Tarifi şekerlemesi – lezzetli ve sağlıklı

Fransız mutfağı ünlü birçok özgün yemekleri. Ayrıca, aşçılar, bu ülkenin çok sevilen bir deneme. Yani  ortaya çıktı ve daha 17. yüzyılda ilk şekerlemesi, ilk görev dekorasyon şekerli tatlılar. Şimdi onlar kendilerini kabul edilen çok lezzetli bir tatlı. Onları hazırlamak parça meyve ve pasta ve tatlı sebzeler.

Bu yazıda tarifi şekerlemesi gibi farklı bileşenleri. Ve en ilk bizim olacak bir ev yapımı meyve şekerlemesi gibi kokulu narenciye meyve – limon.  onlar İçin seçmeniz gerekir толстокожие çeşitleri. Kendilerini limon kaynatın reçel ya da sadece dökmek, onları küçük parçalar halinde doğrayın. Gerekir kaldırmak için kabuğu ile bir kilogram narenciye ve demleme en az 2 - 3 gün içinde normal soğuk suda, unutmadan onu değiştirmek için en az üç kez bir gün. Bu kaldırma acı ile limon kabuğu. Sonra kaynatın ve yaprak bıçaklar kabuğu devamında 20-25 dakika. Aynı zamanda, gerek şurubu 1 kg 300 gram şeker ve 3 bardak su ve kaynar şurubu ihmal проваренные kabuğu, henüz çıkarılmış kızgın tavalar koymayın su. Hemen şurubu yangın kaldırılır ve temizlenir ... saat 5-6. Bir süre sonra şurubu ile kabukları tekrar konur ateş üzerinde pişirilir sonra kaynama 5 ila 7  dakika. Bu işlem ile şeker ağırlığı проделывается birkaç kez, ve sonları arasında arttı 12. Ve en sonunda, bir kütle eklenir biraz sitrik asit. Şimdi ayrıştırmak kaynaklı ve просахаренные kabuk tabağı ve onları kurumaya bırakın havada.

  şekerlemesi, mandalina kabuklar? Onlar hazırlamak çok daha hızlı. Toplamak, bir kabuk ile bir kilo mandalina ile doldurun soğuk su ile kaynatılır, suyu boşaltın ve tekrar наливаем ve tekrar kaynatılır. Bu işlem üç kez tekrarlanır, sonra mandalina kabuğunun остужаются, ve kesilir, oldukça büyük parçalar. 

Şimdi vurgu yapmak için nasıl şekerlemesi, mandalina kabuklar. Su alınır gibi olduğu için yeterli karşılamak için döşenmiş alüminyum tava kabuklar. Oraya  всыпается 2 su bardağı şekeri ve şurubu кипятится  tam buharlaşma kadar su. Sonra bu karışım, yangın kaldırılır ve размешивается önce tam olarak soğumasını bekleyin. Kabuk kendilerini başlar ayrı birbirinden. Şekerlemesi hazır.

Aynı şekilde hazırlanır ve  ev şekerlenmiş portakal kabuklar. Onlar, bu acı, bu nedenle demleme onları uzun bir süre gereklidir. Ve elde edilen son derece lezzetli meyve şekerlemesi, ve sadece yemek için ise bir zevk.

Tarifi şekerlemesi, kiraz almak için izin verir değil sadece lezzetli, ama aynı zamanda çok güzel bir ürün, süslemek için, herhangi bir kek ve hamur işleri. Bunun için seçecektir kg sulu ve olgun kiraz ve разложим onu litre kutular. İki bardak su ve bir buçuk bardak da şeker şurubu ve doldurun onlara kiraz bankalar. Bu durumda kiraz yaşlı 2 gün. Üçüncü gün filtre şurubu kiraz ile bir kevgir ekliyoruz oraya, 300 gram şeker, kaynatılır ve tekrar doldurun kiraz banka. Yani 5 kez tekrarlanır ve böylece şeker şurubu artar 300 gram. &Nbsp; 10 gün kiraz dökülür kaynar şurubu  ve kaldırılır, karanlık bir yerde 2 hafta.  bu sürenin sonunda kiraz ile birlikte şurubu reclines bir süzgeçten ve bırakılır bu pozisyonda kadar değil dökülen olacak son damla sıvı. Şimdi kalır ayrıştırmak просахаренную kiraz cité, fırında sıcaklıkta en fazla 40 derece ve kurutulmalıdır. İçin meyve kiraz değil слипались, yemek tarifi şekerlemesi gerektirir пересыпать kendi küçük, şeker ve koymak kapalı için bulaşıkları düşen aşırı nem.

Tarifi  şekerlemesi çok çeşitlidir, bu liste içinde tek bir makale bile küçük bir bölümünü çok zor. Ama bilerek örnek hazırlama işlemi bu tatlı meyve, siz deneme ve pişirmek şekerlemesi evde.