Фейхоа. Як є екзотичний фрукт?

Фейхоа в нашій країні є досить екзотичним фруктом, незважаючи на те, що його давно вирощують в Криму, в Закавказзі і на Чорноморському узбережжі Кавказу. Батьківщиною цієї рослини вважаються тропіки Південної Америки. Незважаючи на це, фейхоа досить швидко пристосувався до нового клімату, витримуючи навіть невеликі від'ємні температури.

Стиглі плоди, що мають вигляд кілька розтягнутого тенісного кульки, пофарбовані в темно-зелений колір. Фрукт поєднує в собі одночасно смаки ананаса і суниці.

Вживання в їжу фейхоа, властивості якого обумовлені цілим рядом корисних речовин, що входять до його складу, рекомендується для підтримки здоров'я людини. Багатий фрукт йодом. Крім цього, в його складі міститься вітамін С і клітковина, ефірне масло і органічна кислота, цілий набір амінокислот і пектинові сполуки, мікро - і макроелементи, а також невелика кількість цукру.

Завдяки наявності йоду, фейхоа є відмінним засобом при лікуванні патологій щитовидної залози. Особливо його прийом рекомендують дітям, для яких важливий смак прийнятого продукту.

Фейхоа, лікувальні властивості якого досить багатосторонні, використовується при хворобах нирок і шлунка. Включення в денний раціон плодів екзотичного фрукта сприяє позбавленню від авітамінозів, атеросклерозов і супутніх йому недуг. Ефірні масла, що входять до складу фейхоа, дозволяють надавати протизапальний ефект при захворюваннях шкірних покривів.

Не всі знайомі з цим чудовим фруктом – фейхоа. Як їсти його, знають зовсім не багато. В першу чергу необхідно правильно вибрати стиглий плід. На дотик він повинен бути м'яким. Серцевина фрукта, який досяг необхідної стиглості, соковита і прозора. Для того щоб переконатися в правильності вибору, плід необхідно розрізати навпіл. У тому випадку, якщо серцевина має коричневий колір, фрукт вже зіпсований, а якщо білий – він ще не дозрів.

Якщо ваш вибір правильний, то можна спожити в їжу фейхоа. Як є? Найкраще робити це чайною ложечкою. Нею вибирається м'якоть з розрізаного навпіл фейхоа. Як його інакше? Можна просто відкусити невелику частину на кінці плоду, а потім, стискаючи його, висмоктати вміст. При цьому способі вживання фрукта в їжу треба бути дуже акуратним, так як сік фейхоа може забруднити одяг.

Стиглий плід укладено в шкурку, яку їсти не рекомендується із-за її терпкого смаку. Однак саме в ній знаходяться цінні природні елементи, здатні загальмувати розвиток певних форм ракових захворювань. Тому її рекомендують сушити і використовувати надалі при приготуванні чаю.

Фруктова м'якоть не підлягає зберіганню. Тому після видалення шкірки її необхідно відразу ж спожити в їжу. Можна і на зиму заготовляти фейхоа. Як їсти його в холодну пору? Він чудово підходить для приготування джемів і варення, додають фрукт і домашнє вино. Крім того, стиглі плоди закривають в скляні банки, перемішуючи м'якоть з цукром. Процедура, не включає термічну обробку, що дозволяє зберегти лікувальні властивості фрукта і забезпечити організм в зимовий час цілим рядом необхідних йому мінералів і вітамінів.