Hollandalı bir mutfak. Hollanda yemekleri

Bugün mutfaklarından farklı ülkelerden ilgi değil, sadece profesyonel aşçılar, ama sevenler için lezzetli ve sıradışı yemekler. Gelenekleri farklı insanlar bir sürü bulabilirsiniz yemek tarifleri, kolay tekrar şahsen. Hollanda mutfağının bu açıdan çok kazanmak önce birçok egzotik yemekler, sonuçta gerekli tüm ürünleri bulabilirsiniz yerli süpermarketler ve marketler. Bizim makale hakkında mutfak gelenekleri Hollanda, en popüler yemekleri, klasik yemek tarifleri ve ürünleri.

Bugün sakinleri Hollanda tercih ederim hafif ve basit yemekler yemek değil harcamak önemli bir çaba. Bu durumda, ulusal yemekler ve ellerinde yeterli, ancak aşırı kalorili.

Almak İçin en iyi bir fikir mutfağında bu ülkenin deneyelim hazırlamak için birkaç basit yemekler: birinci, ikinci ve tatlı. Ve vurgulamak, ulusal renk yardımcı olur geleneksel içecek, favori hollandalılar yüzyıllar boyunca – bira. Kesinlikle onlar masaya istiyorsak düzenlemek için bir akşam yemeği ya da öğle yemeği için hollanda tarzı.

Tarihçe olma Ortaçağ'da

Tarihçiler pişirme inanıyorum eski günlerde hollandalı bir mutfak daha farklı, daha modern. Etkisi elverişli coğrafi konumu. Cömert, deniz дарило zengin bir av ve yumuşak bir iklim ve iyi bir toprak yarattı tüm koşulların geliştirilmesi için tarım ve hayvancılık.

Korunmuş kanıtlar hollandalı hazırlamaya başladı çeşitli yemekler süt yeterince uzun. Peynir, turlar, konaklama, günümüzde bu ülke, halk yetişmiş, erken Ortaçağ. Ayrıca göze bu incelik olabilir değil, sadece hali vakti yerinde vatandaşlar, aynı zamanda basit kırsal kişi.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Eski zamanlarda yaygın olarak, çeşitli похлебки, yetişmiş, sütlü, sebze, et ve balık broths, tahıl et suları.

Diyet sakinleri büyük miktarlarda katıldığı deniz ürünleri: balık, istiridye, kerevit, karides, kabuklu deniz ürünleri. En sevdiğiniz yemekler hollandalılar olmuştur ve olmaya devam turşu ve tuzlu ringa balığı.

Ve bugün, geleneksel, ulusal, hollanda mutfağından vardı üstünlüğü sebze üzerinde bir et parçası. Köylüler, Hollanda ekili pancar, lahana, havuç, fasulye. Masaya verildi serve buğday veya çavdar ekmeği. Ve olağandışı adı «sıvı ekmek» alındı aramak için bira. O zamanlarda onu içti ve yetişkinler ve çocuklar, çünkü içki gücünü nispeten küçük, ve biz ona en iyi ürünleri.

1514 yılında yayımlanan ilk ünlü şimdi hollandalı yemek kitapları.

Gelişim Etkisi, naval

Ticaret Genişleme vardı üzerinde büyük bir etkisi mutfaklarından birçok Avrupa ülkeleri. Diyet hollandalı çıktı, çeşitli şarap, fındık, tatlılar, kahve, çay, egzotik bir meyve. Diyet sakinleri Hollanda bolca mevcut av. Büyük bir dağıtım ve popülerlik almaya başladı tatlı tarifleri: waffle, krep, пофферчес – pişirme, tat ve görme anımsatan bizim börek (bu yemeğin sunulan aşağıdaki fotoğraf).

Dağıtım patates

Hollanda'ya bu sebze vurmak XVII. yüzyılda İspanya, istediğiniz tanıtıldı Peru. Patates hızlı bir şekilde yayıldı ve önemli yer işgal etmiştir diyet bu ülkenin nüfusu. Onu kimselerin masaya öğle yemeği haşlanmış ve kalıntıları yemekleri пюрировали ve terkedilen bir akşam yemeği. Yemekleri patates popüler Hollanda ve bugün. Örnek olarak патат – hollandaca seçeneği patates kızartması ve kızarmış patates.

Olduğunu söyleyemeyiz gelişiyle patates hollandalı bir mutfak var pek çok tarifleri vardır. En sık kök отваривали, saf olarak ya da kabuğu ve kimselerin garnitür olarak balık. Yani bugün oluyor.

«Okul, ev ekonomisi»

Birçok geleneksel hollanda yemekleri, yaygın eski zamanlarda popülaritesini kaybetti YİRMİNCİ yüzyılın başlarında. O zamanlarda masası yoksul oldu evcilleştirmek, ve zengin insanlar göze çok akıllıca. O zamanlarda toplumda ilk kez ciddi olarak gündeme gelmiştir soru rasyonel bir güç. Devlet tarafından düzenlenen, ağ sözde okullar ev ekonomisi, genç ev hanımları ve aşçılar zengin evleri öğretti pişirmek için kullanışlı ve basit bir yemek. Bu tat ve çeşitli yemekler atanmış ikincil bir rol.

O zamanlarda ve oluşmuş geleneği için karakteristik olan hollanda mutfağı ve bugün. Çoğu yemek için tipik bir orta kullanımı, baharat, sade tasarım, kullanımı basit bir bileşen. Bu bayram menüsü hollandalı içerebilir sıradışı yemekler, tadında bir araya getiren, farklı tonları. Örnek olarak meyve ve имбирные soslar, et, bal marine balık, baharatlı ve tuzlu лакричные lolipop.

Ana ürünler

İle başlar kim karar verdi usta bir kaç basit yemek tarifleri hollanda mutfağından? Tabii ki, enerji dolu şehri keşfetmek anaürünler.

Eski zamanlarda en sık masalarda halkın kalmıştı ringa balığı, bugün hollandalı bolca tüketilen ve hala morina, uskumru, семгу.

Bu ülkede tapıyorum peynir: bu, gouda, maasdam, эдамер.

Önemli bir yer ayrılıyor tatlılar. Vurgulamak istiyorum ruh bayram? Sonrası sıcak çikolata ya da çay montpensier, waffle karamel şurubu, figür kurabiye спекулос, fıstık ezmesi. Son bileşeni, bu arada, eklemek değil sadece, tatlılar, ama aynı zamanda tuzlu soslar ve yapmak.

Hayal etmek İmkansız holland bayram ve et ve füme etler. Çok popüler bir yemek olan köfte – küçük çörekler, kızarmış, derin yağda kızartılmış, aldatıcı olabilir pişmiş sığır eti, domuz eti veya tavuk. Satın almak için bu tedavi hemen hemen her yerde.

Unutmayın, hububat ve sebzelerde bulunur. Bugün Hollanda'da yetiştirilen çok sayıda bitkileri. Takdir hollandalı ve lezzetli bir ekmek.

Gördüğünüz Gibi, çoğu ürün bulması kolay satış. Ve onları pişirmek, aşağıdaki konuları kapsamaktadır.

Hollandaca çorbası ile kereviz

Pişirme geleneksel ilk yemekler arabayla biraz zaman. Rendeleyin 100-грамммовый bir parça kök kereviz ve ince ince doğrayın küçük bir ampul. Yavru sebzeler tereyağında. Ekleyin bir çorba kaşığı unu karıştırın, подсолите.

Dökün yarım litre et suyu, bir taşım kaynatın. Servis yapmadan önce fırçalamak çiğ yumurta sarısı, 50 ml ekşi krema ve birkaç damla limon suyu. Gönderirken dökün çorbası ile kereviz bu sos ve garnitür yeşillik. Caiz ekleyebilir, bu yemek pişmiş balık ya da et.

Geleneksel çanak – haşlanmış lahana ile sosis

Hikaye bu yemekleri köklü седую antik. Benzer tarifler karşılaşılan birçok mutfaklarda dünya: almanya, danimarka, polonya, rus. Hollanda'da kabul pişirin kıyılmış lahana ile füme sosis.

Yemek İçin kullanabilirsiniz brüksel lahanası veya белокочанную lahana (taze veya fermente edilmiş). Genellikle hollandalı hostes kullanılan türleri karışımı lahana ekleyerek, yemeğin daha az miktarda kohlrabi.

Su küçük Bir miktar протушите dilim ince kıyılmış pastırma. Ekleyin 0,5 kg lahana ve kaynamaya kapak altında 20 dakika ekleyerek 5-7 ardıç ağacı meyveleri ve haşlanmış bezelye biber.

Sosis eklenir kaba tava en sonunda. Kesebilir onu ince şeritler halinde ya da büyük bir a la carte parçaları. Çanak напиталось aromaları, ona biraz durmak kapağın altında hizmet önce. Bu genellikle şeker ile servis edilir patates püresi doldurulan hindistan cevizi.

Tatlı karamel ile

Tadabileceğiniz bu tedavi herhangi bir kafe Yapıldı. Ancak, birçok ev kadınları tercih ederler yemek вафельное zarif bir ev.

Всыпьте bir kapta bir bardak şeker ekleyin ve 1/3 kaşığı kuru maya karıştırın. Dökün 150 gr. soğuk süt ekleyin kabuğu rendesi ve bir limon suyu. 150 gr tereyağı нарубите ve parça parça ekleyin hamur.

Pişirme başlamadan Önce hollanda karamelli kurabiye tutun hamuru buzdolabında 5 saat.

Rulo plast kesip bir bardak dilimleri ve rulo onları esmer şeker. Плавясь, o ve hem karamel tadı. Fırında kurabiye için gereken, önceden ısıtılmış fırında bir saat dörtte.