Pişirmek için nasıl bir şarap alkol

Şarap alkol olarak etil veya gıda. Bu şeffaf bir madde bulmuş geniş bir uygulama değil, sadece geleneksel tıp, aynı zamanda halk. Şarap alkol latin - Ethly arcu.

Bunu aktif olarak kullanmak, alkol endüstrisi. Şarap alkol sık uygulanan üretiminde ilaç, ev konserve için.

Bunu yapmak için evde. En önemlisi, uymak, üretim teknolojisi ve oranlar. Makalede düşünün kompozisyon alkol, ürünler için gerekli olan hazırlık, nasıl şarap alkol evde. Yanı sıra, onun zarar ve fayda vücudu üzerinde.

Malzemeler

üretim İçin gerekli:

• şarap mayası;
• Distile su;
• ürünler şeker içerir;
• Kömür;
• марганцовка;
• Aparatı damıtma;
• ölçmek için bir cihaz kale.

İlk aşama – pişirme malt

Bu en uzun ve önemli bir süreç. Yemek için malt kullanmak tahıl. Bu olabilir, arpa, yulaf veya buğday.

Tahıl suya batırılmış olmalıdır ve bırakın проращиваться penceresinde ila on gün. Kullanıyorsanız, darı veya çavdar, o zaman yeterli olacak ve dört gün.

Önemli tahıl doğru проросло. İyi bir sonuç çimlenme olarak kabul edilir olması durumunda tahıl toplam değişmez renk, filizlenmiş ve filizi olacak şekil bukleler. Onların renk olmalı, koyu yeşil. Kokusu filizi gerektiğini hatırlatan taze salatalık kokusu. Eğer malt hemen kullanmaya filizi, kuru ve gizlemek muhafazası için mühürlü bir eşya.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Pişirmek İçin kullanmak için en iyi tahıl hasat yıl. Aksi takdirde çimlenme oranı küçük olacaktır.

Kullanım şeker içeren ürünler

Yemek İçin şarap alkol kullanabilir ve ürünleri ile şeker veya nişastalı yiyecekler. Uygulamak için en iyi ilk için bir zorunluluk, bir başarılı olmuştur, tatlı bir tat. Bu durumda üzüm alıyoruz. Bu durumda bir zorunluluk olabilir, beyaz veya kırmızı. Bu bağlıdır, hangi üzüm kullanmak için pişirme.

Kullanılması durumunda крахмалосодержащих ürünleri (patates) ayıklamak gerekir nişasta hücreleri ve çözülür suda. Su yerine kullanmak için en iyi meyve suyu veya meyve. Onlar gitmek pastörize süreci, процеживания, soğutma ve sindirim.

Pişirme İşlemi şarap wort beyaz bir yöntem

Sarı kantaron beyaz bir yöntem ile pişirilir şubesi suyu yer мезги. Onun kullanılarak hazırlanan boyanmamış meyve suyu ile meyve ven tutarlılık. Geliştirmek için bir süreç preslenmiş meyve suyu, bir litre parçalanmış kitle ekliyoruz 200-300 ml su. Daha sonra karışımı подогреваем yarım saat boyunca bir sıcaklıkta 60 derece.

Pişirme wort kırmızı, yöntem

Bu yöntem için bir fırsat verir imkanlar ayıklamak çilek tuz, organik asit, boyalar, yanı sıra diğer yararlı bağlantı.

Merak pişirmek için nasıl şarap alkol kullanarak sarı kantaron, pişmiş kırmızı bir yöntem, dikkate almak önemlidir, ısıtma мезги kesinlikle söz konusu değildir.

Sonuç olarak, fermantasyon şeker içeren bir meyve suyu, işlenmiş alkol ile maya. Almak için 60 ml alkol gerekir almak için 100 ml şeker.

Bu durumda, hesaplama yapılır temiz suyu. Eğer o разбавлялся su, hesaplamalarda bir miktar su dışlamak için gereklidir.

Biz tatlı bir sarı kantaron bir şekilde, gerekli kontrol asitlik düz kağıt. Tatlı bir zorunluluk için yemek, şarap, alkol olmalı, tatlı-ekşi.

Daha sonra gerekli затору maya ekleyin ve bırakın сбраживаться. Onları yemek düşünün biraz altında.

Aşama sindirim

Işlemi Sırasında fermantasyon tadı braga'nın değişebilir tatlı acı-ekşi. Kapasite bulunduğu бражка, kapatmak için sıkıca gerek yok.

Genel olarak, fermantasyon işlemi gerçekleşir yaklaşık bir hafta. Bu durumda, değişen hava ve köpük oluşur. Tam da o verir ekşi – acı bir tat. Bu ne diyor, ne fermantasyon sona erdi.

Son aşamada alkol içeriği daha az olmalıdır 10 %, toplam.

Damıtma

İçin bir çözüm elde etmek için büyük bir alkol içeriği, onun geçmesine kral cihazı birkaç kez. Sıcaklık kontrol etmek önemlidir kaynatın. İlk damıtma kaynama gerekir бражка sırasında son - alkol uzaklaştırılmıştır.

Temizlik, şarap, alkol

Temizlik, henüz bu süreç denir ректификация. Başlamadan önce ben ham alkol ölçmek için gerekli yüzde alkol içeriği. Ayrıca kontrol ortamı. Eğer bu asit, nötralize etmek gerekir ile soda külü.

Ve ancak bundan sonra temizlemeden alkol. Bunun içinkullanmak, sulu çözelti пергаментного potasyum ya da denir марганцовкой.

Sonra çözüm olacak осветлен, süzülür ve ihanet fraksiyonel damıtma. Sonuç gıda alkol.

Ama hepsi bu değil. Temizleme sürecini şarap alkol tam olarak kabul edilir sonra sadece o ihmal ile kömür.

Pişirme şarap maya evde

Biz zaten incelenmiş, yemek şarap, alkol, evde, şimdi bir analiz yapmak için şarap mayası.

Alkollü içecekler üretilmektedir dayalı şarap maya, ev yapımı, var, hoş, tatlı bir koku.

Hazırlamak İçin böyle bir maya ihtiyacımız olacak arıtılmış su, şeker ve üzüm.

Başlatmak İçin hazırlanıyor maya. Pişirme için kullanılan olgun meyveleri toplanan on gün.

Ne olduğunu bilmek Önemlidir meyveleri hiçbir şekilde yıkanmamalıdır. Aksi takdirde bakteri kaldırmak, yüzey, ve elde edilen maya.

Almak için iki su bardağı olgun yoğrulur, çilek, yarım bardak şeker ve bir bardak su için. Tüm malzemeler arzu edilen inceltilmiş cam şişede. Tüm bunları iyice karıştırın ve kapat pamuk tıpa. Bırakın dolaşmak için 4 gün. Bu süre zarfında suyu tamam olmalıdır перебродить. Sonra, onun gerekli süzün ve ayrı мезги.

Maya hazır yemek, şarap, alkolsüz.

Pişirmek için Nasıl şarap mayası, üzüm veya incir

Bu yöntem, pişirme şarap maya iyi kullanmak için, kış aylarında, hasat üzüm zaten bitti. Böyle bir durumda kullanabilirsiniz kuru üzüm veya incir. Kuru üzüm, yüksek kalitede olmalıdır. Bu konuda tanıklık biraz mor renk. Tercihen meyveleri ile хвостиками. Kontrol etmek için kuru üzüm kalitesi, onu masanın üzerine bırakayım. Düşen, kuru üzüm gerekir bir ses oluşturmak için düşen taş. Bu olmazsa, o zaman büyük olasılıkla, çilek, çok iyi bir kalite. Bu durumda, maya dikkate alınmaz, çünkü fermantasyon sırasında böyle bir kuru üzüm sadece заплесневеет.

Sonra meyveleri seçilir, 400 ml şeker подогреваем kısık ateşte için çıktı şurubu. Dipli bir hazır karışım kapasitesi, hangi olacak fermantasyon süreci. Daha sonra şeker şurubu высыпаем bir avuç incir veya kuru üzüm. Kapasite kapatın, böylece o hava geçmek. Bir önceki yöntemi kullanın vatu. Eğer kapasite ile geniş boyunlu bir şişe, bunu gazlı bez ile örtün. Gemi karanlık bir yerde 4 gün. İçin çilek заплесневели, gün boyunca, kapasitesi, gerek periyodik olarak karıştırın. Ne zaman fermantasyon işlemi sona sıvı gerekir süzün.

Nasıl daha iyi saklamak için şarap maya

Saklamak için şarap mayası, evde yapılan, en fazla on gün. Bu uçucu yağlar, onlara bakın vermek için alkol hoş bir şarap kokusu.

Imalat Sırasında şarap maya korumak için önemlidir istikrarlı bir sıcaklık ve odayı sürekli havalandırın.

Hangi kale olabilir, alkol

üretiminde ürün sıcaklığı kaynama olabilir en az 78,15 derece. Çıkışta derece ürün eşittir 96. Etanol yüzde yüz konsantrasyon vardır kaynama noktasına 78,35 derece. Onun üretimi, ev ortamında imkansız gibi sahne temizlemek gerekir prosedürü geçmesi ölçüm sistemi belirli bir basınç altında. Bu durumda kaynama noktası olmalıdır artmaya sadece 0,24 derece.

Yararları ve zararları

Anlamak için, söz konusu nedir, şarap, alkol, düşünebilirsiniz, onun zarar ve yarar.

Bir Şarap, o etil alkol vazgeçilmez bir yemek için tedavi tentürler. Ayrıca dezenfektan özellikleri vardır.

Kullanımı, içecek içeriği ile şarap, alkol (konyak, bira, şarap) küçük miktarlarda sıvılaşma katkıda bulunur, kan dolaşımını artırır ve kan damarlarını genişletir.

Küçük dozlarda alkol artırır, gastrointestinal sistem, iyi bir korunma vaso-kalp hastalığı.

Zarar şarap alkol açıktır. Düzenli kullanımı büyük miktarda neden olabilir ve alkol bağımlılığı. Ayrıca kontrolsüz kullanımı neden olabilir güçlü zehirlenmesine. Bunun dışında, sürekli alkol kullanımı neden olabilir, oksijen yoksunluğu neden yok beyin hücreleri. Bu, sırayla, bozulmasına yol açar kişilik. Zarar ve diğer organlar – karaciğer, böbrek, bağırsak, mide,.