Блюда з печериць: рецепти приготування з фото

Дата:

2018-11-04 13:30:20

Перегляди:

216

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Гриби - це не тільки смачний, але і корисний продукт. Готувати гриби досить просто, при цьому їх можна включати найрізноманітніші страви. Особливе місце серед їстівних грибів займають печериці. Вони мають своєрідний смак, який відмінно доповнить будь-яку страву. Кращі рецепти з печерицями представлені нижче.

Рецепт простого страви з печерицями

Продукти для печериць зі сметаною:

  • Гриби – один кілограм.
  • Сметана – триста мілілітрів.
  • Мелений перець – чверть чайної ложки.
  • Цибуля – дві головки.
  • Приправа карі – чайна ложка.
  • Масло – п'ятдесят мілілітрів.
  • Сіль – десертна ложка.
  • Кріп – три гілочки.

Приготування

Даний рецепт відноситься до простих страв з печериць. Він складається з мінімальної кількості продуктів і легко готується.

Гриби добре вимити, почистити і розкласти на паперовому рушнику. Цибуля очистити від лушпиння, сполоснути і подрібнити півкільцями. Коли печериці обсохнуть, їх потрібно нарізати пластинками. Розігріти на вогні сковороду з олією і помістити в неї цибулю. Обсмаживши його протягом п'яти хвилин, викласти в сковороду гриби, перемішати і обсмажити ще п'ять хвилин.

Рецепти з печерицями

Потім, згідно з рецептом страви з грибів шампіньйонів, потрібно додати спеції: мелений перець, приправу каррі і сіль. Влити сметану, добре перемішати, накрити сковороду кришкою і, зменшивши вогонь до мінімуму і тушкувати близько десяти хвилин. Після приготування смажені шампіньйони зі сметаною викласти по піалах і, посипавши свіжою зеленню кропу, подати до будь-якого гарніру.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Смажені в томатному соусі печериці з макаронами

Список продуктів:

  • Макарони – вісімсот грамів.
  • Печериці – шістсот грамів.
  • Приправа карі – третина чайної ложки.
  • Томатний сік – чотириста мілілітрів.
  • Прованські трави – третина чайної ложки.
  • Цибуля – чотири штуки.
  • Куркума – третина чайної ложки.
  • Масло – п'ятдесят мілілітрів.
  • Сіль – десертна ложка.
  • Мелений перець – пару щіпок.

Готуємо печериці

Почати приготування другої страви з печерицями потрібно з того, що у велику каструлю налити п'ять літрів води і поставити на вогонь. Поки закипить вода, перебрати, помити, висушити і гриби порізати тонкими пластинками. Очищений і вимитий цибулю дрібно нашаткувати. Коли вода закипить, в неї потрібно додати трохи солі і чотири ложки олії. Потім у киплячу воду покласти макарони, перешкодити і зварити до готовності

Сковороду з олією добре розігріти і викласти на неї відразу і цибулю і гриби. Тушкувати, постійно помішуючи, на невеликому вогні сім-десять хвилин. Потім налити томатний сік, посолити, висипати спеції за рецептом страви з печериць і перемішати всі інгредієнти. Прикривши сковороду кришкою, продовжити гасити ще п'ять хвилин.

Зварені до готовності макарони перекласти в друшляк і дати стекти всій воді. Потім макарони покласти назад в каструлю і зверху викласти тушковані на сковороді печериці з цибулею. Добре перемішати, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися між собою. Закрити щільно кришкою і дати настоятися хвилин десять-п'ятнадцять. Приготоване за рецептом смачне блюдо з печерицями і макаронами чудово підійде на вечерю.

Страви з грибами

Пісний салат з печериць і квасолі

Необхідні інгредієнти:

  • Печериці – п'ятсот грам.
  • Консервована квасоля – дві баночки.
  • Бальзамічний оцет – дві столові ложки.
  • Часник – два зубки.
  • Масло – п'ять столових ложок.
  • Мелений перець – на кінці ножа.
  • Листя шпинату – сто грам.
  • Сіль – чайна ложка.
  • Сушений чебрець – чайна ложка.
  • Цибуля – дві штуки.

Що робити далі з інгредієнтами?

Щоб приготувати дане пісне страву з печерицями спочатку потрібно відокремити від лушпиння цибулю і часник. Промити холодною водою і нарізати цибулю півкільцями, а часник - на дрібні шматочки. Печериці також промити під краном, але не довго, щоб гриби не ввібрали в себе зайву рідину. Потім обсушити за допомогою серветок і нарізати скибочками, товщиною до п'яти міліметрів.

Далі за рецептом страви з печериць з фото, необхідно підготувати консервовану квасолю. Банки з квасолею потрібно відкрити і викласти в друшляк. Залишити для стікання всієї рідини. Можна використовувати білу або червону квасолю, а при бажанні можна скомбінувати.

Наступний крок - поставити на вогонь сковороду з олією. Після того як масло розігріється, викласти подрібнений півкільцями цибулю і пасерувати п'ять хвилин, помішуючи лопаткою. Потім до цибулі перекласти скибочки печериць і пасерувати їх разом ще п'ять хвилин до золотистої скоринки. Потім посипати сушеним чебрецем і перекинути з друшляка квасоля. Перемішати і обсмажувати ще три-чотири хвилини і додати останній інгредієнт - дрібно нарізані зубчики часнику. Ще раз добре перемішати, вимкнути вогонь і залишити під кришкою на десять хвилин. Страва з свіжих печериць готово.

Перевірені рецепти з печерицями

Останнє, що потрібно зробити - це листя шпинату вимити, обтрусити їх і розкласти на дні красивою плоскої тарілки. Даліу сковороду до печерицям додати бальзамічний оцет, мелений перець, зелень, сіль і перемішати. Викласти приготований пісний салат з печериць і квасолі на тарілку. Подавати за бажанням можна як в теплом, так і в холодному вигляді з відвареною картоплею.

Запіканка з печериць з картоплею і сиром

Перелік продуктів:

  • Печериці – півтора кілограма.
  • Картопля – два кілограми.
  • Цибуля – дві великі головки.
  • Вершки двадцятивідсотковій жирності – чотириста мілілітрів.
  • Часник – чотири зубчики.
  • Сир – п'ятсот грам.
  • Сіль – десертна ложка.
  • Яйця – чотири штуки.
  • Білий перець – пів чайної ложки.
  • Масло – п'ятдесят мілілітрів.

Як правильно приготувати запіканку

Запіканка - це досить поширене блюдо з печериць, так як воно дуже смачне і поживне. Картопля для запіканки необхідно добре вимити і відварити в шкірці до напівготовності. Дати йому охолонути і, почистивши, відкласти поки в сторону. Далі слід продовжити підготовку решти інгредієнтів для страви з печериць в духовці.

Головки цибулі і зубчики часнику очистити від лушпиння. Цибулю нашаткувати кубиками, а часник розчавити широким лезом ножа. Гриби промити і висушити. Після чого нарізати часточками. Сир необхідно пропустити через найбільші отвори на тертці. Потім сильно розігріти на сковороді олію і обсмажити роздавлені зубчики часнику. Потім часник прибрати зі сковорідки і зменшити вогонь, так як часник потрібен тільки для аромату.

В сковороду першим викласти цибулю і тушкувати, поки він не стане прозорим. До цибулі додати подрібнені гриби і тушкувати до готовності. Потім посипати сіллю, перцем, перемішати і, вимкнувши вогонь, залишити під кришкою. Окремо потрібно приготувати соус для блюда з печериць. Треба взяти глибоку посуд і розбити в неї яйця, посипати білим перцем і сіллю. Збити віночком, влити жирні вершки, додати тертий сир і перемішати.

Далі потрібно деко змастити олією. Відварну картоплю порізати на кружечки і укласти на дно форми. Зверху рівномірно викласти шар з тушкованих печериць з цибулею. Залити приготованим соусом і помістити в духовку. Готувати запіканку потрібно при температурі сто п'ятдесят градусів від сорока до п'ятдесяти хвилин.

Смачні рецепти з печерицями

В кінцевому вигляді ця запіканка може бути з розплавленим тягнеться сиром. У цьому варіанті деко потрібно накрити листом фольги і добре закріпити краю. Також запіканка з печериць може вийти з рум'яною хрусткою скоринкою. Для цього її не треба накривати фольгою. Після приготування готову запіканку залишити на листі на двадцять хвилин. Вона повинна стати щільніше і її можна буде розрізати на порції. Подавати смачну і ароматну запіканку з печериць з салатом зі свіжих овочів.

Легкий суп з печериць

Список інгредієнтів:

  • Печериці – шістсот грамів.
  • Макарони – двісті грам.
  • Петрушка – підлога пучка.
  • Картопля – вісім штук.
  • Масло – сто мілілітрів.
  • Цибуля - дві штуки.
  • Вода – п'ять літрів.
  • Кріп – підлога пучка.
  • Лавровий лист – три штуки.
  • Сіль – десертна ложка.

Покрокова інструкція

В готовому вигляді вийде легке і смачне блюдо з печериць. Крім того, цей суп легко готується і його бажано частіше включати в раціон. Поставити на вогонь каструлю з п'ятьма літрами води. Посолити і кинути в неї лаврове листя. Поки закипить вода потрібно почистити і вимити картоплю. Потім нарізати великими кубиками.

Після закипання дістати з каструлі лаврове листя і помістити в неї кубики картоплі. Варити з моменту закипання двадцять п'ять хвилин. За цей час вимиті і висушені печериці нарізати пластинками, а очищений цибулю кубиками. Спочатку обсмажити на розігрітій сковороді цибулю, а потім, виклавши і гриби обсмажити до рум'яної скоринки. Підготовлені для першого блюда з печериць цибулю з грибами перекласти в каструлю.

Салат з печерицями

Хвилин через п'ятнадцять у каструлю додати макарони і варити десять хвилин. Помивши і струсивши воду, порубати зелень кропу і петрушки. Висипати в каструлю. Перемішати і проварити ще п'ять хвилин вимкнути вогонь. Закрити кришкою і залишити на двадцять хвилин. Після чого простий в приготуванні, але дуже смачний суп з печериць готовий до подачі на стіл.

Печериці, приготовані з гречаною кашею

Інгредієнти:

  • Печериці – триста грам.
  • Гречана крупа – один стакан.
  • Моркву – дві дрібні штуки.
  • Приправа для гречки – десертна ложка.
  • Цибуля – дві головки.
  • Сіль – чайна ложка.
  • Масло – п'ятдесят мілілітрів.

Як готувати кашу з грибами.

Для приготування можна використовувати рецепт смачної страви з печерицями і гречаною крупою. Перш ніж приступити безпосередньо до процесу приготування, необхідно підготувати по черзі всі продукти. З моркви спеціальним ножем зрізати шкірку. Добре вимити і нарізати тонкою соломкою. Печериці промити, висушити і подрібнити тонкими пластинками.

Очищені головки ріпчастої цибулі нашаткувати кубиками. У сотейник вилити олію і розігріти. Після чого зменшити вогонь і викласти в нього печериці, морква і цибуля. Перемішати і тушкувати не більше десяти хвилин, потімпосипати сіллю і приправою для гречки. Ще раз перемішати, закрити кришкою і вимкнути вогонь.

Наступний інгредієнт, який потрібно підготувати - це гречана крупа. Її необхідно перебрати і промити в декількох водах. Після чого викласти гречку в сотейник поверх овочів. Поставити на вогонь чайник і коли вода закипить налити її в сотейник, щоб закрити всі інгредієнти на півтора сантиметра. Готувати печериці з гречкою під кришкою протягом сорока хвилин. Подавати гречку з печерицями можна як в якості гарніру, наприклад, м'яса, а можна як самостійне корисне і поживне блюдо.

Печені гриби

Піца на сковороді з печерицями

Перелік інгредієнтів:

Тісто:

  • Борошно – шість столових ложок.
  • Яйця – одна штук.
  • Майонез – дві столові ложки.
  • Сметана – три столові ложки.

Начинка:

  • Печериці мариновані – сто п'ятдесят грам.
  • Шинка – сто грам.
  • Сир – сто грам.
  • Цибуля червоний – одна штука.
  • Кетчуп – дві столові ложки.
  • Мелені перець – дві щіпки.
  • Помідори – одна штука.
  • Зелений лук – три штуки.
  • Кріп – шість гілочок.
  • Сіль – пару щіпок.
  • Масло – тридцять мілілітрів.

Процес приготування

Спочатку потрібно підготувати тісто для піци. У невеликій мисці з'єднати яйця, сметану, майонез і збити віночком. Далі, помішуючи, всипати пшеничне борошно і добре розмішати. Приготування тісто закінчено, воно вийшло, як густа сметана. Сковороду рясно змастити маслом, вилити в неї тісто і ложкою рівномірно розподілити його по всьому дну сковороди. Зверху силіконової пензликом нанести кетчуп.

Почищену й нарізану тонкими кільцями червоний лук розкласти на тісто і посипати дрібно нашаткованою зелених цибулею. Зверху викласти мариновані шампіньйони. Потім викласти шар з кубиків шинки. Наступними розкласти тоненько нарізані кільця помідор. Посипати меленим перцем і сіллю. Завершальним буде шар тертого сиру твердих сортів і подрібненої зелені кропу.

Щільно накрити сковороду кришкою і поставити на середній вогонь. Час приготування даного страви з грибів шампіньйонів з овочами, шинкою і сиром всього п'ятнадцять-двадцять хвилин. Низ піци повинен підрум'янитися, а сир добре розплавитися. У готовому вигляді піцу потрібно акуратно перекласти на тарілку і розрізати на частини. Подавати смачне частування бажано в гарячому вигляді.

Рецепти з грибами

Фаршировані печериці

Необхідні продукти:

  • Печериці великого розміру – двадцять штук.
  • Сир – двісті грам.
  • Морква велика – одна штука.
  • Помідори черрі – п'ять штук.
  • Цибуля – велика голівка.
  • Спеції – чайна ложка.
  • Масло вершкове – п'ятдесят грам
  • Масло рослинне – тридцять мілілітрів.

Як готувати

Моркву і цибулю почистити і вимити. Цибулю нарізати кубиками, а моркву натерти на тертці. На сковороді з рослинним маслом обсмажити все протягом десяти хвилин і додати спеції. Печериці помити, добре обсушити і вирізати ніжки, зробивши невеликі поглиблення в капелюшках. Помідори черрі нарізати кружечками.

В сотейник помістити шматочки вершкового масла і розтопити на вогні. Капелюшки печериць нафарширувати обсмаженої морквою з цибулею і викласти на дно сотейника. Зверху накрити кружечками помідор, на які поставити по платівці сиру. Закрити кришкою і помістити сотейник на невеликий вогонь. До повного приготування потрібно двадцять хвилин. Фаршировані печериці - це смачне і просте блюдо.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/16522-stravy-z-shamp-n-ena-recepty-prygatavannya-z-fota.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/16531-gerichte-aus-pilzen-kochrezepte-mit-foto.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/5521-dishes-mushrooms-cooking-recipes-with-photos.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/16540-cocina-de-champi-ones-recetas-de-cocina-con-fotos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/16522-ta-amdary-shampin-onov-recepter-dayyndau-video.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/16504-potrawy-z-pieczarek-przepisy-kulinarne-ze-zdj-ciami.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/16505-pratos-de-cogumelos-receitas-culin-rias-com-foto.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/16529-yemekler-mantar-orbas-yemek-tarifleri-foto.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Суп із зеленого горошку. Рецепти найсмачніших супів.

Суп із зеленого горошку. Рецепти найсмачніших супів.

Найчастіше зелений горошок використовують як добавки до всіляких салатів, подають як окрему страву або гарнір. Крім цього, горошок прекрасно зарекомендував себе як інгредієнт різних супів. Суп із зеленого горошку можна пригот...

Відвар шипшини - панацея від усіх недуг

Відвар шипшини - панацея від усіх недуг

Кожному з нас знайомий невеликий колючий чагарник, званий в народі дикою трояндою. Це чудо-рослина - шипшина, і він славиться своїми цілющими властивостями з давніх часів. На Русі його використовували, як відмінний засіб для відно...

Справжній український борщ: рецепт, особливості приготування та відгуки

Справжній український борщ: рецепт, особливості приготування та відгуки

Важко знайти страву, яке асоціюється зі слов'янською культурою більше, ніж борщ. Це важковимовне для іноземця слово відоме і не вимагає перекладу в більшості країн. Люди чують слово «борщ» і відразу представляють далек...

Смачні і корисні супи без м'яса

Смачні і корисні супи без м'яса

Супи можна вважати безцінними дієтичними стравами. Так курячий здатний полегшити стан хворого застудою, а рибний, особливо з морських мешканців, збагачує організм мікроелементами і не створює тяжкості в шлунку. Але насичені м'ясні...

Смачний гуляш зі свинини з підливою: рецепт приготування

Смачний гуляш зі свинини з підливою: рецепт приготування

Гуляш зі свинини з підливою, рецепт якого розглянуто трохи нижче, завжди виходить дуже смачним і ситним. Адже таке м'ясо володіє особливою м'якістю, а найголовніше - воно готується в кілька разів швидше, ніж яловичина, телятина аб...

Як приготувати скумбрію в духовці у фользі: покроковий рецепт

Як приготувати скумбрію в духовці у фользі: покроковий рецепт

Як приготувати скумбрію в духовці у фользі, щоб вона була не тільки смачною і соковитою, але і красиво оформленою? На це питання ви можете знайти вичерпну відповідь трохи нижче. Варто особливо відзначити, що для створення такого н...