Як смачно приготувати м'ясо у фользі

Існує величезна кількість рецептів приготування м'яса, але окремий рядок у цьому безлічі займають страви, в приготуванні яких використовують фольгу. Вони виходять соковитими, зберігаючи всі аромати і смаки. Приготувати оригінальне м'ясо у фользі нескладно, і сам процес не займає багато часу.

У фользі можна зробити будь-яке м'ясо: яловичину, свинину, баранину, птицю і т. д. Все залежить від уподобань і смаків, а також від вибраного рецепту. Пропонуємо кілька рецептів, як смачно і швидко приготувати м'ясо у фользі.

Візьміть м'ясо (яловичину або свинину) і наріжте його великими пластами. Для цієї страви відмінно підійдуть антрекоти. Нарізані шматки, відбийте і додайте спеції за бажанням. Потім необхідно приготувати соус. Для цього потрібно: дві невеликі ложки гірчиці, одну чайну ложку меду, часник і розмарин з'єднати. Змішайте мед і гірчицю, додайте туди дрібно нарізаний часник і розмарин. Отриманою сумішшю потрібно намазати підготовлене м'ясо. Потім необхідно обсмажити з кожної сторони до одержання рум'яної скоринки. Така обсмажування дозволяє зберегти в м'ясі всі соки. Далі загорніть його у фольгу і відправляйте в духовку приблизно хвилин на 50.

М'ясо у фользі виходить соковитим, а поєднання меду і гірчиці надає йому оригінальний смак. Замість розмарину можна використовувати будь-яку приправу. Однак розмарин дуже добре поєднується з м'ясом. До цієї страви підійде будь-який гарнір. Можна оформити його овочами і зеленню. М'ясо з овочами зробить блюдо ситним, але не дуже калорійним.

Можна приготувати м'ясо у фользі з картоплею. Для цього необхідно взяти будь-яке м'ясо (0,5 кг), картопля (500 грам), морква (100 грам), цибулю (1головку) і часник. М'ясо нарізаємо невеликими шматками, як на гуляш. Можна попередньо замаринувати його, додавши оливкова олія і ложку соєвого соусу і залишити на 1 годину. Тоді воно буде м'яким і ніжним. Після цього додаємо до м'яса сіль, перець і будь-які приправи. Спеції можна використовувати за бажанням. І обсмажуємо на сковороді до появи зверху рум'яної скоринки.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Картоплю чистимо і нарізаємо середніми кубиками. Чим більше будуть шматочки картоплі, тим довше буде готуватися блюдо. Моркву чистимо й ріжемо кружечками, цибулю півкільцями. У нарізану картоплю додаємо трохи рослинної або оливкової олії і сіль.

Розгортаємо фольгу і в середину викладаємо обсмажене м'ясо. Потім, навколо кладемо картоплю, зверху моркву і цибулю. Часточку часнику ріжемо на 4-8 частин і розподіляємо по всьому блюду. Фольгу акуратно закриваємо і формуємо конвертик. Слідкуйте, щоб вона не порвалася, тоді сік залишиться всередині і страва буде соковитим.

Ставимо деко в духовку на годину. Безпосередньо перед подачею на стіл рекомендуємо прикрасити страву зеленню. Його не обов'язково викладати на тарілку. Якщо м'ясо і овочі розкладені красиво, просто зніміть фольгу і подавайте на стіл. До цієї страви можна додати свіжі овочі.

М'ясо у фользі можна готувати в різних варіантах. Це можуть бути курячі грудки, антрекоти або м'ясо на реберцях. Разом з ним можна запікати різні овочі, і навіть фрукти. Яблука чудово підходять до м'яса птиці. Спеції можна додавати за своїм смаком і бажанням.

Можна робити і м'ясо по-французьки в фользі. Для цього рецепта необхідно взяти м'ясо, картопля, головку цибулі, сир і майонез. М'ясо нарізати пластами, відбити, посолити і поперчити. Картопля краще нарізати пластинками, цибулю - півкільцями. На фольгу викладаємо м'ясо, зверху цибулю, а потім картоплю. Картоплю слід злегка посолити. Закриваємо фольгою і ставимо в духовку на 40 хвилин. В цей час готуємо соус. Для цього необхідно перемішати майонез і тертий сир. Після закінчення часу дістаємо страву з духовки і відкриваємо фольгу. Викладаємо приготовану суміш зверху і ставимо в духовку приблизно на 10-15 хвилин, не закриваючи фольги. Страва має покритися рум'яною скоринкою. Дістаємо його і подаємо на стіл. Всім приємного апетиту.