечку, sport, ve прилежащую bu эндосперму видоизмененную семядолю – flep. Ne zaman embriyo çimlenme, sport verir birincil bir kök sistemi, почечка – «yetişkin» bitki kökleri ve yerüstü organları, kapak, salgılar, enzimler sindirim için endosperm ve tutar onun besin всходу, начавшему zaman bir gelişme. Yani kendi yaşam başlar, genç buğday. Fotoğraf, aşağıdakine benzer bir yardımcı daha fazlasıyla başa yapısı onu tahıl.
Tahıl ekilmiş toprak, nemi emer, şişer ve filizlenir. Embriyonik sport ve почечка dışarı çıkmak ve büyümek, sırasıyla aşağı ve yukarı. Toprak yüzeyi, ilk düğüm соломины, gelişmekte olan, почечки, giden adventif kökleri dallı ve form мочковую kök sistemi. Hangi yer sap girer kökü denilen kök boyun. Biraz daha yüksek servikal, alt düğümler kök birbirine yakın. Axils, yaprakları yan sürgünler gelişir. Bu süreç denir кущением buğday.
Sırasında açıklanan süreçler, bitki denir всходом. Sonra gider sahne çıkış tüp – hızlı uzama соломины. Arkasında gider колошение –eğitim çiçeklenme. Sırasında колошения, междоузлие vermeyen kulak 8-10 cm üst levha.
Tahıl üzerindeki nihai boyutu, oluşan embriyo ve водянистого endosperm. İlk endosperm şeffaf. Arttıkça, nişasta içeriği, o beyaz olur. Bu aşamada denir meme спелостью. Nem tahıl yavaş yavaş azalır ve içeriği gibi olur yapışkan bir hamur. Bu sahne denilen mumsu спелостью. Sonuçta, ne zaman tahıl tam olarak ne olduğuna dair (teknik olarak olgun), bu sağlam olur.
Yani, biz zaten öğrendim, nedir buğday. Nedir sert ve yumuşak çeşitleri, bize de bilinmektedir. Gelelim özellikleri sayesinde bu kültür, buldum böyle bir geniş uygulama. Yumuşak ve sert çeşitleri, bir yandan ortak bir şey var, başka bir – sahip temel farklılıklar kesinlikle dikkate değer kullandığınızda, un. Eğer inanmak tarihçiler, arasındaki farkı iki ana türleri buğday taneleri biliyordu eski yunanlılar ve romalılar, belki de daha eski bir medeniyet.
Un, elde edilen yumuşak buğday, yumuşak ve oldukça büyük tahıl nişasta, o sahip ince ve ufalanan tutarlılık içerir biraz gluten ve daha az su emer. Bu tip unu bir uygulama buldum pişirme, şekerleme. Ekmek için o da işe yaramaz gibi ürünleri bu un hızlı черствеют ve çok dökülüyor. Alanlarda yetiştirilmesi yumuşak un hakim, ekmek genellikle fırında karışımı yerel yumuşak çeşitleri ve привозного katı.
Un, elde edilen sert buğday çeşitlerinin sahip küçük ve katı nişasta, мелкозернистую tutarlılık, farklı ve geniş içeriği gluten. Bu unu denir «güçlü» çünkü o çok emer su ve kullanılan ekmek pişirme. Popüler bir ürün de makarna makarnalık buğday.
Önemi buğday insan hayatında her zaman önemli. Artan diyet insanların payı et ve diğer незерновых ürünleri alımının miktarını onları buğday ve diğer tahıllar yavaş yavaş azalır. Buğday da yaygın olarak kullanılır hayvan yemi. Bu onun мукомольные kalite hemen hemen hiç etkisi besin değerleri. Amerika'da, örneğin, yem kullanmaya başladı kepekli tahıllar olmasına rağmen, daha önce kullanılan atık öğütme.
Atık мукомольного üretim скармливали hayvancılık antik. Atık içeriği yüksek olan hamuru üzerine yürüdü yem boynuzlu hayvancılık ve atlar ile düşük – kuş ve domuzlara. Buğday kepeği her zaman takdir besin takviyesi diyet овцематок ve стельных inek. Daha önce verildi ayrıca atlar nedeniyle müshil özellikleri vardır. Domuzlar için en uygun küçük kepek içerir mikrop ve приставшая onlara unu. En etkili ile birlikte bunları kullanmak, balık unu, süt субпродуктами ve боенскими atık, katkı maddesi olarak зерновому kaka. Kümes hayvanları, özellikle бройлерном kullanımı, un fabrikaları, atık son zamanlarda azalan, artan popülaritesi низковолокнистых diyet.
Protein içerdiği çekirdeği, buğday, ilk elde monosodyum glutamat. O bir maddedir, emı-bir tat bir ürün. Japonya'da monosodyum glutamat var geniş uygulama üretiminde soya sos. Ancak şimdi öğrendim almak aynı soya fasulyesi.
Yakın zamana Kadar uygulanan öğrenme buğday oldu ve hedeflenen esas iyileştirme gıda özellikleri. Laboratuvar çalışmaları göstermiştir ki, buğday gluteni olabilir için hammadde üretimi plastik, elyaf ve yapıştırıcı formülasyonları. Sorun şu ki bu ürünler elde edilir, kırılgan ve iyi suda çözülür, yani, temsil, ticari değeri.
Son yıllarda gözlenen bir eğilim tüketimini azaltmak için bir ekmek, bir animasyon ilgi, öğrenme, geleneksel olmayan yolları kullanmak için buğday. Yani, un ile özel bir tedavi öğrendim alma «çözünür» yemekler benzeyen görünüm irmik püresi, gluten yapmak высокобелковые gevreği için hızlı bir kahvaltı, buğday nişastası kullanmak için sertleştirme kağıt. Ve buğday tohumu, yararlı özellikleri olduğu kanıtlanmıştır, ve hiç de başladı tüketilebildiği gibi çiğ olarak.
Yapışkan ve viskoz özelliklerini unu bulduk sektöründe uygulama. Un olarak kullanılan katkı maddeleri буровым çözeltisi kullanılan bir memba. Ve alırken altın çözeltisi kullanılır хлопьеобразующим bir ajandır. Ayrıca, un yapımında alçıpan için daha iyi bir bağlama mineral ve kağıt parçaları, hem de hizmet vermektedir dolgu suya dayanıklı yapıştırıcılar için kontrplak. Ve bu sadece en yaygın kullanımları buğday unu sanayi.
Ekonomik açıdan değeri vardır değil bütün buğday. Değeri bitki türüne bağlıdır. En uygun maliyetli, ve, bu nedenle, yaygın olan üç çeşit buğday: yaz/yumuşak/sıradan, sert ve плотноколосая/cüce. İlk tür, yetiştirilen, dünya ve esas olarak uygulanır хлебопекарном üretiminde. Tahıl ikinci tür üretmek için kullanılır makarna, onlar zengin, gluten. Bu protein karışımı oluşturan yapışkan bir kitle, bir bağlayan, bir hamur ve bir arada tutan o kabarcıklar karbondioksit. Otelin клейковине, hamur yükselir, ekmek olur, yemyeşil. Gelince cüce buğday, unu, onun için ağırlıklı olarak kullanılır ufalanan hamur işleri.
Yaz buğday yetiştirilmiş, en büyük miktarlarda. Onu колосковые pul var гребенчатое yapı sadece üst kısmında. Alt çiçekli pul безостые. Çubuk böyle buğday, genellikle içi boş. Yer cüce buğday, sıradan, farklı, uzun, gevşek veya kompakt, дорсовентрально basık колосьями. Ayırt edici özelliği, makarnalık buğday, keskin sırtlar bulunan tüm uzunluğu колосковых pul. Buna ek olarak, o genellikle остистые alt çiçekli pul. Çubuk makarnalık buğday, genellikle tam değildir.
Buğday Çeşitlerinin de ayrılır яровые ve kış. Яровая buğday yetiştirilen, genellikle bölgelerde çok sert bir kış. Onu ilkbaharda ekilir. Kış buğday ekilir sonbaharda ve temiz bir sonraki yaz. Bu en yaygın tür, o gelişmeye başlar önce яровой buğday, uydurarak, daha hızlı ve daha yüksek verir hasat.
Buğday güvenli bir şekilde yetişir geniş bir yelpazede iklim şartları ve boşanmalar neredeyse tüm tarım alanları dışında uygun bir konumdadır. Bu nedenle buğday ekimi gelişmiştir neredeyse tüm dünyada. Dayanıklılık soğuğa, o kaybeder sadece ячменю, patates ve bazı кормовым otlar. Isı için buğday da korkunç değil, eğer sadece bu değil, gider yüksek nem. Bu durumda, tahıl etkilenir çeşitli hastalıklar, karlılığı azaltır ve onları yetiştirmek.
Olmasına Rağmen, bu kültür olabilir произрастать neredeyse her yerde, iki ana kemer, buğday nerede yetiştirilir, özellikle üretken. İlk arasında yer alan 30 ve 55 derece kuzey enlemi ve ikinci – 25 ve 40 derece güney enlemi. Yıllık yağış toplamı bu alanlarda ortalama 300 ila 1100 mm. Optimum yağış miktarı iyi bir hasat için ise 250-1000 mm / yıl. Yükselen buğday oluyor sıcaklık aralığında ve 3 ila 32 derece. Çok erken tohumlama, sürgünler, hasta olabilir, tam, gibi, çok geç (eğer söz konusu kışlık buğday).
Яровую buğday, genellikle ekmek, mart-mayıs, tüm bağlıdır, yerel hava koşulları. Hasat başlar temizlemek için zaman içinde tahıl düşüyor %13. Яровая buğday tamamen olgunlaşır yaklaşık 100 безморозных gün. Eğer temizlemek onu daha önce başvurmak zorunda kurutma. Ve daha sonraki temizlik doludur kaybı hacimleri, перезревшее tahıl çökmeye başlar yere.
Kış buğday yetiştirilen her şeyden hayvanlara beslenir. Zaman çıkışları ulaşmak uzunluğu 15-20 cm, buğday tarlası başlar otlatma. Bir sonraki yıl aynı alanda planlanan toplamak tahıl, otlatma sona geçiş aşamasında bitkiler tüp. Bazı bölgelerde Amerika'nın buğday ekmek ile birlikte озимыми baklagiller, ve başlamadan önce, çiçeklenme mow silolar ve saman.
Bir Buğday tanesi vardır буроватую bir kabuk, bir işin püf noktası taneler verir kepeği, protein açısından zengin, vitamin ve selüloz. Altında kaplı konaklamanızda, алейроновый tabaka, oluşan küçük tanecikler. Mikrop yatan temel tahıl, zengin yağ, protein ve mineral maddeler. Her şey – тонкослойные endosperm hücreleri dolu крахмальными tahıl ve gluten vermek için, test viskozite.
Sırasında öğütme – cerrahi aldıktan sonra, un, tahıl, buğday, oluşur, görev şubesi, nişasta ve gluten diğer bileşenleri tahıl. Mesele nedeniyle embriyo unu olur, yapışkan ve hızlı bir şekilde kararıyor, алейронового katman bulur kahverengi bir renk tonu. Sonuç olarak, temizlik, un kurdu мукомольные atık – kepek ve ince fannings (мучка). Onlar oluşturan 15 ila 18 ağırlığının% rafine edilmiş tahıllar.
Buğday, fotoğraf, hangi genellikle tasvir paketleri unu, çok değerli bir tahıl. İçerdiği çok sayıda vitamin (grup, kolin, PP, E ve N), hem de makro ve mikro elementler (kalsiyum, potasyum, magnezyum, sodyum, demir, fosfor, alüminyum, titan, klor, nikel, kalay, molibden, krom, bor, çinko, selenyum ve diğer). Bu nedenle, buğday, yararları ve zararları olduğu gözden geçirilecektir biraz aşağıda, içerir hemen hemen tüm mineraller, yaşam için gerekli, insan vücudu.
Un sınıflandırılır ve çeşitleri. Düşünün bunların her biri.
Üst sınıf. bir beyaz Vardır ve pişirmek için kullanılan un ürünleri üst sınıf. Geçmiş olsun küçük porozite ve iyi bir hacim. Un sizin için слоенного, mayalı ve kum test.
Birinci sınıf. Olabilir, beyaz ve sarımsı. İçin uygundur pişirme krep, rulo, kek ve diğer hamur işleri. Yüksek kaliteli pasta ve unlu mamuller böyle bir un tavsiye edilmez.
İkinci sınıf., sarımsı, hatta grimsi bir renk tonu. Ondan çıkıyor bereketli ve gözenekli hamur. Kullandıkları un ikinci sınıf ağırlıklı olarak beyaz ekmek ve несдобной pişirme. En geniş uygulama ikinci sınıf un var pişirme gingerbread ve kurabiye.
Крупчатка.Açık krem unu içeren büyük bir yüzdesi glutensiz. Yapmak için kullanılan mayalı hamur, bir sürü içeren şeker ve yağ. Hazırlanması için uygun bir kek.
Duvar. nispeten büyük, düzensiz parçacıklar. Yüksek влагоемкостью ve сахарообразующей yeteneği. Pişirme için kullanılan ağırlıklı yemek çeşitleri ekmek.
Biz bulduk nedir buğday. Nedir unu, bize de bilinmektedir. Geride sadece anlamak için yararlı ve zararlı özellikleri bu fiyat unu.
Un teşvik, metabolizmayı hızlandırmak, beyni uyarır ve östrojen üretimini korur, kalp-damar sistemi, azaltır, riskini, safra kesesi taşları, yardımcı tedavi, osteoporoz ve Alzheimer hastalığı. Maddeler bulunan bir parçası olarak un, yumuşatmak, inflamatuar süreci, insan vücudunda, oluşumunu, içerdiği serbest radikaller ve korumak, bazı hastalıklar. Un tedavisinde yardımcı olur, bronşit ve astım.
Buğday faydaları olduğu inkar edilemez, ve bazı dezavantajları vardır. Ana dezavantajı buğday unu, onun kalori. Ayrıca, o-ebilmek basınç artışı ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Article in other languages:
KK: https://tostpost.com/kk/b-l-m/31401-biday-degen-ne-m-n-s-md-kter-adam-m-r-nde.html
PT: https://tostpost.com/pt/educa-o/32186-o-trigo---o-que-o-valor-plantas-na-vida-de-uma-pessoa.html
Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."
İlgili Haberler
Ana evrim yönü. Evrim, bitki ve hayvan
Soruları yaşamın kökeni ve gelişimi, eski zamanlardan beri озадачивали bilim adamları. İnsanlar her zaman aranan yaklaşım bu gizemleri barış yaparak, bu şekilde daha anlaşılabilir ve tahmin edilebilir. Birçok yüzyıl hem hakim bakı...
Toprak profilleri: türleri ve açıklaması
Karakteristik toprak belirlemek amacıyla kendi değerleri olmadan mümkün değildir keşfetmek toprak profilleri. Bu nedir ve ne tür profil vardır, makaleyi okuyun.Toprak profilieğitim Süreci toprak etkisi dağ anakart cins ile sonuçla...
Мемас – ki, bu modern dünyada? Neredeyse kanserli tümör İnternet alanı. Çünkü, eğer dayalı orijinal anlam, görünen yunan dilinde – «benzerlik» - mem farklı, kendine özgü bir çoğaltma ya da yeteneği kendi ko...
Ne ölçek? Türlü ölçekler ve özellikleri
Ne ölçek? Bu çok ikonik bir sistem için hangi ayarlar görüntüler. Eleman ölçek konur uyumlu gerçek nesneler. Söylenebilir ölçme skalası – bu dereceli cetvel, hangi çizilen değerler, herhangi bir büyüklükte (mesafe, sıcaklık,...
Tuareg kabileleri - mavi insanlar çöl
Kibir – büyük bir günah hıristiyanlıkta. Ama туарегам неведом bu önerme, ne de itaat ve tevazu. Bu insanlar burada zaten 2 bin yıl değil bilir ne sınır, ne de yasaklar. Tuareg kabileleri gibi, yüzyıllar önce, dolaşırken çöl....
Karanlık madde nedir? Var mı karanlık madde?
bir Soru Evrenin kökeni, onun geçmiş ve gelecek çıldırdı insanlar ezelden beri. Yüzyıllar boyunca bir teori ortaya çıkmış ve опровергались sunan, dünyanın resmi, tarafından desteklenen, bilinen verileri. Kapsamlı bir şok için bili...
Yorumlar (0)
Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!