Özbek ekmeği

Tarihli:

2018-08-19 12:30:15

Görünümler:

523

Verim:

1İstemek 0Sevmeme

Pay:

Table of contents:

özbek halkı ekmeği uzun zamandan beri kutsaldır. Bir gelenek vardır, göre, hangi, ne zaman biri gidiyor biri evde uzun bir süre, o bir ısırık almak küçük bir parça ekmeği. Kalan tortilla kaydedilir zamana kadar evde dönene kadar kim ayrıldığını ve yemek değil.

Ekmek özbekler denir "non" anlamına gelir, tortilla. Ekmeği özbek pişmiş tandır – özel fırın kil, bu sayede elde edilen gevrek ve yüzü kızardı.

Pelet iki ana tür: obi-non (normal) ve патыр (festival). Ve onların çeşitleri var bir sürü. Puf ve çörekler, beğeninize ve zihin farklı bölge, gelir бухарские, самаркандские ekmeği ve diğer.

Unutulmamalıdır ki, her alanda Özbekistan kendi özel ekmek, laminat, tam da bu bölgede. Ve her biri, bu bölgelerin kullandığı kendi özel maya ekmek ve özgün teknolojisi ile pişirme. Bu nedenle ekmek, pişmiş çeşitli alanlarda Özbekistan, önemli ölçüde farklı tat ve zihin.

Ферганскую vadi, örneğin, ünlü, lezzetli puf ekmeği özbek denir катлама non. Pişirirken böyle bir kek her katmanı sürülür ya da tereyağı ya da ekşi krema. Ayrıca fırında ekmeği ile шкварками denilen жиззали-non, ekmeği infüzyon emmek otlar (cook патыр), mısır unu (зогора-non) ve daha başka bir çok çeşitleri vardır. Sık sık hazırlanır ve ekmeği ile soğan veya et, pişmiş bir test.

Genellikle, ekmeği bıçakla değil, diş çıkarma, onlar yıkmak elleriyle. Bu durumda, göre, столовому узбекскому çıkartma, отломанные parçaları kesinlikle yasaktır koyarak «yüz» aşağı. Bu kabul edilir gibi непочтительное tutum, ekmek.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

çok popülerdir ekmeği üzerine yoğurt, tarifi oldukça kolay bir yemek.

Malzemeler: ihtiyacınız olacak kesinlikle yoğurt (300 ml), un (yaklaşık 3 bardak) 1 bardak serpmek için. Ayrıca 1 tatlı kaşığı gezdirilir kabartma tozu, şeker ve tuz. İsteğe bağlı olarak, ekle, yumurta ve baharatlar (kırmızı biber, fesleğen, kimyon), ya da bir yemek olmadan.

Peki, ekmeği özbek, daha doğrusu onları yemek, ile başlayan tüm karıştırma kuru maddeler ile yeniden toprakla sonra içinde yoğurt. Karışımı ilk başta bir kaşık, daha sonra – el. Hamur zorunda kalın, yumuşak, hafif липнущим eller.

Bükün çizgili ve bölün parçaları, her biri rulo kullanarak sallanan çok ince vererek, herhangi bir şekil. Подсыпайте unu. Kuru sıcak bir tavada fırında kısa bir süre iki tarafta orta ateşte.

Istenirse daha sıcak ekmeği yağlamak için yumuşak tereyağı. Bu-ecek yapmak onları daha yumuşak, lezzetli ve sağlayacak daha uzun süre taze tutmak.

Pelet özbek saklamak, örtmek, onları bir havlu ya da özel bir form ile sıkı bir kapak.

Eğer yemek istiyorsanız daha özgün ve sıradışı ekmeği, fırında kendi yay. Bunu yapmak için, ihtiyacınız olacak ılık su (400 ml) taze maya (20 gram), bitkisel yağ (3 yemek kaşığı), un (yaklaşık 650 gram), sıvı, bal (1 yemek kaşığı) ve tuz. Dolum için – soğan (4-5 adet), domuz yağı (60 gram), tuz ve taze çekilmiş karabiber.

İlk bal karışımı ve maya 250 ml ılık su. Bırakın fermantasyon için 10 dakika. Sonra dökün ve geri kalanı su, tereyağı, tuz ve iyice karıştırın.

Yavaş Yavaş подсыпая azar azar unu yoğurun oldukça yumuşak bir hamur. Yuvarlayın top, bir havlu ile örtün ve bir saat bekletin. Buna ek olarak, bazı обминку ve yine bir havlu ile örtün.

Hamur Bölün altı düz parçalar ve yuvarlayın. Sote soğan ve koyun, her bir parçası. Sarın rulo yapın завитушку, hangi sıkıca yukarıdan bir el.

Koyun ekmeği fırın tepsisine yerleştirin ve bir havlu ile örtün 20 dakika kadar falan. Fırında fırında sıcaklıkta yaklaşık 200 derece 20 dakika.

Senin ekmeği ile soğan hazır. Afiyet olsun!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/7452-uzbeksk-ya-aladk.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/7452-usbekische-fladenbrot.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/7458-de-la-pelotilla-de-la-uzbek.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/7454-shelpek-zbek.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/7455-tortille-uzbekskie.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/7451-a-pelota-uzbekskie.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/7456-uzbec-k-korzhiki.html






Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."

Yorumlar (0)

Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!

Yorum ekle

İlgili Haberler

Kanatları bal-soya sosu. Deneme ile маринадами

Kanatları bal-soya sosu. Deneme ile маринадами

Tavuk kanatları, lezzetli ve sulu - en hızlı ve kullanıcı dostu bir seçenek yapma, lezzetli bir öğle yemeği için bir piknik veya bir ülkede. Ama özellikle kokulu kanatları bal-soya sosu, pişmiş, doğa, kamp ateşi, nerede emdirilmiş...

Çörek lor peyniri: reçete ile fotoğraf

Çörek lor peyniri: reçete ile fotoğraf

çoğumuz sever, yemyeşil, hava çörek, lor. Bu özellikle çocuklar için geçerlidir. Orada büyük miktarda tarifleri bu tatlı: elma, karamel, kiraz.Bugün düşünün tarifleri, börekler, peynir, hangi, sırayla, pişirmek, farklı şekillerde....

Nasıl söndürüldü patates tavuk: yemek tarifleri tüm ortamlar için mükemmeldir

Nasıl söndürüldü patates tavuk: yemek tarifleri tüm ortamlar için mükemmeldir

her aile kendi kumbara günlük yemek. Ve temel kriterler kendi seçimi - kolay yemek ve ürün durumu. Böyle bir tarif kızarmış patates ile tavuk. Ve gerçekten, onun pişirme başa çıkmak için bile bir acemi mutfakta ve ürünler için, bu...

Şiş, baget, майонезном turşusu

Şiş, baget, майонезном turşusu

Şiş, baget temsil en popüler yemek, yaz sezonu. Sonuçta, ne de bir kamp olmadan uzun ama keyifli bir yemek et шампурах. Burada özellikle belirtilmesi gereken, böyle bir öğle yemeği yapılmış tavuk бедрышек ve sopaları, yani çok dah...

Restoran

Restoran "Tibet Himalayalar" prospekt Mira ve aziz Nicholas: fotoğraf ve yorumlar ziyaretçiler

Ziyaret ederek restoran «Tibet Himalayalar», atmosferi yaşayabilirsiniz gizemli ve güzel bir Tibet. Tüm bu sunmaktadır: негромкая müzik, sondaj arka plan, ortam, yemekler geniş bir yelpazede müthiş isimler. Ne zaman se...

Kek

Kek "Фрезье": yemek tarifi

Fransız pasta «Фрезье» (fraisier), yemek tarifleri, hangi şimdi çeşitli modifikasyonlar geçirmiş, ilk kez ortaya çıktı, kral Louis XIV zamanında. Dolgun tekrarladığımız bir hükümdar zaten пятидесятому yılında hayat kaz...