Moonshine un. En iyi yemek tarifleri içki

Halkımıza çıkaran alkollü içecekler kendi, evde, kaldırdı, bu süreç zaten geleneksel sınıf, marifet tam olarak tutmaz. Ve mevcut gerçekleri oldu oldukça yaygın bir ilginç tarif: moonshine un. Bu seçenek, çok bilenler самогоноварения oldukça uygun fiyatlı. Ama sadece bu yüzden değil, muhtemelen buldu popülerlik ülkemizde. Çok ilginç bir görüş deneyimli tasters, испробовавших bu muhteşem içecek. Hiç şaşırtıcı görünüyor, ki bu sağlam bir ev tabanlı alkol tanınan bunları en iyi tadı nitelikleri arasında kendi «kin» ve hatta - büyük rakipleri. Yani, en iyi yemek tarifleri içki unu – sizin пристальному dikkatine. Deneyelim hazırlamak, tabiri caizse, uygulamaya koymak.

Bazı ayrıntılar

Alkollü yemek tarifleri çavdar unu (tam buğday) yanı sıra, basitlik ve düşük maliyet anlamına süreci осахаривания. Gerekli olduğu için üretimi mevcuttur. Yol oldukça karmaşık, bu nedenle, gerek dikkatli bir şekilde takip teknolojisi. Hata neden olabilir ve küçük, zar zor fark sapmalarına tatlar ve zevkleri, ve edilmektedir başarısızlığa gebe olay. Bu nedenle tedavi edilmelidir, bu bileşik son derece dikkatle, ancak o zaman ideal mükemmel bir doğal alkol.

Moonshine, çavdar unu

Bunu yapmak İçin, biz gerekir: 19 litre su mükemmel kalite, 4 kilo çavdar unu, 100 gram mantar. Kapasite ile alın kaynağı – litre 20-25.

1. Kaynatılır 8 litre su ekliyoruz 2 litre soğuk. Düzgünce tanıtmak, her şeyi bir miktar unu sürekli karıştırarak, «hamur». Отставляем ortaya çıkan kitle bir buçuk saat sonra giriyorum ve ona hala 3 litre soğuk su verin. Bir sürü karıştırılır kadar homojenlik ve bırakın густеть henüz yarım saat.
2. Ekliyoruz kalan suyu oda sıcaklığında. Cins maya (– belirtilen talimatları poşet), ekliyoruz, yoğurma. Bırakın kitle 3-4 gün sıcak kapalı havzası, karanlık bir bez veya battaniye.
3. Zaman süresi doldu başlayabilirsiniz ve damıtma. Tutun, çift damıtma, «keserek» beklendiği gibi, baş ve kuyruk sıvı. Sonra ilk damıtma gemi içecek temizlik: artırmak için kalite özellikleri son alkol. Bu yöntem sizin için yapmak moonshine unu ve çavdar, ve buğday. Ama yine de, arpa veya mısır!

Moonshine un. Tarifi malt

Bu teknoloji, daha karmaşık, ama oldukça ilginç ve değerli bir dikkat distile. O da uygun fiyatlı bir seçenek için pişirme. Peki, yemek tarifleri, çavdar unu ile malt. Bize gerekli (трехлитрового бутыля): şarap unu – 0,9 kg, солодовая un – 0,1 kg, 25 gram maya, su miktarı iki litre.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Pişirme tekniği

1. Birbirine Karıştırmak, 2 çeşit unu, karışımı dökün su, sıcak 25 derece. Mix kadar tüm homojenlik. Ekliyoruz daha kaynar su 100 ml (100 derece).
2. Yarım saat içinde yaklaşık bir ton tekrar tanıtmak 100 ml kaynar su ile iyice karıştırarak. Şimdi bir süre gereklidir, diye geçti осахаривание. Bir süreç sona erdiğinde, ağırlık olacak tatlımsı bir tadı vardır.
3. Şimdi bir sürü разжижаем su ekleyerek (sıcaklık olmalıdır yaklaşık 17-20 derece). Alınan zorunluluk bırakın karanlık bir sıcak üç gün - demleyin. Sonra karışıma ekliyoruz maya (onları önceden cins, talimatlar paket üzerinde genellikle – küçük bir miktar ılık su).
4. Prefabrik tekrar отставляем sıcak ve karanlık bir yerde. Daha fazla damıtma braga zaten hazır olduğunda dibinde oluşan tortu, yüzey – gaz kabarcıkları. Tavsiye sonra ilk sürüş makinede (tabii ayırarak kuyruk ve kafa) temizlemek için alkol kullanarak mevcut halk ilaçları (kömür, süt, filtre), ve daha sonra göndermek için ikinci bir damıtma.

Tarifi: «Пророщенная buğday artı…»

Moonshine un evde hazırlanabilir ve ile ilgili bu madde gibi пророщенное tahıl. Bize gerekli: su – 24 litre, buğday unu – 5 kilo, пророщенная buğday – 1 kilo, maya – 200 gram.

1. Dik kaynar su tanıtmak unu. İyice karıştırılır. Bu işlem için kullanabilirsiniz, örneğin, değnek mikser veya matkap gibi el ile müdahale oldukça zor ve uzun.
2. Buğday için bir reçete almak sadece пророщенную. Ancak, takip, daha, diye, dikenleri üzerinde tahıl çekirdekleri uzun, 4 cm. Sırrı ne olsun бражка un enzimler, onlar da bakın sadece çimlenmiş fasulye. Son parçalamak kullanarak dalgıç blender.
3. Eklemek tahıllar 4 litre su, yara nokta için geçerli ısıtmalı ila 50 derece. Karıştırılır wort içeren buğday. Bu durumda da almak için uygun bir mikser.
4. Укутываем havzası ile elde edilen kitle battaniye veya kumaşlar, отставляем onu 12 saat sıcak bir yerde. Karışımı «su + un + malt» gerekir вымешивать her 3-4 saat.
5. Sadece bundan sonratanıtmak maya. Gütmek, onların talimatları ekleyerek toplam ağırlığı. Tüm bu genellikle neden reaksiyonlar kışkırtmak bol şube köpük. Bu nedenle, bilgili insanlar tavsiye pişirirken wort seçmek için tara'yı daha çok ... ... bir kısmı köpük «kaçtı» sonra.
6. Sonra maya takviyeleri yapıyoruz sade karışımı: üç yemek kaşığı bitkisel yağ ile karıştırılır 2-3 покрошенными çerezleri. Bu iş parçasını ekliyoruz otu, serpme yukarıdan. Ve unutmayın: daha sık rahatsız edicidir kitle wort, daha az olasılık patlama köpük dışarı.
7. Fermantasyon İşlemi gerçekleşir dokuz gün. Sonra sarı kantaron «sakinleştiriyor» zaten görmek tortu ve köpük dökülür. Saygınlık: бражка hazır daha fazla distile edilmiştir. Moonshine buğday unu içeren çimlenmiş tane de iyi oyuncu, 2 kez içki çıktı daha kaliteli.

Uyarı

Tabii ki, bu en iyi yemek tarifleri içki, ama herhangi bir yukarıdaki formül çok önemlidir modu sıcaklık. Eğer o düşük olduğunda, fermantasyon işlemi durdurabilirsiniz. Fakat burada da bir çıkış yolu vardır. Durumda bir şey ekliyoruz biraz maya çarpması durdurulan bir zorunluluktur, ama önce mutlaka kurtarmak sıcaklık.

Braga un enzimler ile

Kolay bir yolu Yoktur pişirmek moonshine un altında sunulmaktadır. Bu uygulama içerir unu ile enzimler. Böyle bir içki olacak, oldukça güçlü, ama bunu ayırt edecek hoş bir koku, yumuşaklık, tat. Ayrıca tekmeyi moonshine yassı, çavdar unu. Ve ve deneme ile mısır ya da arpa unu kaba помолов – elde edilen muhteşem lezzet tonları.

Malzemeler

Bu aslında un – buğday ve şarap, su, enzimler, maya. Bir kısmı enzim (kullanılan «» ve «G») hesaplanır triö bir kilo un ve 12 litre hazır su. Maya kullanmanız tavsiye edilir özel - tahıl mevcuttur.

Yemek

1. Başlangıç aşaması: прогреваем su önce sıcak, sonra ekliyoruz enzimler (yönergeleri takip ederek) осахаривания soğuk sıcaklık.
2. Daha Sonra unu eklediğinizde elde edilen karışım, tüm dikkatli bir şekilde karıştırılır mikser ile. Bu şekilde избегнем topaklar kütlesi.
3. Maya dökün ve ılık su bırakıyoruz bekletin 15 dakika sonra tamamlıyor karışımı. Koymak panjur ve soruyoruz sıcaklığı az 30 derece (yani maya olacak aktif dolaşmak). Kendimizi sıcak bir yere. Ana durum – sıcaklık kaydetme modu (yaklaşık 27 derece).
4. Bir kez olur, aydınlatıcı üst katman – bu belirgin hale gelecektir, görsel - брагу gönderebilirsiniz elde edilmiştir. Gerekli, bu arada, ve ek bir olay – final sonra fermantasyon işlemi gerek serin бражку: süre kısa bir zaman o sonuna kadar осветлится. Sonra onu kızdırmaktan yer draft. Damıtmak olabilir ve осветленную bir parçası, ve o, ne yağış, un.

Кукурузовка

Moonshine un evde yapmak. Bu infüzyon, genellikle üretmek için karmaşık bir tadı ve aromatik özellikleri iksir – viski. Bu içecek bir örnek olarak aşağıdaki maddeler: mısır unu, meşe şerit, su ve maya. Ve başka bir 5 litre su, örneğin, almak gerekir, bir buçuk kilo şeker 200 gram malt. Mutlaka раздобудьте birkaç slivers meşe, verdikleri içki astringency ve bir acılık, kuru maya daha hızlı başlatmak ve hızlandırmak, oyunun kendisi bir zorunluluktur.

Pişirme бражки

1. Noktasında yaklaştırıp su +50 derece, ekliyoruz, unu, küçük porsiyonlar halinde, yavaş yavaş. Karışım, su ile seyreltilmiş, vermek bekletin 15 dakika, soğutma, onu değil, aynı zamanda artan sıcaklık.
2. Daha Sonra derece kaldırmak için tavsiye edilir +65. Tekrar bekletin 15 dakika. Sürekli вымешивание önlemek için yardımcı olur topaklar yapmak, karışımı daha homojen. Karışım kıvamında olmalı hayır çok kalın, aksi takdirde yeniden su ekleyin. Отставляем üzerine serin.
3. Bu karışımı ulaştı gerekli sıcaklık (+50), yavaş yavaş домешиваем ona malt, ezilmiş kıyma makinesi ya da blender. Закутываем yemekleri затором içinde daha sıcak bir battaniye ve bırakın gece.
4. Daha sonra ekliyoruz maya ve şeker ve izin dolaşır üç ila beş gün. Sonra yaparız aynı adımları yapmak için içki buğday unu.