Rus mutfağı zengin, kendi gelenekleri ve eşsiz yemek tarifleri nefis yemekler. Böyle bir şaheser rus aşçılar olarak kabul edilebilir кулебяка. Tarihçiler, ilk kez bu konuda bir tepside belirtildiği henüz 12. yüzyılda. Bileşimi temsil eder pasta karmaşık многоярусной doldurma. Geleneksel olarak кулебяка hazırlanan mayalı hamur. Doldurma oluşmaktadır ve birkaç çeşit kıyma, hangi birbirlerine yığılmış ve ayrılır arasındaki ince пресными krep. Genellikle iki ila dört kat. Ama bilindiği gibi, bir Moskova tüccar kulüpleri, 19. yüzyılda yetişmiş двенадцатиярусную кулебяку.
Evde genellikle bu tür karmaşık seçenekleri. En sık hazırlanan bir yemek ile doldurulmuş iki seviyeleri. Örneğin, кулебяка et ve tahıl ürünleri. İlk kat dolgu temsil kıyma ile kavrulmuş soğan üzerine ayçiçek yağı. Olarak ikinci kademe alınır, haşlanmış pirinç ve yumurta ile. Zor bir dolgu dönüyor hamur ve pişmiş bir üflemeli çalgı dolaba yeterince yüksek bir sıcaklıkta. Soğuduktan sonra kesitin açıkça öne iki katman.
Yıllar içinde pişirme yöntemi, bu ünlü yemekleri biraz değişti. Doldurma çelik yemek olarak tek bir katman olduğu karışık bir kaç ürün. Böylece ortaya кулебяка et ve lahana. Bu durumda, kıyma kavrulur, soğan ve ince ince нашинкованными капустными yaprakları. Bilinen de кулебяка et ve kabak. Bu durumda, ilk önce kavrulmuş sebze, ve daha sonra sıcak bir ağırlık ile karıştırılır, kıyma. Dolgu elde edilen sulu, yumuşak ve çok kokulu. Daha kolay hazırlanıyor normal кулебяка et. Burada hamur sarılır doldurma oluşan, sadece kıyma ve kavrulmuş soğan. Prensip olarak, bu kabul edilebilir gibi dubleks seçeneği, katmanlar iyice karıştırılır birbirine. Fırın böyle bir pasta çok kolay ve tadı elde edilen hiçbir kötü geri kalanı.
Özellikle dikkatle gerekir pişirmek için hamur кулебяки. Arasında olmalıdır daha az bir kısmı toplam kütlesi pasta ve olmak için yeterince güçlü tutmak içinde ağır ve kalın bir dolgu. En sık кулебяку yapmak mayalı hamur. Ama bazen kullanmak için izin verilir puf ve hatta bisküvi yarı ürün. Bağlı topingler. Unutmayalım ki, hamur – bu sadece bir ambalaj içine konur, parfümlü içeriği pasta. Onun değil çok olmalıdır. Doldurma biraz örtbas etmek için ince bir tabaka hamur için, o sıkıca hapsedilmiş içinde.
Hazırlamak İçin maya hamur için iki küçük кулебяк gerekir: 450 gram un (buğday), 260 mililitre sıcak süt, 2 çay kaşığı tuz 12 gram preslenmiş taze maya 45 gram tozşeker, 90 gram tereyağı ve bir yumurta sarısı ile üç yumurta.
Pişirmek için bu hamur önceden birkaç hileler:
İlk aşama işlemi bitti. Şimdi yapılabilecek doldurma. Sonra git ana sahne ve onun deneyimlerinden öğrenmek pişirmek için nasıl кулебяку. Örnek olarak en basit doldurma oluşan soğan ve kıyma. Bir pasta gerekir: 0.5 kg kıyma, biber, çift, soğanı, tuz ve tereyağı kızartma için. Hazırlanıyor çok basit:
Şimdi sıra geldi son aşamayaişlem. Bitirmeliyim yemek istediğiniz кулебяки. Bunun için:
Yemek için böyle bir nefis gibi ayrı bir yemek sonra çorba. Genellikle sulanan eritilmiş tereyağı ya da ekşi krema, ama kullanabilirsiniz ve herhangi başka bir sos. Bu aromalı pasta iyi kış ve yaz aylarında, tatillerde ve hafta içi. O her zaman olacak bu arada. Hostes, bir yemek pişirir кулебяку olarak kabul edilebilir, ulaştı mükemmellik mutfak sanatı.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/34463-znakam-taya-ruskaya-kulyabyak-z-myasam.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/29002-famous-russian-pie-with-meat.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/34011-la-famosa-rusa-kulebyaka-con-la-carne.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/34765-ata-ty-orys-kulebyaka-etpen.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/35822-s-ynna-rosyjska-kulebyaka-z-mi-sem.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/35617-a-famosa-sauna-a-kulebyaka-com-a-carne.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/34994-znamenita-ros-ys-ka-kuleb-yaka-z-m-yasom.html
Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."
İlgili Haberler
Çorba, domates. Domates çorbası: tarifi, fotoğraf
Ne götürmek bir insan, bu yüzden, iştah. Hepimiz sık sık ve lezzetli bir yemek. Ayrıca bizim doymak bilmez bir mide her zaman gerektirir alışılmadık bir şey, yeni bir. Az bilen, en parlak ve lezzetli mezeler pişmiş ilavesi ile dom...
Вертута elma: yemek tarifleri, seçenekleri dolgular
Her bir ulusal mutfağı çeşitli yemekler, tanımlayan, onu «bir kişi», karakteristik özellikleri ve özellikleri. Geldiğinde, pişirme, ürün test, hemen akla gelebilir kırım tatar pasties, rus krep ve börek, ukrayna хрусти...
Hindistan cevizi suyu: kompozisyon ve faydalı özellikleri
Nedir hindistan cevizi suyu? Sorulan soruya cevap bulacaksınız malzeme, bu makalenin. Ayrıca, biz size söyleyecektir hakkında, hangi özelliklere sahip, sunulan ürün, nasıl oluşur ve ne gibi bir etkisi insan vücudu.Genel bilgiler ü...
Yemek tarifleri lezzetli yemekler tavuk fileto
bilindiği Gibi, bütün tavuk karkas ve en lezzetli ve en yararlı bir parçası olduğunu fileto. Vücudumuz için bu kaynağı, vitaminler, mineraller ve protein. Fileto içerir ve çok az kolesterol, aynı zamanda bu diyet et. Yemek pişirme...
Salata "Нисуаз": klasik tarifi ile fotoğraf
bulmak için yeni lezzetli ama ağır yemekler hostes bazen перерывают ton edebiyat. Ve her zaman bulmak istediğiniz, çünkü pişirme наработала yüzyıllar insanlığın varlığı kadar güzellikler, ne zor değil, yanlışlıkla atlamak ilginç b...
Nasıl hazırlanır tavuk marine fırında
Tavuk eti olarak kabul edilir en basit yemek. Bir hızlı kızartmalar, iyi kabuğunda pişen ve lezzetli haşlanmış olarak. Ancak, ne zaman hazırlanıyor, bir kuş, bir bütün için gerekli olan, belirli kurallara uymak için çanak прожарил...
Yorumlar (0)
Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!