Armênio nacionais de cozinha: as melhores receitas

Armênio pratos nacionais distinguem picante bom gosto e uma grande piada. A tecnologia de cozinhar, apesar de demorada, mas que, depois, você pode agradar a seus convidados extraordinárias iguarias. No artigo, vamos examinar algumas receitas interessantes.

Kebab de армянски: iki-bir

Este é um prato muito saboroso, onde a carne é obtido como suculenta, e com especial picante a gosto. Para preparar o armênio kebab, você vai precisar de: ingredientes:

1. Fresca cordeiro – 1 кг.

2. Cebola grande – 4 cabeças.

2. Ketchup – 200 мл.

3. Maionese – 200 мл.

4. Limão – 200 gr.

5. Tomates grandes – 3 шт.

6. Dill – 1 maço pequeno.

7. Sal, pimenta moída – a gosto.

8. Molho ткемали - 150 мл.

Primeiro você precisa cortar cebolas em rodelas, em seguida, regue com o suco de limão. Deixe a marinada separadamente. Dill finamente corte em fatias e ponha no tempo em que o lado.

Até a cebola маринуется, fazendo de cortar carne. Você pode cortar quadrados de cerca de 3*3 см. Agora em conserva de cebola высыпаем a carne. Tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida, você deve esprema todo o suco de limão. Misture bem e deixe a carne em 30 de mina em infusão.

Mais перемазываем a carne com a cebola ketchup, maionese, molho de ткемали. Высыпаем nessa mesma capacidade de erva-doce, finamente picado tomates. Bem перемешиваем e deixamos мариноваться. Para a carne era mais suculento e saboroso, mantenha-o na geladeira por 12 horas. Geralmente, um prato de настаивается na geladeira.

Como você pode ver, armênio kebab se prepara apenas. Não há nada de anormal, mas a carne é muito macia e saborosa. Agora, só falta sair na natureza e fritar a carne em шампурах.

Preparação de carnes curadas

Gostaria de gostoso, um prato original? Então charque de армянски – é o que você precisa. Prepare tais produtos:

1. A carne (carne) – 1 кг.

2. Grande sol – 1 кг.

3. Coentro – 1 ст. л.

4. A folha de louro – 5 шт.

5. Pó preto e vermelho pimenta – 1 ст. л.

Os principais temperos, se quiser, você pode adicionar outros ao seu gosto. A partir de carne é aconselhável levar um corte sem osso. Limpe-o com um dos filmes, viveu e т. д. Pedaços de carne devem ser grandes. Centra-se na capacidade de armazenamento, onde vai cozinhar a carne. É necessário que todos os cabe.

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A Carne coloque 0,5 kg de sal grosso para que ele não просвечивалось. Agora, coloque-o na geladeira por 7 horas, e não menos. Se продержите na hora de mais, nada de errado. Capacidade de carne e não o cubra. Depois de 7 horas, retire a carne, é bom limpá-lo de molhada de sal. A sua necessidade de bem e seque com um pano de limpar. Novamente, despeje o resto do sal e coloque na geladeira, sem fechar a capacidade de armazenamento.

Quando a carne vai ficar mais uma vez de 7 horas, retire, limpe a partir do sal, limpe com um pano seco. Prepare a mistura. A folha de louro finamente перетрите, coloque em um prato limpo, espalhe bem como os restantes temperos e misture.

Purificado de sal a carne tem de rolar picante mistura. Deve ter a carne espessa camada de especiarias. Agora a carne enrole em um pano de algodão, amarre uma corda ou fio de algodão e coloque novamente na geladeira por 14 dias. A capacidade e não o cubra. Quando o tecido do outono, mude-o. Em paralelo, adicione um pouco de tempero. A tela mude à medida que se molhar no prazo de duas semanas.

Agora, o charque pronto para o consumo. Depois de duas semanas, retire-a e corte em pedaços pequenos.

Толма: receita de армянски

Prepare este delicioso prato, que é diferente sabor inesquecível e único. O толма ã o prato, onde начиняются moída as folhas. Para fazer isso precisa de produtos:

1. Cordeiro e carne bovina – de 0,5 кг.

2. Cebola grande – 2 cabeças.

3. A cenoura média – 1 шт.

4. Arroz cozido no vapor – 100 gr.

5. As folhas – o marco de фаршу.

6. Temperos (sal, pimenta moída na hora) – a gosto.

Um Dos acima ingredientes fazemos o recheio, como o repolho. Através de um moedor de перемалываем cordeiro, a carne, a cebola e a cenoura precisa rale em um ralador grosso. O arroz cozinhe até ficar macio.

Agora, todos os produtos misture em um recipiente, adicione os temperos e deixamos no tempo. Entretanto, preparamos as folhas. Lave-os com água corrente, deixe de molho com água fervente por 5 minutos.

O Recheio enrole em folhas de então, para criar o pequeno envelope. Quando se formaram as folhas com carne picada, coloca-los no fundo da panela. De cima cobrir o prato, para não voltou e não perdeu a forma de folhas. Despeje sobre um prato com água. Para apenas cobriu толма. Cozinhar não precisa de mais de 40 minutos em fogo baixo.

Agora acabou o толма, que está pronto para ser consumido. No entanto, para ela não era doce, polvilhe com ervas, regue o creme de leite e sirva-se à mesa.

Хоровац de hortaliças

Armênio pratos são famosos pela sua tenacidade e de sabor incomum. O mesmo pode se dizer sobre esse prato, como хоровац. A receita é simples e está disponível de cada mulher. É uma salada que é mais comumente servido a шашлыку. Para a sua preparação precisar de produtos:

1. A berinjela – 4 шт.

2. A pimenta doce – 3 шт.

3. O tomate (grandes, não ácidas) – 5 шт.

4. Pimenta picante – 1 шт.

5. Alho - 1 cabeça.

6. Coentro – 10 folhas ou a gosto.

7. Vinagre – cerca de 15 мл.

8. O óleo vegetal, sal, pimenta –a gosto.

O pimentão, a berinjela e o tomate assar na brasa, limpar massa, corte em pedaços pequenos e colocá-lo no coração.

A Pimenta picante, alho e coentro finamente e despeje na mesma capacidade de armazenamento. Regue a salada vinagre, azeite e adicione todas as especiarias a gosto.

Armênio pratos nacionais e muitas vezes serve exatamente com esta salada. Nele há um pouco de tempero, ácidos e doces. É produzido original salada com picante a gosto.

Воспнапур: receita

Armênio pratos nacionais, como muitos, por isso, sugerimos que você se familiarizar com sopa воспнапур, que se prepara muito fácil. Para isso, prepare produtos:

1. Lentilhas – 100 gr.

2. Figura – 50 р.

3. Passas ou damascos secos – 50 gr.

4. Nozes – 0,5 ст.

5. Bolinhas preto – 5 шт.

6. Ervas – 1 ramo.

Em primeiro lugar, cubra as lentilhas com água fria e cozinhe até ficar macio. Em seguida, coloque lá o arroz, o pré-замоченный passas, nozes, preto de bolinhas. Deixe fabricado até que o arroz esteja pronto.

Em Seguida, tempere com sal, coloque as ervas, cozinhe 3 minutos e desligue o конфорку. Deixe em infusão, e pode ser servida à mesa.

Dicas de experientes chefs

Normalmente, armênio pratos nacionais são famosos piada. Portanto, tente não esquecer o жгучем pimenta, que adiciona o molho picante e quente sabor.

No Entanto, se você quiser mais macio prato, então, a partir de pimenta, retire do osso. Afinal, são eles que dão a nitidez.

Não se esqueça de tais приправах, como coentro, tomilho, coentro. É um tal de temperos, que são adicionados em armênio de pratos nacionais. Eles dão originalidade, tempero e singularidade.

Conclusão

Como você viu, há um sofisticado de tecnologia de preparação. No entanto, se tentar preparar pelo menos um prato, você vai perceber que vale a pena, para trabalhar. Afinal, cada receita é único e original em sua própria maneira.

Радуйте e удивляйте seus convidados e casas novas receitas que vão deixar uma impressão duradoura.