Риба минтай. Рецепти з неї

Майже усі рибні страви можна приготувати, ґрунтуючись саме на такій рибі, як минтай. Рецепти при цьому можуть бути простими, швидкий у приготуванні і улюбленими всією родиною. Ця рибка ідеально поєднується з будь-якими овочами, сиром, різноманітними гарнірами.

Як готувати минтай запечений

Для початку потрібно взяти 600 г філе минтая, його ретельно вимити, а потім обсипати сіллю і гарненько збризнути лимончиком. Риба кладеться у спеціальну форму для випікання.

Помідори (4 штуки) ріжуться тонкими кружечками. Вони укладаються зверху риби, посипаються перцем і подрібненою зеленню. На помідори кладуть шматочки м'якого сирного сиру.

В такому вигляді форма ставиться в духовку, де хвилин 15-20 страва готується. Подавати запечений минтай найкраще з картопляним пюре або розсипчастим рисом.

Минтай. Рецепти котлет

Найбільш ласим блюдом завжди вважалися котлетки. З минтая їх теж можна приготувати. Для цього рибне філе пропускають через м'ясорубку. Туди ж відправляється часник і цибулю. У своєрідний рибний фарш втручається куряче яйце, хліб, спеціально вимочений в молоці, і сіль.

З отриманої маси необхідно зробити акуратні котлетки і обсмажити їх з усіх боків на олії. Ця страва ідеально поєднується з тушкованими овочами.

Минтай в пароварці

Приготувати минтай можна не тільки на сковороді або в духовці, але і в пароварці. Є безліч рецептів такого гасіння. Один з них пропонує взяти кілограм риби, 3 цибулини, моркву, 4 ложки пасти (томатної), сіль, цукор і перчик.

Для початку риба закладається в пароварку і відварюється там разом з великими шматочками моркви і цибулі. Після того як вони приготуються, цибулю подрібнюють, моркву труть на тертці. Всі ці овочі добре обсмажуються на сковороді з подальшим додаванням солі, перцю і томатної пасти.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Готовий маринад викладають в пароварку, а шматочки риби, відокремлені від кісток закладаються туди ж. Все це гаситься в пароварці ще 5 хвилин до повної готовності.

Минтай в клярі

Дуже смачно приготувати минтай. Рецепти є різні. Блюдо, яке точно сподобається і дорослим, і дітям – це рибка в клярі. Знадобиться півкілограма минтая, склянку вершків, стільки ж борошна, лимон, 2 яйця, олія соняшникова, сіль.

Філе минтая розрізається на невеликі шматочки. Їх поливають лимонним соком і солять. Окремо готується кляр. Для цього вершки розбивається яйця. Все це ретельно перемішується, солиться. Сюди всипається борошно. Все знову збивається. Головне, щоб в клярі не було грудочок.

Шматочки минтая занурюються в кляр і обсмажуються на олії. На стіл ця страва може потрапити в якості гарячого або ж звичайною закуски.

Минтай під «шубкою»

Риба минтай дуже корисна. А ще вона може бути дуже смачною. Головне, смачно приготувати минтай. Рецепти є різні, але господині оцінять блюдо, для якого необхідні філе риби (кілограм), 2 морквини, 2 цибулини, сир, масло і спеції.

Моркву необхідно натерти на тертці. Цибулю потрібно дуже дрібно порізати. Ці овочі обсмажуються на сковороді, а потім викладаються в миску. А на сковороду кладуть минтай. Зверху викладається морквяно-цибульна суміш. Додаються також і спеції (лаврушка і чорний перчик, а також сіль).

Вийшло блюдо відправляється в духовку. Вона повинна бути попередньо розігріта до 200 градусів. Хвилин 20 риба там запікається. Далі страву слід дістати і посипати зверху тертим сиром. Після цього потрібно ще на 10 хвилин поставити сковорідку назад в духову шафу. І ось, смачний минтай готовий. Залишається тільки розкласти блюдо в порційні тарілочки і подати до обіду.

Рибні страви прикрашають різними способами. Можна зробити це за допомогою овочів або ж зелені. Так вони стануть ще пахучіше, апетитніше і привабливішим для всіх гостей і домочадців.