Ermeni ulusal yemekler: en iyi yemek tarifleri

Ermeni ulusal yemekler farklı, özel baharatlı tadı ve olağandışı isabetli. Pişirme tekniği olsa da, zaman alıcı, ama sonradan mutlu etmek, misafirleri sıradışı yemekleri. Makalede düşünün birkaç ilginç yemek tarifleri.

Şiş ermenice: ıki-bir

Bu çok lezzetli bir yemek, et döner gibi lezzetli ve özel baharatlı tadı. Hazırlamak için, ermeni şiş, ihtiyacınız olacak malzemeler:

1. Taze kuzu – 1 kg.

2. Soğan büyük – 4 kafa.

2. Ketçap – 200 ml.

3. Mayonez – 200 ml.

4. Limon – 200 gr.

5. Domates büyük – 3 adet

6. Dereotu – 1 demet küçük.

7. Tuz, biber – tat.

8. Sos ткемали - 150 ml.

İlk olarak doğrayın, soğan halkaları, daha sonra limon suyu serpin. Bırakın marine ayrı. Dereotu ince ince dilimleyin ve отставьте zaman bir kenara.

Soğan yaşıyor, yaptığımız etler et. Onu kesebilir kareler yaklaşık 3*3 cm Şimdi turşu soğan высыпаем et. Tuz ve biber ile tatlandırın. Daha sonra ihtiyaç sıkmak, bütün bir limon suyu. İyice karıştırın ve terk et 30 dakika demleyin.

Daha перемазываем, et, soğan, ketçap, mayonez, sos ткемали. Высыпаем bu kapasite dereotu, ince doğranmış domates. İyi karıştırın ve bırakın marine. İçin et daha sulu ve lezzetli, tutun, buzdolabında 12 saat. Genellikle, çanak настаивается buzdolabında.

Gördüğünüz Gibi, ermeni kebap hazırlanıyor sadece. Bir şey yok, ve et çok yumuşak ve lezzetli. Şimdi ülkeye gitmek ve kızartma et шампурах.

Pişirme kurutulmuş et

İsterseniz, lezzetli ve özgün yemek? O zaman sığır sarsıntılı ermenice – bu noktada. Hazırlayın bu tür ürünler:

1. Et (sığır) – 1 kg.

2. Büyük tuz – 1 kg.

3. Kişniş – 1 yemek kaşığı

4. Defne yaprağı – 5 adet

5. Zemin siyah ve kırmızı biber – 1 yemek kaşığı

Listelenmektedir baharat, isterseniz, ekleyebilirsiniz ve diğer lezzet. Et almak için tavsiye edilir kırpma olmadan kemik. Temiz film, yaşadığı vb. Parçalar halinde sığır eti olmalıdır büyük. Uygun kapasite, nerede olacak, et pişirmek. İçin gereken tüm eşya koyabilirsin.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Et ile doldurun 0,5 kg kaba tuz için değil просвечивалось. Şimdi buzdolabında koyun 7 saat, daha az değil. Eğer продержите saat fazla büyütülecek bir şey yok. Kapasite etli kapatmayın. 7 saat sonra çıkarsın et, iyi temizleyin ıslak tuz. Onun ihtiyacı, iyi ve kuru silin. Sonra yine istenirse geri kalanı, tuz ve buzdolabında kapatmadan kapasitesi.

Ne Zaman sığır eti постоит yine 7 saat, çıkarın, iyice temizleyin tuz ile kurulayın. Bir karışım hazırlayın. Defne yaprağı, ince перетрите yerleştirin temiz bir tabak, rulo oraya baharat ve karıştırın.

Rafine tuz et için gerekli rulo baharatlı karışımı. Olması gerekiyordu üzerinde sığır kalın bir tabaka baharat. Şimdi et sarın kumaş, pamuk, güvenli bağlama ipi veya iplik ve tekrar buzdolabında 14 gün. Kapasite kapatmayın. Ne zaman kumaş sırılsıklam oldum, değiştirin onu. Paralel baharat ekleyin. Bez değiştirmek, en azından ıslak iki hafta boyunca.

Şimdi, sığır sarsıntılı kullanıma hazırdır. İki hafta sonra çıkarın ve dilimleyin küçük parçalar.

Толма: tarifi ermenice

Hazırlayın bu lezzetli bir yemek, farklı bir sunuyor tadı ve özgünlüğü. Ermeni толма – bu yemeğin, nerede начиняются kıymalı asma yaprağı. Bunu yapmak için gerekli ürünler:

1. Koyun eti ve sığır eti – 0, 5 kg.

2. Soğan büyük – 2 kafa.

3. Havuç ortalama – 1 adet.

4. Haşlanmış pirinç – 100 gr.

5. Asma yaprağı – bir dönüm noktası ve фаршу.

6. Baharat (tuz, biber) – tat.

Yukarıdaki malzemelerle yapıyoruz kıyma gibi lahana dolması. Kıyma makinesi ile перемалываем kuzu eti, sığır eti, soğan ve havuç gerekir rendeleyin. Pirinç yumuşayana kadar kaynatın.

Şimdi tüm ürünler karıştırmak bir kapasite ekliyoruz baharat ve bırakın. Bu arada pişirme yaprak. Onları yıkayın, bol su ile ıslatın ve kaynar su ile 5 dakika.

Kıyma заворачиваем yaprakları için bir zarf çıktı. Ne zaman oluşmuş yaprakları ile kıyma haline getirmek, onları tencerenin dibine. Üstüne bir tabak ile kapatın, için döndü ve kayıp formu yapraklar. Dökün bir tabak su. Sadece günü'nde толма. Aşçı, gerek en fazla 40 dakika kısık ateşte pişirin.

Şimdi çıktı ermeni толма bir kullanıma hazırdır. Ancak, o tatlı, otlar serpin, ekşi krema dökün ve servis yapın masaya.

Хоровац sebze

Ermeni yemekleri ünlüdür isabetli ve alışılmadık bir tat. Bu söylenebilir, böyle bir çanak gibi хоровац. Tarifi basit ve kullanılabilir her metresi. Bu bir salata daha sık servis шашлыку. Bunu yapmak için gerekli ürünler:

1. Patlıcan – 4 adet

2. Tatlı biber – 3 adet

3. Domates (büyük, ekşi) – 5 adet

4. Biber keskin – 1 adet.

5. Sarımsak - 1 baş.

6. Kişniş – 10 yaprak veya tat.

7. Sirke – yaklaşık 15 ml.

8. Bitkisel yağ, tuz, karabiber –tat.

Tatlı biber, patlıcan ve domates fırında, kömür ateşinde pişirilen, soymak, soyun, küçük parçalar ve yatıyordu, kaba.

Acı Biber, sarımsak ve kişniş ince ince doğrayın ve dökün, bu aynı kapasite. Gezdirip salata, sirke, bitkisel yağ ekleyin ve her türlü baharat tadı.

Ermeni ulusal yemekler sık sık servis edilen bu salata. Orada biraz keskinliği, asit ve tatlılar. Yani orijinal bir salata ile baharatlı bir tat.

Воспнапур: tarifi

Ermeni ulusal yemekler birçok kişi tarafından sevilen, bu yüzden size sunuyoruz aşina çorba воспнапур hazırlanan çok kolay. Bunun için hazırlayın ürünler:

1. Mercimek – 100 gr.

2. Şekil – 50 p.

3. Kuru üzüm veya kuru kayısı – 50 gr.

4. Ceviz – 0,5 yemek kaşığı.

5. Siyah polka dot – 5 adet

6. Yeşil – 1 paket.

öncelikle, dökün, mercimek, soğuk su ile yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra içine koy pirinç, önceden ıslatılmış kuru üzüm, fındık, siyah lekeli. İzin demlenmiş kadar pirinç hazır olacak.

Daha Sonra tuz, koyun, yeşillik, 3 dakika kaynatın ve kapatın ocağın. Bekletin ve servis edilebilir masaya.

İpuçları deneyimli aşçılar

Genellikle, ermeni ulusal yemekleri ünlüdür isabetli. Bu yüzden unutmak için çalışın жгучем biber, ekler, baharatlı ve keskin bir tat.

Ancak, eğer isterseniz, daha hafif bir yemek, daha sonra biber çıkarın ve kemik. Sonuçta, onlar acılık vermek.

Unutma gibi приправах, kişniş, kekik, kişniş. Bu tür çeşniler eklenir ermeni ulusal yemekler servis edilmektedir. Onlar vermek özgünlük, baharat ve tekliği.

Sonuç

Emin, sofistike teknoloji, pişirme. Ancak, deneyin, pişirin, en az bir yemek, anlayacaksınız, bu değer vermiştir. Çünkü her tarifi benzersiz ve orijinal, kendi.

Raduyte sürpriz misafirler ve hane yeni yemek tarifleri, kalıcı bir izlenim bırakacaktır.